管理類專業開拓視野，但肯定要從基層做起，不敢說會給人送菜端盤子，但也不會離開基層。

做管理要看潛質，可以透過第三方的測評工具來了解自己的職業特質。

大學選擇專業可以看自己的愛好，興趣選擇。

如果是成人了，依靠轉換專業謀求職業發展並不是很好的選擇，除非你已經在餐飲行業混跡多年，需要文憑幫你晉升。

餐飲可以從事的職業很多，如大堂經理，領班，服務員……比較多，關鍵是你能不能接受從基層幹起。

做餐飲管理好嗎？首先你得了解餐飲管理是什麼？

其實很多餐飲行業的從業者，都不是因為對餐飲真正熱愛，而是都覺得門檻比較低，好像租個門面再僱幾個人就行。恨不得這星期開業，下星期就賺錢。結果因為沒有耐心，一天兩天沒生意，心理防線就崩潰了，開始病急亂投醫，資金或許本來就沒有多少，最後一把花光了。

理想跟現實差距總是很大的，特別是在餐飲業，想象中的是開業當天顧客爆滿，實際可能一個人都沒有，你的傳單塞到手裡都沒人要。也許你還會發現，怎麼租金這麼貴，工資開銷這麼高?為什麼剛開始沒想到的各種花費，現在都找上門來了?一定要沉下心來，跟著既定的步伐和節奏走，穩紮穩打才是硬道理。

餐飲行業怎麼才能做好，相信大家都有自己的經驗和看法。不過說到餐飲的本質，可能很多人就不知道了。其實很簡單，餐飲的本質就是產品。不管你的門店裝修多豪華，廣告做得多響亮，最後還是要讓顧客對你的產品味道滿意才行。否則，光靠廣告吸引了第一批使用者，然後呢?倒不是說必須要做到最好吃，但是最起碼也一定不能讓人說不好吃。想開餐飲店，味道為王是基礎。