靈芝我比較推薦燉湯，因為炒靈芝會破壞它的營養價值。我給你推薦一個靈芝豬蹄湯吧。簡單易學又好喝，營養價值豐富。

準備食材：靈芝，黃氏，黃精，雞血藤，豬蹄和一些家用調料。具體食材的比例為1:0.5:0.5:0.5：8左右。

製作步驟：先把豬蹄洗乾淨切成塊，然後把靈芝，黃氏，黃精，雞血藤裝到一個布袋裡，紮緊。然後把布袋和切好的豬蹄都放進砂鍋，加適量的水，先用武火把水燒開，然後再用文火慢慢燉，豬蹄煮爛後，把布袋撈出，然後加點食鹽和雞精，這道靈芝燉豬蹄就完成了。

靈芝燉豬蹄湯具有補氣養血的作用，對白細胞減少的患者有一定的抑制功效。

靈芝的作用：有抗腫瘤的作用，有保肝解毒的作用，對心血管系統有預防和保護的作用，有抗衰老的作用（女孩子要多喝喝靈芝湯喔）。

靈芝是一種非常有營養價值的菌類，由於它的質地比較堅硬，往往需要燉湯，才能充分的把它的營養髮揮出來，所以我建議您用靈芝燉湯，下面我給您介紹幾個美味的靈芝湯。

1 靈芝排骨湯。

2靈芝土雞湯。

3靈芝鴿子湯。

4靈芝母鴨湯。

這些湯都有很高的營養價值，而且美味可口，做法的話我建議用蒸鍋隔水蒸，口感和營養都非常的不錯。

靈芝適合做滋補湯品，具有補氣安神，止咳幹喘，延年益壽等功效。用料靈芝2朵，蓮子適量，雞肉250克，薑片少許，陳皮適量。步驟①將靈芝砍成小塊，適量就好(不要太多會造成偏苦澀)。②將雞洗淨切塊用水焯一下撈出。③準備好的食材放入砂鍋中加水，中小火燉一個半小時就可以了！④燉好後，加適量的鹽調味就可以食用啦。

脾胃虛弱，血氣不足，頭暈眼花可常飲此湯！

靈芝，主要生長在腐爛的樹幹或是樹根部，是家喻戶曉的滋補品，可藥食兩用，有“仙草”、“瑞草”的美稱。在眾多的神話故事中均有靈芝的傳說，更別提那些古代醫學書籍中的記載了。現代研究也表明，靈芝所含的營養成分比較多，比如蛋白質、氨基酸、生物鹼、三萜類、甘露醇、樹脂及糖類等，對人體有很多的養生保健作用。正因為如此，靈芝廣受人們的青睞。

第1種、靈芝燉排骨

新鮮的排骨洗淨切成塊狀，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾水分備用。取一朵靈芝切下一小塊，稍微用水衝一下，再將2顆大棗洗乾淨。砂鍋中放入清水，開大火煮沸，放入排骨、靈芝和大棗，水開後改文火，約熬1個小時，即可出鍋。把靈芝片撈出來扔掉，吃排骨肉喝湯。

第2種、靈芝泡酒

中國的酒文化源遠流長。自古以來，華人無論是在家族聚餐還是商務宴請等場合，都少不了美酒的身影。如果在這些場合拿出一瓶自己用靈芝泡的酒，想必很多人都會“嘖嘖”稱讚的。靈芝泡酒很常見，具體是將靈芝用水稍微衝一下，放入米酒或者高品質白酒中，也可根據個人喜好新增適量的冰糖或者是蜂蜜，然後密封儲存7天以上，當酒的顏色變為棕紅色即可飲用。靈芝酒雖好，但是不要貪杯，一旦喝醉了，可能會得不償失。建議每次喝10-20毫升即可。

第3種、靈芝泡水喝

將買來的靈芝用水稍微衝一下，洗掉上面的泥沙及灰塵，然後切成小塊，放入砂鍋沸水中，煮幾分鐘即可代茶飲。或者直接將靈芝切塊放入杯中，倒入沸水沖泡一會即可享用。

總之，靈芝雖好，但不要亂吃。以上這3種靈芝吃法簡單，操作方便，對身體好處很多。大家不妨試一試。

現在很多人都在大面積種植靈芝。相比較而言，種植靈芝的營養價值等往往不及野生靈芝，而且還可能會有農藥和重金屬殘留。所以，如果有條件，儘量選擇野生靈芝。

可能大家都不太會辨別什麼樣的靈芝才是野生的，其實很簡單。野生靈芝生長於野外，因此大多會有蟲眼，而且形狀、大小不規則，色澤不均勻。反之，種植的靈芝往往形狀比較規則，大小、色澤大致相同，幾乎不會有蟲眼的

靈芝是好東西，有補益身體，增強身體免疫力和安神健腦的作用。

靈芝一般不炒來吃，要麼泡，要麼煎煮，要麼磨成粉三種吃法。

第一種，用來泡水喝，將靈芝剪碎放杯中，倒入滾開的水，燜半小時，徐徐飲下。

第二種，煎煮，將靈芝放入鍋中煮，煎煮大約三次，將每次煎煮的水倒在一起，分三次喝，一天的量，能夠起到補氣的作用。

第三種，將靈芝磨成粉，每天早晨吞服，每次3克，也能起到很好的補氣作用。

靈芝品種多，有些環境生長有毒就不能吃！常見的有紅靈芝，黑靈芝，白靈芝，金靈芝(個人尚未見過)靈芝屬朽木所生的菌，有些品種味苦，木貭的嚼不動，個照片中釆的是楓樹和椿樹靈芝，桑樹靈芝西藏産的最好！靈芝可煲湯，燉湯，泡酒，亦可打粉！！！具體情況到網上或書中查一查功效和怎食用！

題主的問題好像是發錯了，靈芝沒有人用作炒來吃的，靈芝只能是用作煲，燉，才能發揮作用，炒來吃好像是吃根皮般吧，如果說是打成粉，還說得過去。