我們經常會看到一些人年紀輕輕手就抖的厲害，老年人手抖更是司空見慣．手抖的原因主要是體內缺乏礦物質鎂和鈣．一些年輕人嗜酒如命，體內礦物質和維生素均被酒精破壞殆盡，所以會發生手抖狀況．手抖很好調整．只要補充足量的鎂鈣 VB VC就可以調整過來．VB族中的煙酸能降低膽固醇和甘油三酯，泛酸可製造抗體，VB6能緩解手足的麻痺，VB12可增進平衡感．鈣鎂合一可強力鎮靜，VC可參與體內解毒過程，胡蘿蔔素能調整人體微迴圈．據醫學研究發現，食用蠶豆、咖啡，可有效地控制震顫。家人可以適當給老人多吃這兩種食物。 富含鉀的食物：主要有香蕉、花椒、甜橙、甜瓜、西瓜、鮮桃、柚子、馬鈴薯、葡萄、西葫蘆等。 富含鈣的食物:蝦皮、大米、麵粉、菠菜、豆奶、小白菜、牛奶等。 富含鎂的食物:全麥(帶麥麩、麥胚芽)、大豆、堅果(核桃、花生、葵花籽、栗子、松子、蓮子、杏仁、榛子等)、土豆、萵筍葉、蘿蔔纓、冬寒菜、蘑菇、紫菜、芝麻醬等。 富含鋅的食物:牡蠣肉、蟶子、魚類、花生、核桃、羊肝等。 維生素 A 第一種是維生素A。研究表明，維生素A能阻止和抑制癌細胞的增生，對預防胃腸道癌和前列腺癌功能尤其顯著。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療的病人降低癌症的複發率。番茄、胡蘿蔔、菠菜、韭菜、辣椒、杏等植物，動物肝臟、魚肝油及乳製品中直接含有大量維生素A。 維生素 B B族維生素共有9種，它們有許多共同特性，如全是輔酶，能幫助酶分解舊的物質，合成新的物質，促進體內新陳代謝的順暢進行，併產生能量，等等。但每一種B族維生素都有主要的作用，以維護不同的身體機能，綜括起來，B族維生素的主要作用為：

1、 負責蛋白質、糖和碳水化合物的代謝，是食 物釋放能量的關鍵，對人體的能量供應及新 陳代謝的正常進行有著不可或缺的作用。

2、 B族維生素中的葉酸，在去氧核糖核酸（DNA） 和核糖核酸（RNA）合成中起重要作用，可用來 治療鉅細胞貧血並預防胎兒神經管畸形。

3、 某些B族維生素對於人體神經系統功能的發 揮有巨大作用，如大腦的神經要傳遞資訊到 身體各部位，必須要有泛酸、膽鹼的參與才 能起動；等等。 B族維生素同維生素C一樣，缺乏時會引起人體各種疾患。雖然，在科學飛速發展的今天，人們對此認識已達到非常深刻的程度，但在日常生活中，卻由於各種各樣的不良飲食習慣或誤區，使一些人仍然沒有擺脫水溶性維生素缺乏的陰影，其中明顯的維生素缺乏病已經比較少見，但亞臨床缺乏者（無明確臨床症狀表現）卻仍然非常普遍。不少人認為，肉、蛋、奶才是營養價值高的東西，對普通的果蔬不屑一顧，吃得少之又少，這無異自斷維生素等重要營養素的來源；此外，一些人吃東西不厭其精，喜歡加工過細的食品，比如精米，過於徹底地去除那些米糠，這幾乎等於是扔掉了大量寶貴的B族維生素；中國人的飲食講究色香味俱全，不少人絞盡腦汁，蒸、燜、煎、炸、煲等烹調手段無不用其極，使水溶性維生素幾乎“全軍覆滅”。因此，我們非常迫切地需要樹立科學的營養觀，養成良好的飲食習慣，以改善我們的營養狀況。 維生素C和B族維生素都是溶於水的，極易透過汗液、尿等途徑從人體內快速流失，而人體又不能自行製造。因此，我們需要時刻注意補充足夠的維生素C和B族維生素，以保障人體新陳代謝的正常進行，為幸福生活打下最重要的健康基礎。 在維生素中，和肝臟有較密切關係的是b族維生素。 它包括維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些b族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素b，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食慾不振。相反喝酒過多等導致肝臟損害，在許多場合下是和維生素b缺乏症並行的。維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素B，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食慾不振。相反喝酒過多等導致肝臟損害，在許多場合下是和維生素B缺乏症並行的。 以下是含有豐富維生素 B 的食品：

