肉在冰箱的冷藏櫃放一年已經是不能吃的了，家中的冰箱冷藏室一般只有零下5~6度，距離冷凍肉的冷庫的溫度-18℃還差很遠，而且平時經常開關冰箱門，溫度波動比較大，一般肉製品（包括鮮肉）在冰箱冷凍室記憶體儲的時間最好不要超過3個月。只有在冷庫的-18℃的低溫下，冷凍肉類才能儲存一年以上，儲存時間太長了就變成不能食用“殭屍肉”了。

大家好，我是藝心一億，很高興和大家分享冰箱冷凍層放了10年的肉能不能吃，我想不管是什麼東西都有一定的瘦命的冰箱裡的東西也是一樣，它只能做到保鮮，但是有一定的保質期，過了保質期無論是什麼東西沒有發黴長蟲也是變質了，吃了對身體不好，建議不要再吃了。

肉在冰箱的冷藏櫃放一年已經是不能吃的了，家中的冰箱冷藏室一般只有零下5~6度，距離冷凍肉的冷庫的溫度-18℃還差很遠，而且平時經常開關冰箱門，溫度波動比較大，一般肉製品（包括鮮肉）在冰箱冷凍室記憶體儲的時間最好不要超過3個月。只有在冷庫的-18℃的低溫下，冷凍肉類才能儲存一年以上，儲存時間太長了就變成不能食用“殭屍肉”了。

這種肉不能吃，是殭屍肉，一般的家庭放置的凍肉基本上只能儲存1個月左右，衛生環境不如專業的冷庫嚴格還是有很多細菌的。建議不要食用。

你好，肉在冰箱的冷藏櫃放一年已經是不能吃的了，家中的冰箱冷藏室一般只有零下5~6度，距離冷凍肉的冷庫的溫度-18℃還差很遠，而且平時經常開關冰箱門，溫度波動比較大，一般肉製品（包括鮮肉）在冰箱冷凍室記憶體儲的時間最好不要超過3個月。只有在冷庫的-18℃的低溫下，冷凍肉類才能儲存一年以上，儲存時間太長了就變成不能食用“殭屍肉”了。

不能吃了，冷凍肉如果經過長時間冷凍，營養素會有較大流失，雖然在低溫儲藏條件下，營養素的損失會比常溫下慢一些，但是由於冷凍的時間比較長，維生素的含量會越來越低。

你好，肉類在冰箱裡冷凍十年是能吃的，

因為放在冰箱急凍室的肉類，只要沒有解凍，冰箱沒有壞，是可以放很長時間的。

有些大型冷凍庫的肉要存放很多年，只是這種肉味道口感不太好，很難吃。

你好，肉類在冰箱裡冷凍一年是能吃的。。。

因為放在冰箱急凍室的肉類，只要沒有解凍，冰箱沒有壞，是可以放很長時間的。並且仍然有肉的鮮味，不會流失什麼營養的。

放心吧！放冰箱急凍室的肉類是可以放幾個月，一年、幾年、甚至於10年以上，仍然是可以食用的。

決對不能吃！因為即使在冷凍情況下的肉時間太長也會變質，有時可能視覺看的不明顯，其實肉纖維組織和營養紐織己經發生很大改變。

國家儲備肉一般一年輪換，再流入市場或凍庫，估計2年左右。時間太長，品質極差，以及冰箱經常開關，容易滋生細菌，家庭建議2月內食用，臘肉和香腸半年左右。

你好，肉類在冰箱裡冷凍一年是能吃的。。。

因為放在冰箱急凍室的肉類，只要沒有解凍，冰箱沒有壞，是可以放很長時間的。並且仍然有肉的鮮味，不會流失什麼營養的。

放心吧！放冰箱急凍室的肉類是可以放幾個月，一年、幾年、甚至於10年以上，仍然是可以食用的。

我建議一般情況下不要食用。十年時間太長了，已經成了僵死肉。而且不知道中間化凍沒有，為了身體健康，還是不要食用了。

不建議食用，雖然是在冷凍儲存，家用冰箱溫度也很難穩定，專業冷庫剛對安全些。一般家用冰箱這個溫度保質期最多也在3個月左右。有些細菌

建議不要食用。新鮮肉類在冰箱的冷凍層最多存放3個月，存放時間過長，肉類的口感會變差，營養成分也會流失，食用價值不大。另外存放期間也會產生細菌，食用該種肉類對身體不利。建議買回來的肉類儘快吃完，不要存放過久。

理論上說，肉類在冷凍至-15__-18度低溫貯存時，所攜帶的細菌和維生物均會停止活動，不會腐爛。不會產生有毒物質。是安全可食用的。

但家用冰箱的箱門頻繁開啟，會導致細菌侵入，使衛生安全大打折扣，導致肉質變質。另外，長期的冷凍會導致肉品水份蒸發和氧化現象，發生肉品凍燒。影響口感，觀感和營養。

國家對大型冷庫的肉品貯存期為不超過9個月。

所以，冰箱冷凍層放了十年的肉，絕對不能食用。

我個人結合自己使用冰箱的習慣，認為肉品在冰箱冷凍層不要超過15天。超過了口感和觀感都很差。超過30天就不要食用了。

肉買回後應分解儲存，避免食用時反覆解凍。多一次解凍，就會多一次細菌侵入機會。使肉品更易變質。

幾乎每個家庭都會遇見這樣一個問題，家裡的冰箱裡冷凍的肉少則三五月，多則一年多的都有。因為很多人把食物買回家，冰箱一扔就不管了，其實這樣是不對的，要知道不同的食物是有著不同的冷藏期限的，肉類食品也是一樣。那麼你知道冰箱裡的肉可以放多久？肉凍到多少天就不可以吃了嘛？感興趣的朋友可以一起來看看。

