這個是一個適應性的過程，我是南方人，我父母都不會吃辣，甚至祖祖輩輩都不吃辣，我小時候也不敢吃辣，但是後來變了，變得無辣不歡，所以這是和遺傳無關，和適應性有關

不會遺傳的。吃不吃辣椒這個問題跟平時的飲食習慣、身體問題、環境因素等許多因素都有很大的關係。所謂色香味俱全，菜品的搭配和口味的需要，都是有很大的關聯！

能不能吃辣椒是一種飲食習慣，不是遺傳的。

中國地大物博，人口應多，有五十多個民族。中國的飲食習慣與生活的地域不同而不盡相同。比如北方人以麵食為主食，南方人以大米為主食。又比如湖南、四川、重慶人喜歡吃辣椒，而廣東人喜甜食。

人們吃不吃辣椒，就象一個人飲酒、抽菸的習慣是一樣的。養成了一種習慣，就見怪不怪了。

吃辣與遺傳有一定的關係，但並不是肯定的。除了遺傳基因引起的原因之外，後天的飲食習慣也會引發能吃辣情況，另外還與氣候有關，四川，重慶，湖南比較潮溼，吃辣能幫助排出體內溼氣，祖祖輩輩養成了吃辣的習慣。

根據目前的科學水平來說是不確定，我們已知的基因是按照一定的比例排列的，但卻不知道每個因子代表著什麼，疾病可以遺傳，那麼興趣愛好也有這種可能，只是目前未被發現而已， 不過吃辣椒這東西稱為習慣，而習慣這東西是環境決定的， 在未發現之前，吃辣椒不算遺傳算環境所致，也就是所謂的物競天擇！