提要：花生和大豆售價差不多，為何兩者榨的油價差那麼多？

目前研究認為油菜菜籽油和花生油這兩種農產品食用油的油脂組分是比較符合人體飲食需求的，而且加之花生油獨特濃郁的香氣，在社會上花生油有著相較其他食用油的天然性優勢，即便是不考慮生產成本問題，基於花生油的熱銷，價位相對而言高出一些也算是合情合理的。比如在中國傳統的中國年春節以及八月十五春節這樣的中國傳統大型節日，花生油也成為了人們單位年終福利以及來往送禮的一個相對不錯的選擇。

花生油製作的原材料花生近些年一直延續著比大豆更高的價位，在生產成本上花生油無疑制種成本更高的。比如當前大豆價位每噸3300-3600元左右，而花生價位則高達每噸5000-7000元每噸，從花生的各種組分和利用情況來看，花生的利用似乎也不如大豆，比如大豆榨油之後剩餘的豆粕還被作為動物蛋白飼料被充分的利用了起來，而在這方面花生就相對遜色了許多。也正是大豆被充分的開發利用，價值被充分的挖掘了出來，大豆油成本也就相對低了許多。

我國的大豆年度進口量近9000萬噸，而這麼多的大豆都是為榨油和豆粕服務的，相比國產大豆，進口轉基因大豆在價位方面佔有獨特的優勢，這是傳統國產大豆所無可比擬的。由於國外轉基因農產品機械化能力強，生產成本低，因為更加能夠在生產上降低成本。而國產大豆無法降低生產成本，國產花生也同樣如此，而且即便是國外如今也沒有轉基因花生，這樣導致如今花生生產成本持久居高難下。

如果單看出油率的話，花生相比大豆佔據了絕佳優勢，但是事情往往不是從表象看就能得到答案的，因為大豆各個成分被充分的開發利用，加之本身就比較的便宜，大豆油便宜也就不奇怪了。當然了對於花生油來說，比如某品牌還時不時的將花生油廣告打到了央視，這部分宣傳費用不也增加到了油脂中去？

這個現象我也發現了，剛開始還以為是生產工藝問題，畢竟有些材料確實不好出油，後來一查資料才發現，原來不管是花生油，還是大豆油，在生產工藝上面多是一樣的

根本不存在技術問題，但是這個問題既然出現了，肯定就是有原因的，而我把這個問題規劃為，材料成本問題，材料品質問題，食用油的銷量問題，不知道大家知不知道，

花生的價格是有二種的，第一種就是帶殼的花生，這種花生大概在2塊錢一斤，要是去殼的花生，估計在3-3.5塊錢一斤，可是大豆就不一樣了，因為大豆要想出售

就只有去殼出售，所以大豆的價格普遍在1.5-2元一斤，何況這個價格的大豆，還是正宗的國產大豆，要是換成轉基因大豆的話，估計還要下降不少，畢竟這些轉基因大豆，

無論是在營養價值上面，還是口感上面，多沒有國產大豆好，其實這些還不是最重要的，最重要的就是銷量問題了，根據我調查的資訊來看，在10個人裡面，

只有一個人願意購買大豆油，而且是在不好替換下才購買，因為這些大豆油，一是沒有花生油的香味，二是沒有花生油的營養價值多，所以大部分人在這二者之間，還是以花生油為主