看到這標題，感覺像一把刀戳到我心裡了，本人大專肄業，出來社會16年，大部分時間做餐飲酒樓管理打雜的工作，前前後後將近10年，中途轉型做過日化、商超、化工，去年偏偏像是給豬油蒙了心似的，又轉型做回了餐飲，結果不但遇上新冠疫情，還在職場上見識了小人，被狠狠地打了個暈頭轉向、措手不及，從2月份斷工到4月初，5月份更逢小人作怪，領教了黃昏下的老式國企模式和小地方家族企業的混亂管理，經歷了一個多月的低迷，現在勉強恢復，剛好有親戚做了十年的社會餐飲小店，計劃投靠他再入行，重新開始，從做學徒一步一步幹！

您作為餐飲創業人，經歷的艱辛磨難想必比我們打工的更多，承受的壓力更大，正因為如此，作為同行，無論怎樣都要給您一個擁抱和支援！別去想太多的理由藉口，只看您所在地的經濟，仔細觀察和您一樣規模的餐飲同行的生意，只要您的受眾群體不變，消費能力依然，儘管今年的大環境大行情衰退，但經歷了疫情和國家宏觀調控，最終能堅持下來的餐飲店鋪，還是有回本的機會，有崛起的希望！

本人是廣東省粵西小城市的草根階層，深深感到社會草根的向上奮進時的掙扎無力，但接觸餐飲多年，明白這一行太多太多的苦難，衷心希望您的餐飲事業能堅持下來，至於生存之道，相信您作為老闆，不乏出品、營銷、管理創收等方面的主意，在這裡笨拙的祝願——每一位社會餐飲創業者都能砥礪前行，迎來曙光！