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1 # 天馬行空16980
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2 # 紅橙色
口味沒有一定的答案。因為每個地方的人都會說自己的家鄉菜最好吃的，知道嗎。憑個人喜歡吃菜吧，沒有哪個地方說他們的菜一定第一吧，所以口味無正宗的。應該尊重各地人的喜好吧！尊重各地的口味吧！
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3 # 阿雲廚房
雖然是廣西人，我在家鄉呆的時間根本不長，除了喜歡吃父親做的菜，我沒有很特別的喜歡吃廣西菜！
在外面呆久了，更喜歡湖南口味或者川菜，雖然是喜歡，但是也要控制，也沒有經常吃，因為都是比較重口味的東西！
湘菜的特點是濃香辣型，而且放各種調味料那種，調味料的味道就大大蓋住了食材本身的味道，但是吃起來非常香，如果做得好吃，那真是吃了一次又想著下一次，而且很適合下酒！
川菜我個人也比較喜歡，它的特點是麻辣香濃，麻跟辣融為一體，如果喜歡吃麻的，估計都覺得川菜好吃，因為它那種麻辣味讓人吃著特別上癮，是有味道的麻辣，而不是單單隻有麻味和辣味！
雖然湘菜和川菜我都喜歡，各有各的特點，但是平時在家裡，我做的家常菜基本是粵廣兩地口味居多！
粵廣兩地口味的菜比較清淡，適合家人吃，而且保留了食材該有的味道，吃起來不容易上火！
今天做的雞翅根，特別香，而且入味，這個做法就是兩廣兩地做法，大人孩子都愛吃，味道濃郁香，一點腥味沒有！
除了湘菜和川菜，兩廣地區的菜也很不錯的喲
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4 # 我很好
每個人的口味不一樣，喜歡的菜系也會不一樣。俗話說的好：穿衣戴帽各人所好。吃飯也是這樣，我喜歡做飯，多數做家常菜，最喜歡魯菜。胃不好，所有麻辣系列均不敢沾。
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5 # 嘉人視界
中國人勤勞，中國人團結，中國人也是很好 hào 吃的
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6 # 主播小事件
川菜和湘菜都是中國八大菜系之一，各有各的特色，它們各自代表各自區域的生活習慣，人們的口感。
我作為一個四川人，自然是喜歡吃川菜。同樣湘菜也是我喜歡的一個菜系。相對而言，因為從小吃到大的緣故，覺得川菜會更適合一些。
川菜不拘於一格，一道菜不同人可以做出不同的口味，十分的靈活；而湘菜，主要以鮮辣、香辣、重辣、軟嫩為主要口感，在湖南，由於氣候，不分男女老少，一個個都是特別喜歡吃辣。
所以，從這兩種菜系的特性方面對比，可能喜歡吃川菜的人更多一點。
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7 # 東邊太陽
不能說那一種好吃， 找自己喜歡的那一種味道
比如喜歡麻辣川菜就很適合
只有自己喜歡的才是最好的，味道也是
這兩種菜都是地方特色沒有好吃與不好吃只有適不適合自己的口味
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8 # 贛南茶油山莊
湘菜和川菜雖然都辣，可是味道確大不相同。
湘菜：重鮮辣，重火候和翻炒的技巧。代表菜有剁椒魚頭、口味蛇、辣椒炒肉、乾鍋肥腸等，鮮辣椒是湘菜的靈魂。
川菜：重麻辣，首先是麻，然後才是辣。代表菜有麻婆豆腐、水煮肉片、口水雞、宮爆雞丁，多采用幹辣椒 花椒炸香後製作，當然豆瓣醬也是主要配料之一，花椒和豆瓣醬是川菜的靈魂。
