提高利潤主要是確保一定毛利率情況下，提高銷量。

便利店相對比其他業態超市一般情況毛利率較高，可以適當定期做些活動，提高客流。

對於便利店，想控制利潤可以從兩個方面入手：

1、控制成本，從貨源開始儘量壓縮成本，這個壓縮不僅要控制進貨價格，同時也要控制貨物積壓問題也就是庫存成本，根據實際銷售量合理進貨減少積降低成本；

2、控制損耗成本，這個損耗主要是物損成本，這個涉及兩個方面，一個是丟失問題，另一個就是產品的實際損壞，你丟或損壞的東西多了成本自然就高。

對於便利店的利潤只有兩個方面可以操作，一個是開源也就是客源問題，但如果你不想增加促銷成本，那開源就比較麻煩，另一個就是節流，也就是成本控制，只有好的成本控制才能最大化附加值。

進價 售價 符合門店銷售特點的商品結構 商品庫存週轉速度 輔助性收入 如果有能力和條件可以適當做點簡單的即食產品

便利店，要想控制利潤，那首先要：

控制成本，人工，水電，租金，各種花銷七七八八的，精打細算，不要浪費。薄利多銷，普通商品毛利率一般15%-20%，基本沒什麼毛利特別高的，那就只能走量了，薄利多銷。引進吸引流量的產品，便利店，那就是方便買東西的又實惠的店，比如：水果，搞精品又便宜的，西瓜切好，或者現切，可以吸引那些路過又想吃水果的人群。學會做資料分析，運用好erp軟體，每天客流量，暢銷商品，滯銷商品，等統計，庫存管控好，自己對於店鋪資料有清晰的掌握，那就比較便於做採購決策或者營銷策略。

讓天下沒有難做的生意！好的便利店可以養活一家人的。