我是璐璐以下是我的經驗，希望可以幫到大家

三伏天和吃餃子很配哦。天氣太熱，一做菜就心煩氣躁，而且大家都沒什麼食慾吃飯，做菜一般吃不完，很浪費。而餃子鮮美，吃起來特開胃，煮餃子也很方便，幾分鐘就可以了，如果包多了，還能放冰櫃裡，下一次繼續吃，真正的省時省力。

有句話說得好“好吃不過餃子”，作為特色傳統美食，餃子在我國是財富的象徵，形狀像金元寶，寓意好，口味好，所以深得國人的喜愛，但是吃了這麼多年餃子，感覺餃子餡兒就那麼幾種，薺菜的、韭菜的、豬肉的，它們可謂是餃子三大亨。那麼你嘗試過其他餃子餡兒的配方嘛？

最鮮Q彈的餃子：蝦仁茭白餡兒

肉汁濃郁的餃子：香菇鮮肉餡兒

鮮肉剁成肉泥，香菇能提高肉味的整體感覺，而且香菇本身也是一種香料，和在餡兒裡包成餃子，咬一口，香味裹著肉汁，特別美味。

顏值最高的餃子：三色餡兒

三色餡兒是由西葫蘆、黃花菜和黑木耳組成，分別是綠色、黃色和黑褐色，色彩多樣，看著就很有食慾，嚼一口覺得特別清爽。

最能開胃的餃子：榨菜牛肉餡兒

榨菜牛肉餡兒

榨菜偏鹹，本身就是開胃菜，而牛肉很有嚼勁，具有生津的功效，榨菜和牛肉搭配在一起就為開胃而生的，如果三伏天實在吃不下飯，不如邊看電視邊包榨菜牛肉餡兒的餃子，包好後煮幾個吃，美味又開胃。

伏天吃什麼餡的餃子？

伏天是中國的“三伏天”是一年中最熱的一段時間了，雖然不是什麼重大的節日，但是幾千年來，老百姓對於過伏天還是比較重視的，尤其是有這樣一句老話：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”，流傳了一代又一代。

伏天是提醒我們吃餃子，用來紀念下進入伏天了，不過這餃子也不是隨便吃的，吃的這些餃子餡一定好符合這伏天的節氣，可以幫助我們身體既能增加營養，還能消暑降溫，讓我們健健康的過三伏天。

過伏天，自然少不了這冬瓜，冬瓜是很好的補水降暑的好蔬菜，還能幫助我們減肥。冬瓜我們可以用來做湯炒菜之外，還可以用來做水餃餡。

我們常吃的冬瓜餡水餃是冬瓜豬肉、冬菇蝦仁、還有冬瓜海米的，冬瓜是可以做餃子餡，不過冬瓜容易出水，用它做餃子餡的時候，一定先要提前用鹽殺殺水，攥一攥這出來的水分。

黃瓜我們常吃，一般是用來涼拌還有清炒，不過這黃瓜也是可以用來做水餃餡的，尤其是和雞蛋搭配，也是別有一番風味的。比起黃瓜炒雞蛋，它吃起來更加的清淡。

胡蘿蔔一直以來人們對他的評價就很高，有小人參之說，可見他的營養十分的豐富，伏天進部，自然不能缺少胡蘿蔔，胡蘿蔔可以炒菜、做湯，也可以用來做水餃，可以搭配雞蛋、香菇、還可以和豬肉以及羊肉都可以，不過為了胡蘿蔔水餃好熟，用胡蘿蔔做陷最好提前蒸熟了。

莧菜是農村田地裡長的一種野菜，別看它是一種野菜，但是營養價值很高，有“七月莧菜金不換”這一說，入伏天也是吃莧菜補身體的好時候，用莧菜和豬肉做餡包水餃也是很好吃的，不過莧菜野菜味的苦澀味比較濃，用它做餡最好提前用沸水焯一下。

伏天以後，天氣特別的炎熱，人體出汗比較多，容易造成身體虛弱，此時有的人經常是“無病三分虛”，除了多補充水分之外，我們還應該多吃一些益氣養陰還比較清淡的的食物，蓮藕就是很好的選擇。

吃蓮藕餡的水餃，一切要把皮都去掉，切成丁，蓮藕可以搭配豬肉做餃子餡也可以直接是素的蓮藕餡。

一般我們都是冬天吃羊肉進補，不過夏天吃羊肉也不錯，自古就有“伏羊”這一說，夏天的羊肉味道最鮮美，還有就是夏天吃羊肉，可以把我們五臟六腑裡溼熱。寒氣以及毒素都排出來，身體裡的垃圾能夠得到很好的清除。