① 含有豐富維生素 B1 的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

② 含有豐富維生素 B2 的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。

③ 含有維生素 B6 、維生素 B12 、煙酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、乳酪等。其中的維生素 B1 在人體內無法貯存，所以應每天補充。 B族維生素若想全部攝取比較困難，但是認真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。上述含有維生素B的食物可以分為①和②③兩組。看看上述分類就可以明白，②和⑧全都含在大體相同的食物中。因此①作為一組食物，②和③合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把B族維生素攝取到手。 B族元素有很多種如 vb1,vb6,vb12,等 這個問題沒辦法回答，穀物含量更多些 你可以買“複合維生素B” 維生素B2 又稱維生素G或核黃素。1879年英國化學家布魯斯首先從乳清中發現，1933年美國化學家哥爾倍格從牛奶中提取和提純。維生素B2是黃色針狀晶狀，微溶於水，遇鹼容易分解，遇光也容易分解。維生素B2進入人體後磷酸化，轉變成磷酸核黃素及黃素腺嘌呤二核苷酸，與蛋白質結合成為一種調節氧化-還原過程的脫氫酶。脫氫醇是維持組織細胞呼吸的重要物質。缺乏它，體內的物質的代謝紊亂，出現口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、結膜炎和角膜炎等。 維生素B2的食物來源主要有動物肝、腎等內臟，以及乾酵母，奶、蛋、豆類、硬果類和葉菜類等。下表列出了含維生素B2較豐富的食物。 維生素 C 又稱抗壞血酸。1907年挪威化學家霍爾斯特在檸檬汁中發現。1934年才獲得純品，是無色晶體，屬於水溶性維生素，易溶於水，水溶液呈酸性，所以稱它為抗壞血酸。在酸性溶液中穩定，在中性或鹼性溶液中易被氧化分解。鐵、銅等金屬離子能夠加速其氧化速率。 維生素C在人體內的主要功能是：參加體內的氧化還原過程，促進人體的生長髮育，增強人體對疾病的抵抗能力，促進細胞間質中膠原的形成，維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增強肝臟的解毒能力。當人體中缺少維生素C時，就會出現牙齦出血、牙齒鬆動、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、傷口不易癒合等症狀。近年來，科學家們還發現，維生素C能阻止亞硝酸鹽和仲胺在胃內結合成致癌物質——亞脫胺，從而減低癌的發病率。 據測定，成年男子每天約需維生素C 65 mg，成年女子每天約需維生素C 60 mg。由於維生素 C存在於許多新鮮的蔬菜和水果中，只要每天多吃蔬菜，就能滿足人體的需要。但是需注意以下幾個問題。

第一，因為維生素C易溶於水，新鮮蔬菜不要長時間在水中浸泡。應該先洗後切，以免維生素C受損失。

第二，因為銅離子對維生素C的氧化分解有催化作用，所以在加工過程中應儘量避免使蔬菜跟銅器接觸。

第三，植物體內的維生素C往往跟維生素C酶同時存在。當維生素C酶與空氣接觸時，就會促進維生素C的氧化作用。當溫度較高時，這種作用更強烈。本來維生素C受熱時比較穩定，但在高溫下也會因維生素C酶的作用而受到破壞。因此，在炒青菜時最好用急火快炒，這樣短時間的高溫，有利於保護維生素C不受破壞。 含維生素C的食物很多， 獼猴桃和辣椒中含量最豐富 。下表是各種常見動植物食品中 維生素C的含量。 蔬菜和水果中 維生素 C 含量較多，如辣椒、苦瓜、青蒜、蘿蔔葉、油菜、香菜、番茄等。

人有病了就象機械缺油一樣他會生病．而它會壞掉，但人需要的不是那麼單一，身體需要的東西很多，抱括科學發現的和沒有發現的，但是各種食物含的都有，只要你食獵面廣大多物種你的得病機率會很低，如果你偏食，吃的食物單一，那這個人早晚就是醫院的財神爺

手抖，實際就是不斷抽點元氣來“修理”出問題的區域性的過程，也是元氣不足的一種表現，上一條微博，和諧脾腎功能，就是增加陽氣。也就是說，手抖，得從呵護脾腎下手。 平時可以多吃黃瓜、芝麻、韭菜、裙帶菜、核桃、羊肉、泥鰍、麻雀、淡菜、海參、蝦等食物進行食療調理。