喜歡吃麻的會喜歡川菜，我個人偏喜歡湘菜多一點，因為湘菜在辣的同時還保留了主材本來的味道，很多川菜的麻已經把主材的味道完全覆蓋掉了。
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9 # 秀青聊美食
你好！在我國菜系中，往往都會有人拿來做比較，對於川菜好吃們還是湘菜好吃，首先在口味上來說，川菜和湘菜都是以辣椒為主，咱們先說說湘菜，主要以剁椒魚頭為代表作，以魚頭為主料，加以剁椒，豆鼓，姜蒜，料酒進行烹製而成，辣椒與魚頭想結合，魚頭鮮而不辛，剁椒辣而不燥，口感鮮美辣爽，回味無窮！
在說說川菜，以魚香肉絲，為代表，很好了利用了豬裡脊肉鮮嫩的特質，在加以蛋清芡粉醃製鎖住肉質成分，配以木耳，酸辣椒，花椒，然後進行爆香料，進行滑炒，既做出了麻辣的口味，又保證菜餚的鮮爽嫩滑，其特點麻辣鮮香，爽口潤滑，令人無限遐想！
其實中國的菜餚裡面都有著不同的特色，有著不同的文化，所以不同的人群喜歡不同的口味，正所謂蘿蔔白菜，各有所愛，所以我們不能以偏概全，進行比較，應該要相互學習交流，而不一爭高下！
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10 # 阿美小廚房
看你問的，一方水土養一方人，每個地方的風土人文都不一樣，每個人都認為自己的地方美食最好吃了。如果非要問是湘菜好吃還是川菜好吃的話，按我的口味是都吃不習慣，因為我是福建人，我們這邊都不吃辣的，從小飲食都比較清淡，現在還會好一點了，各個地方菜都有所嘗試，還是比較喜歡原汁原味的東西，所以這個問題不好回答了。
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11 # 湘食湘味
美食源於生活.我國有比較排名的八大菜系。湘菜與川菜都排其中.要作比較哪個好吃。只能說是仁者見仁.智者見智。
湘菜。說白了.湖南菜.色重.味濃.香辣.肥而不膩.鮮香嫩滑。
1。湘菜是有不怕辣。
2。食材本地化特徵明顯。
3。傳統食材。傳統工藝。
4。同一食材.演化出不同的風味。
5。湖南有十里不同音.也是十里不同味.集三湘四水之精品菜餚。注就湘菜精華。
6。以地名為菜名的菜品.必須做到地方特色。
7。傳統菜品.工藝雖繁必按其操作不能省人工……
8。湘菜有著得天獨厚的地理環境.南方潮溼.山青水秀.一方山水養一方人。
9。湘菜特徵明顯.一聽菜名就知湘菜。
10。《剁椒魚頭》。巜毛氏紅燒肉》。巜攸縣香乾》《東安仔雞》巜湘西臘肉》。
川菜。就是四川菜.由於重慶成了直轄市。重慶也屬於川菜之列。
1。川菜麻辣鮮香.醬香濃郁。
2。食材也有明顯的地方特色.地方口味。
3。同樣有傳統食材.和工藝。
4。巴蜀文化.有天府之國的美譽.飲食文化也是代代相傳。
5。獨特的人⋯美食.有獨特的加工與配方。
6。四川屬盆地氣候.飲食麻辣有益身心⋯適應於氣候。
8四川多高山.有獨天得厚的天然食材。
9。川菜的食物之廣，飲食人群之多.川菜影響之遍及.大江南北.海內外。
10。川菜菜譜特色。《魚香肉絲》巜毛血旺》巜歌樂山辣子雞》《萬州烤魚》《重慶燒雞公》。
湘菜和川菜雖然有共同的辣.飲食上的.同與不同.食材上的共性.不同的飲食群體.使得湘菜與川菜更繁榮發展。更遍及。更影響大江南北。適應我們的生活。
只有親身體驗.親口品嚐.就知湘菜和川菜.《辣》都有自己的性格.不是嗎？
回覆列表
有人喜歡吃蘿蔔，有人喜歡吃青菜，這叫蘿蔔青菜各有所愛。
有人喜歡吃肉，有人喜歡吃素，當然，吃素的多數是僧人。
北方人喜歡吃麵，南方人喜歡吃大米。
所以，沒有什麼是好吃的，也沒有什麼是不好吃的。
問這樣的問題心理不太陽光。