電餅檔可以算是一個非常方便的做早餐好幫手，你們嘗試過用電餅檔做生煎嗎？真的非常好用，不用倒很多油進去，中間也少了加水的步驟，家裡更不會都是油煙味。做出來的生煎底也是脆的。因為電餅檔到了一定的溫度自動會斷電一下然後再自動加熱，所以只要稍微盯著點，基本不會出現燒焦的情況。 如果怕肉不熟，可以斷電幾分鐘讓電餅檔的餘溫慢慢的煎，我中間斷電重複了兩次，出來的生煎非常的完美：）你們一定要試試看，非常省油省時間。我還經常拿來做雞蛋餅，根本不用來回翻面攤，一次成型做好：）因為電餅檔的上面也會加熱，相當於是雙面煎，因此倒入雞蛋液，稍等一下，再開啟的時候雞蛋餅也好了。

電餅鐺能做各種餅類。例如:餡餅、吊爐餡餅、千層餡餅、發麵餅、發麵酥餅、千層大餅、筋餅、吊爐餅、金絲餅、香酥餅、燒餅、空心餅、窩餅、回頭、水煎包、鍋烙、烙合子、清油餅、荷葉餅等。

大家好，我是小楠，今天用電餅鐺分享一個創意早餐，做法超級簡單，比油條簡單，比麵條好吃

準備一塊錢的餛飩皮，兩三張一，摞，向四周抻一下，在斜刀切上三刀，鍋中放入食用油，把油燒到五成熱，下入切好的餛飩皮，這個餛飩皮非常的快，大概30秒就能熟了，不要炸糊了，這樣我們的薄脆就做好了

碗中打入三顆雞蛋，放入一勺食用鹽，些許的蔥花，攪拌均勻，放一邊備用

再來準備一些粗糧煎餅，這種煎餅在超市很容易買到，各種口味的都有。煎餅全部鋪開，給他切成長方形

電餅鐺提前預熱，開最小火，放上煎餅，舀上一勺雞蛋液，用刷子塗抹均勻，這個煎餅也非常的快，儘量定型，給他翻一個面，就能出鍋了

把做好的煎餅，放在案板上，刷上一些我們自己喜歡的醬料，放上我們做好的薄脆，來上點生菜，火腿辣條，給它捲起來，這樣我們的早餐煎餅就做好了

今天的配菜可以根據自己的喜好調整，裡面有菜有肉，有雞蛋，還有粗糧，做法非常的簡單，營養又美味，薄脆可以多做一些，給它密封起來，想吃的時候直接拿出來吃就可以了，這樣一個快手，早餐幾分鐘就能搞定。

【食材準備】

剩餃子皮，植物油，鹽，韭菜，木耳，雞蛋。

【烹飪步驟】

①首先把餃子皮羅列在一起，中間要刷上油隔開，然後擀成大一點的麵皮，放入鍋中把它蒸熟，取出來之後就可以輕鬆地揭開，成為一張薄薄的小餅。

②把木耳提前泡發清洗乾淨，剁成碎末，韭菜清洗乾淨，切成小段放入碗中，加入植物油攪拌均勻。

④把餡料攪拌均勻之後倒入麵皮中，從一頭開始向另一頭捲起來，兩側要收緊口。

⑤電餅鐺裡刷上油，油溫五成熱，放入韭菜盒子開始煎，兩面煎至金黃色，非常酥脆了，這樣一道非常好吃的煎餃就做好啦！

這樣做出的美食外酥裡嫩，非常好吃，餡料可以根據自己的喜好去選擇，喜歡就做來試試吧！

另外還有很多用電餅鐺做的甜品食物。一般人做甜品想到的都是烤箱，炸鍋之類的。那麼用電餅鐺能做什麼甜食類小吃呢？下面我來分享一下我做過的一款創意小吃，做法簡單，尤其孩子們喜歡。

名字：蛋奶味軟餅

食材：麵粉一小碗，純奶適量，雞蛋3個，白糖（甜度根據喜好新增）。

第一步，麵粉加純奶和麵 ，攪拌均勻，不能走顆粒狀（麵糊狀即可），再加雞蛋和白糖攪拌均勻。

第二步，電餅鐺加熱，加麵糊用勺子，做成小圓形，待底部呈焦黃色翻面，這樣翻兩次就可以出鍋了。

今天用電餅鐺分享一個創意早餐，做法超級簡單，比油條簡單，比麵條好吃

準備一塊錢的餛飩皮，兩三張一，摞，向四周抻一下，在斜刀切上三刀，鍋中放入食用油，把油燒到五成熱，下入切好的餛飩皮，這個餛飩皮非常的快，大概30秒就能熟了，不要炸糊了，這樣我們的薄脆就做好了

碗中打入三顆雞蛋，放入一勺食用鹽，些許的蔥花，攪拌均勻，放一邊備用

再來準備一些粗糧煎餅，這種煎餅在超市很容易買到，各種口味的都有。煎餅全部鋪開，給他切成長方形

電餅鐺提前預熱，開最小火，放上煎餅，舀上一勺雞蛋液，用刷子塗抹均勻，這個煎餅也非常的快，儘量定型，給他翻一個面，就能出鍋了

把做好的煎餅，放在案板上，刷上一些我們自己喜歡的醬料，放上我們做好的薄脆，來上點生菜，火腿辣條，給它捲起來，這樣我們的早餐煎餅就做好了

今天的配菜可以根據自己的喜好調整，裡面有菜有肉，有雞蛋，還有粗糧，做法非常的簡單，營養又美味，薄脆可以多做一些，給它密封起來，想吃的時候直接拿出來吃就可以了，這樣一個快

