米腸

米腸是北韓族特色美食。口味鹹香，做法簡單。

一，採用豬大腸做腸衣，豬大腸可以直接從菜市場買到，還是非常容易獲取到。豬大腸豐富的油脂與米飯結合會增加米飯的味道。

二，選用大米和糯米。大米可以增加口感，糯米可以使米飯更團結，使做出來的米腸形狀好看，不會鬆散。

三，調料也非常簡單，只需要一把鹽。少許醬油和鮮姜

一，大米和糯米提前泡在水中泡24小時。這一步是為了使米飯更快的熟透。

二，將大米灌入腸衣中，要注意不要灌的太滿，太滿會導致腸衣撕破。

三，鍋中放水。冷水放入米腸，煮米腸時要加入鹽和醬油還有鮮薑片去除腥味

四，開火煮30分鐘左右。出鍋。

煮好的米腸拿出切片，蘸上醋，醬油，小米辣，蒜末，胡椒粉配好的料汁。美味可口。好吃！

第一：米腸是可以用腸衣和大米做的。但是用大腸做的會更加好吃，更加正宗。

第二：米腸怎麼做好吃？米腸我覺得蒸著吃就很好吃。怎麼用腸衣和大米做米腸具體方法如下。

配料：腸衣，大米，糯米，豬肉，幹香菇，各種家常調味料。

做法步驟：

1.糯米提前泡起來，建議泡四個小時以上。

2.大米淘洗乾淨。

3.把豬肉切成指頭大小的豬肉塊，撒上鹽醃製4小時以上。

4.把幹香菇泡開，泡開後切成小塊。

5.把以上材料全部攪拌一起，然後加糖、生抽、老抽、料酒、適量的鹽和黑胡椒粉。然後攪拌均勻，醃製4小時。

6.把腸衣洗乾淨，然後一端記得打死結，然後把醃製好的食材灌進腸衣裡。不要灌的太滿，八九分滿即可。不然蒸的時候容易爆開。

7.把灌好的米腸每隔幾釐米用牙籤戳一個小孔，防止蒸米腸的時候，蒸汽把米腸給撐爆了。

8.鍋內加冷水，用蒸籠把米腸蒸40分鐘左右就可以吃了。吃不完的打算長期吃的可以放冰箱速凍就好。想吃再拿出來蒸起來就可。

溫馨提醒：夏天的話，以上提到需要醃製的過程最好都放冰箱喔。不然食材容易壞，變質喔。