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1 # 農村貳鍋
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2 # 宇鋒媽媽做美食
你好,我是宇鋒媽媽,頭伏餃子二伏面,這是北方人的習俗,因為天氣炎熱,一般人都不愛吃飯,導致營養不良,免疫力降低,很多疾病趁虛而入。而餃子最大的優點就是既是主食,又兼副食,既有葷菜,又有素菜,所以更能補充營養。
頭伏餃子有講究,餃子形似元寶,“伏”與“福”同音,因此頭伏餃子有“元寶藏福”的說法。
據說,不同餡的餃子,有不同的寓意哦!白菜餡:百財之意;香菇餡:鼓財之意;芹菜餡:勤財之意;韭菜餡:久財之意;豬肉餡:住財之意;魚肉餡:餘財之意;羊肉餡:洋財之意;牛肉餡:牛財之意……
你昨天吃的什麼餡的餃子呀?我包了豆角肉的,超級好吃,中午會發做法影片,可以看一下哦
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3 # 清風巧廚
俗話說“頭伏的餃子,二伏的面”,暑伏天酷熱難當,為什麼還要吃餃子呢。我覺得有下面幾個原因。
一、越是暑熱的天氣,人們流汗嚴重,失去大量水份和營養。這時候要及時補充能量,如果不及時補充能量的話,會使人疲乏無力,嚴重的還會產生眩暈,低血糖等症狀。比如我自己就是這樣的,我一到夏天反而比冬天胃口好,吃的也多。一般人都是夏天胃口差,一熱就不想吃飯,而我恰恰相反。因為我到了夏天如果不補充營養,就會感覺頭暈,喘不上了氣,吃點東西,或者喝個甜牛奶就好了。
二、都知道暑伏天要貼膘,為什麼要吃餃子呢?因為餃子好吃啊,而且餃子裡面的餡兒,有葷有素,包了餃子,又有了菜,又有了飯,還有了湯。省的炒菜做飯燒湯了。還是吃餃子方便。而且在中國,幾乎沒有人不愛吃餃子的。對於挑食的人,也是一個增加食慾的好辦法。對於小孩子來說,還可以增加營養。所以中國人有事沒事就喜歡吃頓餃子。
餃子好吃,暖心暖胃,吃了餃子,身心愉悅,無論多大的困難,都能度過去。雖然今年的暑伏天還沒有真正的熱起來,連日的陰雨天氣,暴雨加上疫情造成的許多人家的經濟損失,但飯還是要吃,日子也還是一天一天的要過下去。如果此時的你,心情陰鬱,那麼趕緊和家人一起包頓餃子吃吧,沒有什麼能比一家人在一起和和美美的包餃子,吃餃子更美好的畫面了,吃完餃子,心情會好很多哦,相信困難總會過去,風雲過後一定會看見美麗的彩虹。
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4 # 小孫哥哥吃貨一個
暑伏為啥要吃餃子?
這跟北方的俗語有關“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”
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5 # 會飛的饢餅子
俗話說的好:“頭伏餃子,二伏的面,三伏烙餅攤雞蛋”意思是我們在夏天進入頭伏的天氣,要吃餃子,那有好多人會問:餃子不是在過節的時候才吃嗎?怎麼夏天的頭伏也要吃餃子呀。這裡我就說說暑伏為什麼要吃餃子。
原因一:
在過去,剛入伏天氣炎熱人們的胃口都比較差,吃不下去東西,而餃子可以包裹各種餡料,再配上沾水,定能讓你的開胃解饞。
原因二:
入伏了,小麥也歸倉了,人們也可以吃到今年新的麵粉了,吃餃子一來是告誡人們麥收後常新的意思,二來是提醒人們我們夏季的飲食也不能糊弄,也要做的精細。三來是告訴人們小麥的豐收就像過年一樣,所以要吃餃子。原因三:
頭伏吃餃子還有“元寶藏富”的寓意,因為我們包出的餃子樣子有點像過去的元寶,而餃子裡包著不同的餡料,也蘊含著一年的收成換來的福氣,而在頭伏天去吃餃子更加能體現這個寓意,“伏”諧音“福”。所有在頭伏天吃餃子是非常有好的寓意的。
原因四:
在頭伏天吃熱餃子,能在天氣熱的時候吃熱的東西可以出大量的汗,這樣能很好的排出身體裡的溼氣,對身體有極大的好處,所以才有頭伏吃餃子的說法。原因五:
頭伏天夏收都全部結束,吃餃子可以犒勞一下自己為了好的收成辛苦勞動的回報,吃餃子還可以補充各種營養成分,因為餃子可以包很多不同的餡料。以上就是暑伏吃餃子的原因。而現在我們吃餃子變的易發容易,想吃就可以隨時可以吃到,也完全體會不到過去百姓吃餃子的那種喜悅,也更不能體會百姓豐收時吃餃子的那種陶醉的樣子。
頭伏吃餃子,是中華民族的飲食傳統文化,雖然沒有端午節吃粽子、正月十五吃湯圓、中秋吃月餅名氣大,但是也是我們中華民族飲食文化的傳承。在每一個節氣吃什麼我們的先輩都已經經過了無數次的驗證,節氣吃什麼或是對身體有益,或是豐收的喜悅、或是對家的思念、或是對歷史人物的紀念等等。所以我們在吃祖輩留下的飲食文化我們要多去思考。
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6 # 悠閒的小鹹魚兒
伏天出現在小暑和處暑之間,是一年之中溫度最高且又潮溼悶熱的日子。
伏天裡吃什麼不同的地域有不同的吃法,至於伏天為什麼要吃餃子,這是北方人的習俗,北方有句俚語,叫做“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。吃餃子的時候,沾上醬油拌上蒜泥,不僅刺激食慾,而且“敗心火”。頭伏我吃的是角瓜雞蛋餡的餃子,清淡易消化。
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暑伏為什麼吃餃子。
暑伏吃餃子寄託了人們對美好生活的嚮往。餃子的形狀有些類似元寶,元寶屬金,金寶藏伏,而“伏”與“福”諧音,因此,頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏福”,有很吉祥的寓意在裡面。
為了應節氣和養生,暑伏這一天不妨煮碗餃子吃一吃,對於繼承中國飲食傳統文化、弘揚民族精神、提高自己的精氣神都具有一定的意義。
另外伏天很多人喜歡吃冷的食物,希望冷的食物可以起到降溫的作用。但是,天很熱,突然間吃很多冷飲,會造成胃腸道血管的突然收縮,導致胃腸功能紊亂,容易誘發一系列的腸胃疾病,甚至還會造成身體寒氣堆積。
所以在三伏天期間,不要貪嘴而大量的食用冰凍的食物,特別是冰淇淋、冰鎮碳酸飲料等一些列食物