伏天吃什麼餡的餃子？

豇豆，雞蛋，胡蘿蔔餡餃子

所需原材料:

豇豆1斤，雞蛋四個，胡蘿蔔兩根，大蔥一根，鹽，味精，雞精，13香，食用油。

具體做法:

伏天吃黃瓜餡餃子非常好吃。製作方法：1.將優質黃瓜切絲，然後用絲巾擠壓出水分。炒幾個雞蛋，切碎，和黃瓜攪拌均勻，將鹽適量，十三香等調料適量加入拌勻。然後就可以用準備好的餃子皮包餃子了。

黃瓜餃子吃起來清爽，非常好吃。

“頭伏餃子二伏的面，三伏烙餅卷雞蛋”。伏天要吃餃子、烙餅、麵條。這是我們的傳統飲食習慣。入伏了，天氣炎熱。人們食慾不振，身體也會跟著消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。所以為了增加食慾，犒勞自己就要頭伏吃餃子，因為餃子在過去被百姓認為是最好吃的食物，為了增加食慾最好的辦法就是吃餃子了。又因為餃子狀似元寶，所以順道也求了財，一舉兩得了。

入伏每年大約在七月份，一般伏天持續30到40天左右。今年尤其多，達到了40天，也是最炎熱的季節，這個時候也是大量新鮮時令蔬菜上市的時候。包餃子就應該吃時令蔬菜，要吃清熱下火解暑的蔬菜，口味稍微清淡的，這樣可以增加營養的同時，又可以解暑。

伏天吃什麼餡的餃子？

我家在伏天吃的餃子餡，豇豆、葫蘆瓜、四季豆、黃瓜、馬齒菜、茴香、野莧菜、苦菊等，這些時令蔬菜可以搭配豬肉、雞蛋、牛肉、羊肉包餃子，營養豐富又清熱、解暑又下火，也可以根據自己家人的口味搭配其它食材，更是美味好吃。

這些時令蔬菜可以這樣搭配包餃子

1、《豇豆豬肉餃子》，豇豆做餡包餃子比較吃油，可以用豬肉做，用肥瘦相宜的豬肉和豇豆一起，這樣不太油膩，而且口感極好。它是時令蔬菜，可幫助消化，增進食慾。

2、《葫蘆瓜雞蛋餃子》葫蘆瓜水分比較多，比較清淡可以利尿，和雞蛋搭配做餡特別的鮮美好吃，對預防治療便秘有很好的作用。

3、《苦菊肉餃子》，苦菊都知道是好東西，尤其在夏季吃最好，可以消暑，清熱解毒而且它的營養豐富。

4、《馬齒菜豬肉餃子》，這種野菜在夏季最多，口味比較好，營養豐富清熱排毒。

5、《茴香肉餃子》《茴香雞蛋餃子》，夏季的茴香可是好東西，它有特殊的香味，可以刺激食慾增加胃口，包餃子特別的鮮美。

6、《野莧菜肉餃子》，這種莧菜比較吃油，建議用豬肉包餃子比較合適，有著“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換”之說，可見它是多麼美味和營養好。

7、《黃瓜雞肉餃子》，它是三伏天最解暑清熱的 食材，水分多又利尿，生吃做餡都美味。尤其和雞蛋搭配包餃子，特別好吃。

8、《四季豆肉餃子》可以用不同的了搭配做餡，這時令蔬菜，可以消暑化和利水消腫，做餡包餃子鮮美助消化。

這些餃子餡都是我家經常在三伏天吃的，都已經發布了菜譜，我可是特別愛吃餃子，已經做了上百個餃子菜譜了，我家的餃子冰箱裡從沒間斷過，不同的季節，就吃不同蔬菜的餃子，飲食要根據季節的變化而改變，這種方法既飲食健康又養生。

大家好，我是愛做美食的小甘，關注小甘，有更多家常美食等你們來參考。

三伏天的餃子餡最好是應季食材，新鮮又健康！

推薦黃瓜雞蛋餡的，雞蛋鮮嫩營養，黃瓜清淡爽口。而且黃瓜中含有大量的維生素、水分以及纖維素，還具有清熱下火、增進食慾、促進消化的作用。

食材：

食鹽、香油、食用油

做法：

1、黃瓜切絲，把黃瓜放在大碗中，撒入適量食鹽，攪拌均勻醃製10分鐘，最後擠掉黃瓜內的水分備用。

2、炒雞蛋，盛出晾涼後切碎。