可以的，蒜薹一般與豬肉一起拌餡，蒜薹味辛性溫，豬肉味甘鹹性平，兩者調和相得益彰。首先，浸泡清洗。一般蔬菜浸泡時間不要過長，10分鐘左右即可。然後，焯水斷生。根據口感愛好，想有嚼頭就焯水時間短些。關鍵點是切碎，儘量碎，不然，包不了多少餡，還容易把皮捅破，別問我是怎麼知道的。

可以。只是口感上應該沒那麼好吃吧！韭苔多用於與豬肉炒著吃，是菜市場常見的食材，多數人都吃過，知道它的味道和口感，但是真的很少聽說用韭苔做餡包餃子的，我也沒做過。理論上韭苔做餃子餡是沒問題的，但是食材要預處理一下，應該先把韭苔先焯水，讓它在調餡之前斷生、變軟 ，這樣的話在包的時候才不會戳破餃子皮，煮的時候也容易煮熟。

題主，你好。

韭苔包餃子做法：韭苔洗乾淨瀝乾水分，切成末備用。盆中打5只雞蛋打散，鍋熱倒油，倒入雞蛋一致劃圈攪，直至雞蛋成為成熟的雞蛋碎。盆中放入韭苔碎，先倒入適量食用油拌勻，防止出水。再放入雞蛋碎，加入適量食鹽、蠔油、生抽、老抽、十三香，翻拌均勻。拿出自己擀的餃子皮或買的餃子皮，包入調好的韭苔雞蛋餡料，成餃子。鍋開下入餃子。途中三次水開加涼水。最後一次加完涼水後，水開即可出鍋。

謝謝

韭苔可以用來包餃子嗎？是可以包餃子的，如果光韭苔不會太好吃，可以加肉沫，不喜歡吃肉的可以加雞蛋，現在教大家韭苔雞蛋餃子做法

1、將韭苔洗淨，切成小碎段，大概3mm長。

2、將雞蛋打入碗中打碎，加入料酒、鹽，還可以加少許清水，這樣煎出的雞蛋比較鮮嫩。

3、將雞蛋在煎鍋中煎熟，可以煎成一塊餅狀，盛出後將煎好的雞蛋餅用到切碎，不用切太碎，大小適中就行。

4、將切好的雞蛋和韭菜一起倒入盆中，加入花生油，香油，鹽，五香粉攪拌均勻，這樣美味可口的餃子餡就調好了。

5、現在就可以包餃子，餃子皮可以自己做，不會的可以買，包好的餃子做早餐，做蒸餃，鍋貼餃子都是很好吃的

非常肯定的告訴您，當然是可以的哦，並且韭苔味的餃子也是別有一番滋味的哦。

餃子在中國文化中，是不可或缺的一部分，很多人都認為，只有吃了餃子才算過年，現在人們的生活是越來越好了，想吃餃子隨時都可以吃到，而且是變著花樣來做，所以就發展了很多不同餃子餡的吃法，例如普通的韭菜豬肉餡、茴香餡、牛肉餡、羊肉大蔥餡、蘿蔔豬肉餡、豬肉白菜餡等等，只要敢想，就有人敢做，美食就是這樣的，不斷的嘗試，不斷的創新，才會有層出不窮的美味。

韭苔不僅炒雞蛋，炒豬肉好吃，做餃子一樣有獨特的風味。

韭苔餡的餃子我也做過，可以給大家分享下我的做法

準備食材：

1、準備韭苔500g；

2、雞蛋2個；

3、豬肉500g（喜歡吃肥肉的，可以選擇帶一點肥肉的）；

4、榨菜120g（以前媽媽包餃子都喜歡放榨菜，所以我每次都會放的）；

5、餃子皮1000g（如果吃得多，可以多準備點，包的時候餡少放一些）。

開始製作

1、將韭苔洗淨切碎備用；

2、將豬肉洗淨切成肉末備用；

3、講榨菜切碎備用；

4、取一個較大的盆，將韭苔、豬肉、榨菜都在一起，然後打入2個雞蛋，攪拌均勻；

5、放適量的鹽、少量的食用油（如果喜歡其他的調味品可以自行發揮）繼續攪拌均勻；

6、然後按照正常包餃子的手法，把餃子包好就行了；

這樣韭苔餡的餃子就做包好了，這個做法和我做韭菜豬肉餡是一樣一樣的，就是把韭菜換成了韭苔了。但是能得到不一樣的口味，也是非常不多的哦。

然後就是煮餃子的方法了，我們這邊喜歡吃帶湯的餃子，所以我們的方法其實和下麵條差不多的方式，就是熱鍋放適量的食用油，然後加入大半鍋的清水，加適量的鹽，這裡鹽不能放多了，因為餃子餡是有鹽的，這樣等水開之後就可以把餃子都放入鍋內，等餃子煮熟之後，加點雞精，放一點點老抽，喜歡吃醋的可以加點醋，然後盛起來就行了，這樣韭苔餡的餃子大功告成。美美的吃上一頓吧。

現在各種菜系，菜譜什麼的，都是慢慢摸索，不斷嘗試創新出來的撒，只要有想法，就可以去嘗試撒，美食的樂趣不是最終吃到嘴巴里的結果，而是不斷嘗試的過程，放心大膽的去做，都會做出自己喜歡的美食的。

以上就是我的分享，希望可以幫到您，非常感謝！

可以的只要你按這方法打的肉餡，自己喜歡吃什麼都可以加進去的！

https://v.ixigua.com/JNAoJSR/

韭苔可以用來包餃子嗎？

可以肯定的回答，韭苔可以用來包餃子，而且味道相當不錯。常用的方法有韭苔大肉餃子，韭苔雞蛋餃子。

韭苔大肉餃子

所需原材料:

韭苔1斤，肉餡半斤，生薑一小塊，大蔥一根，鹽，味精，雞精，老抽，13香，食用油。

具體做法:

韭苔洗淨切成末。生薑洗淨切成末。大蔥洗淨切成蔥花。肉餡倒入盆中，加入50克水順差逆時針方向不停的攪動，直至水完全融入肉餡中為止。盆中倒入少許老抽，放入薑末，蔥花。鍋裡燒入30克食用油，油熟後潑在薑末，蔥花上邊攪拌均勻。倒入韭苔攪拌均勻，加入鹽，味精，雞精，13香攪拌均勻即可。

韭苔雞蛋餡餃子

所需原材料:

韭苔1斤，雞蛋4個，鹽，味精，雞精，13香，食用油。

具體做法:

韭苔清洗乾淨，瀝乾水分，切成末。雞蛋打散，炒熟剁成碎末。韭苔和雞蛋一起放入盆中。加入30克食用油，攪拌均勻。加入鹽，味精，雞精，13香，再次攪拌均勻即可。韭苔可以用來包餃子。以上是兩種常用的韭苔包餃子方法，喜歡的朋友歡迎點贊，轉發，收藏，評論加關注，謝謝大家！