肉類食品含有高蛋白，在冰箱中存放的時間過長，微生物就會越容易繁殖，而且還可能出現肉質發黏、色澤變化、惡臭、黴變等現象。

據養殖方面的專家說：豬宰殺後，會經過24小時的排酸後才會上市，如果在兩天內食用完，可以放入冷藏，否則，必須放入冷凍，這樣才能保證豬肉不會變質，豬肉的冷凍保質期一般在4-5個月，不會超過半年，溫度最好在零下15-16攝氏度。如果超過這個時間，豬肉的營養就會流失。還會產生一種叫李斯特菌的“嗜冷菌”，不適合再食用。 食用李斯特菌後，患者通常會出現腹瀉、發燒。嚴重時還會出現高燒不退、意識混亂、肌肉虛弱以及嘔吐。

其中肉類食品中瘦肉不超過半年：肥肉不超過三個月：海鮮類不超過1個月

如何辨別有問題的冷凍肉呢？ 1、看色澤：沒有問題的肉色澤通常呈白或鮮紅，而過期或腐壞的陳年凍肉呈黯啞的顏色，通常表現為發黃或發黑。

2、手感：質量好的冷鮮肉手感較乾燥，肉質緊密，觸控有硬度和彈性。變質肉用手指按壓肉色無變化，肉質鬆弛無彈性。

3、味道；新鮮的冷肉聞起來沒有任何異味。質量差的肉會有氨味或者酸味。

我是從事餐飲工作的，從去年開始豬肉這一波上漲，讓很多的餐飲企業都不堪重負。但是豬肉做為餐飲的主要食材，還不能不進貨，只能選擇一些便宜點的冷凍貨。

便宜冷凍豬肉基本都是進口的，或者是豬肉便宜的時候儲存起來的，這些冷凍肉有這麼幾個特點:

表皮乾硬，水分流失嚴重，吃起來口感會變柴、變硬，而且幾乎沒有肉香味。需要多加香料來為它增香提味。價錢要比新鮮的肉便宜一半以上，但是家庭購買因為烹飪不得法，製作出來後腥味重、味道差，所以一般都是餐飲店大量進貨。冷凍的時間有些特別長，有很多凍肉上面的標籤都發黃變色，已經認不出生產的年月日。冰箱冷凍層裡放了10年的肉還能不能吃？

家裡冷凍10年的肉不能吃了，因為:

冷凍的食物要想儲存的時間長，那麼冰箱冷凍室的溫度必須要保持在零下18°以下，現在家裡的冰箱基本都可以達到。但是冰箱是需要經常進行除霜的，否則就會影響冰箱的製冷效果。家裡的冰箱連續經過10年運轉，中間不進行除霜和清理，那麼裡面一樣會滋生細菌。如果進行除霜和清理，那麼勢必會改變冰箱冷凍層的溫度，造成肉的變質。家裡的冰箱不同於冷庫，需要經常開關門和使用，這個開關過程中冰箱的冷凍層溫度就會發生變化。那麼凍了10年的肉除非一動不動，老是在恆溫恆溼的條件下才不會壞，家裡的冰箱冷凍層顯然不可能10年都不會翻動。這種儲存了10年的“殭屍肉”，不確定因素太多，哪個在知情的情況下敢吃？冰箱的冷凍室設定在-22°，這個溫度足以儲存食物很長時間，但是凍久了的肉類會水分流失，裡面的營養也會流失。這樣的長時間冷凍的肉類，在低溫和潮溼的環境下，可能早就成了細菌繁殖的宿主。而且家裡冰箱冷凍層不會只凍一種食物，這10年不斷的新增其它的食物和拿取，那麼這些食物攜帶的味道估計已經把這肉沾染透了，這塊肉都不知道帶有什麼樣的味道了!家用冰箱裡的凍肉，一般超過半年就會產生怪味或異味，存放10年的肉，這個在知情的情況下，無論是誰都不敢食用了！而且能夠把肉存放10年以上的人家，肯定也不會在乎這塊肉。建議把冰箱切斷電源，好好清理一番，放置時間過長的食物清理扔掉吧！

按照題主的描述來看，冷凍10年的肉類食材，還是可以正常食用的，但是在口感上面，營養價值上面，就不要想太多了，不知道大家知不知道，肉類食材只要冷凍時間超過3年，

在營養價值上面就會流失一點，要是冷凍時間超過5年，又會再次流失一點，要是冷凍時間超過7年，總的營養價值最起碼要少了1/3左右，既然營養價值比較少了，

在口感上面能好到哪裡去了，而且我要告訴大家，在處理冷凍肉的時候，一定要吃多少解凍多少，因為冷凍肉只要解凍了，也就不能再次冷凍了，記得我第一次在處理冷凍肉的時候，

就是把一塊豬肉全部解凍了，後來一看吃不完，又把剩下來的豬肉繼續冷凍，但是等到第二天，還是第三天的時候，我開啟冰箱總能聞到一股淡淡的異味，我剛開始還以為其它食材壞掉了，

後來一整理冰箱才發現，原來是冷凍肉造成的，最好沒辦法，只能把這塊冷凍肉全部丟掉了，所以我們在處理冷凍肉的時候，一定要吃多少解凍多少，最後在囉嗦一句

就是我們在購買肉類食材的時候，能不購買冷凍的，還是不要購買為好，畢竟這些冷凍的食材，哪有新鮮的好吃有營養

小結：我們在購買肉類食材的時候，要根據具體用途購買，要是家裡自己吃的話，一定要購買新鮮的，要是對外營業的話，就要購買冷凍的