我認為可以。我小時候，爺爺種著一個菜園，裡邊長滿了時令蔬菜。每到秋天，奶奶總是熬一鍋香氣撲鼻的小米稀飯，配上清清爽爽的蒜茄子給我吃。我們一家人總是能把那些飯菜一掃而光。我爺爺奶奶那樣吃了一輩子，一點雜病都沒生過。

可以的，早餐煮一碗小米粥，茄子切塊放鍋裡蒸軟，拿出來，裝盤。剁點蒜末，小米辣，再切點小蔥，放入茄子上面，再加鹽，花椒粉，雞精。燒熱油淋到調料上面，激發香味，再加適量生抽，香醋，攪拌均勻，一份涼拌茄子就做好了，配著小米粥，爽歪歪啦[大笑][大笑][大笑]

大家好，這裡是小敏愛吃。小米粥和茄子是可以一起吃的。

小米又稱為粟，穀子脫殼為小米，其粒小，直徑1 mm左右。小米起源於中國黃河流域，營養價值高，營養全面均衡 。小米粥是以小米作為主要食材熬製而成的一種獨具特色的粥點，口味清淡，清香味，具有簡單易制，有健胃消食的特點。

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，營養豐富也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，有軟化血管的作用，可以降血壓；降低膽固醇。還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。在夏季，茄子還可以清熱解暑。

搭配小米粥可以把茄子做成涼拌茄子，這道菜也是比較下飯的，酸酸甜甜，帶著一種辣味，是夏季餐桌上比較常見的一道茄子菜，小敏和家裡人都特別愛吃。

還可以來點肉末，做成炒茄子，當肉末碰上茄子，兩種食材的碰撞真的特別美味下飯。

早晨小米粥配上一份炒茄子或者涼拌茄子，真的是鮮香下飯，營養也全面，粥都能多喝一碗。

我是璐璐以下是我的經驗，希望可以幫到你

當然可以了用小米煮上一碗小米粥。可以當早餐。

然後再做一個涼拌茄子。可以當菜。

這樣早餐就搞定了。

是可以的哦～包頭美食小探員中午回家晚了的話會選擇做燒茄子，將茄子、青椒切塊與蒜等調料一起炒，簡單快捷，再配上一碗香濃溫潤的小米粥，又健康又暖胃，讓你有活力繼續下午的工作！

ps：小探員還會將茄子梗一起炒進去噢！又好吃又有嚼勁，增添豐富的口感。

祝你生活愉快！

1、材料：茄子500克、蒜頭3瓣、蠔油1勺、油鹽適量、適量的水。

做法，

步驟一、買回的茄子洗乾淨，

切段、切條，

放去盆中，

最好不要去皮，因為茄子皮花青素高，營養都在皮上。

加適量的水浸泡已切好的茄子，

浸泡30分鐘即可撈出備用，

蒜頭洗乾淨拍爛剁成蒜蓉，

步驟二、熱鍋放油，

倒入蒜蓉爆炒幾下，

再倒入茄子翻炒均勻，

加入適量的水蓋好蓋子，

燜25分鐘，

出鍋前加適量的鹽油再次翻炒均勻出鍋。

2、材料：小米100克、水500克，

買回來小米倒入容器，

用冷水洗乾淨浸泡30分鐘，

浸泡是為了小米快粘稠，

開大火燒開轉中小火煮30分鐘即可。

全部煮好了、我們就開吃啦！