手，早餐幾分鐘就能搞定。

我們自己在家經常吃的用電餅鐺做的食物是我們這邊的特色麵食，超級好吃，我們經常用它來拌冷盤或者配蒜水來吃，特別適合夏天的煎餅，下面我就來說一下具體制作方法。

【食材】

麵粉、雞蛋、韭菜（也可以用椒葉）

【調料】

鹽、花椒麵、十三香

【製作步驟】

把韭菜切碎放入一個盆裡，打入三個雞蛋，倒入500克清水，然後舀出半碗麵粉，少量多次倒進去，邊倒邊攪拌，攪拌成能輕鬆流動的麵糊，放適量的鹽、花椒麵和十三香來調味。

不停地攪拌，防止麵粉沉澱

電餅鐺預熱，在電餅鐺中刷油，用大勺子舀出一勺麵糊倒入電餅鐺中，快速用刮板整理形狀，煎至定型且一面金黃即可翻面，煎上一分鐘左右即可出鍋。

電餅鐺可以做的美食有很多，今天就來分享一些用電餅鐺做出來的美食，做法簡單又美味。

雞蛋灌餅的做法:

準備食材:

麵粉200克、雞蛋1個、香蔥5克、鹽適量、花生油10毫升。

製作方法:

1、將香蔥洗淨切成蔥花，再將麵粉放入容器內。

2、加入適量水調成稀糊，然後放入適量的鹽和蔥花，順著一個方向仔細攪拌均勻。

3、將電餅鐺預熱至左邊的紅燈變綠，刷上適量花生油，舀入調好的麵糊，用鏟子攤成餅。

4、蓋上蓋子，靜待8分鐘，然後開啟蓋，在薄餅上打上雞蛋。

5、用鏟子將雞蛋攤勻，蓋蓋，至雞蛋凝固，取出切塊，裝盤就可以慢慢品嚐了。

溫馨提示:

做雞蛋灌餅時麵糊不可太稠，也不可太稀。太稠餅會又厚又硬，太稀餅會太薄太軟。

蔥油餅啊，疫情期間大家在家都開拓了新技能 像我這種油餅做了二十多年的人必須不能拉下，想吃發麵的就放點酵母和麵，想吃懶面的直接和麵就行，中間放蔥油，芝麻鹽，電餅鐺上線開烙就OK啦

我是二姐，我來回答下如何用電餅鐺做一些創意又好吃的食物的回答。

電餅鐺是我們經常做麵食的時候用到的一個做飯工具，電餅鐺在做麵食尤其是烙餅的時候，我們用到的頻率其實很高的。因為用炒鍋做麵餅的時候，很多時候都會出現炒鍋的底部是凹陷的，這樣不利於麵食均勻的受熱，並且由於受熱不均勻的情況會導致有的部位已經做熟了，但是有的部位的麵食還沒有做熟的問題。

所以用炒鍋來做麵食其實不可取的，電餅鐺因為底部是平的而且由於電餅鐺整體都會均勻的加熱，所以我們用電餅鐺來烙餅的話其實能讓麵食熟的更快，並且做出來的口感會更均勻可口一些。因此我們用電餅鐺來做麵食的話其實很簡單的，那麼我們就來說一下用電餅鐺可以做哪些創意又好吃的食物。

電餅鐺用來做發麵餅的話，不僅做出來的味道好而且熟的很快，並且將麵食發麵做好之後，能讓發麵的麵食迅速、變得鬆軟可口，這樣我們做好的發麵麵食直接翻動兩次，這樣正反兩面都烙好就做成了美味的發麵餅了，這樣的發麵餅我們可以做西餅或者發麵軟餅其實都是不錯的選擇，我們在做這樣的發麵麵食之前，都需要將發麵這一步的工序都提前做好，我們我們要留出20分鐘的醒面時間，為了讓發麵的麵食做出來的口感好並且鬆軟，那麼這一步驟的醒面也是不能缺少的。

另外我們可以用電餅鐺來做千層餅或者用油酥做成的麵餅，加上油酥之後我們就能讓麵餅分出多層，這樣做出來的麵食不僅撕開之後就能分多層，而且因為油酥本身就是油脂加上面粉做成的，所以用電餅鐺在鍋中烙一下能立刻出現酥脆的口感，這樣兩面都烙熟之後我們就能看到很好的酥脆的口感了，這樣的多層油酥做成的麵餅可以做成蔥花餅或者手撕餅，其實都是不錯的選擇。做油酥的時候，為了讓油酥給多層的麵食做出更美味的口感，我們可以將油酥的麵糰做的稍微大一點，將做麵糰的麵糰和油酥的麵糰大概在2比1左右，這樣我們能做出很好的分層效果，這樣做出來的口感才好吃些，而且能讓電餅鐺烙出來的口感特別酥脆了。

另外還有一個簡單方便的能用電餅鐺做出來的美食，那就是涼皮了。我們在做涼皮的時候通常會用到洗面的做法，這樣做出來的涼皮會非常費時費力，一般用一個薄一點的面盆將涼皮的麵糊做好之後，我們需要隔水蒸一下涼皮，這樣做出來的口感不僅一般而且做出來的工序也會非常麻煩的。因此我們可以用電餅鐺來做美味的涼皮，只需要將做好的麵糊放到電餅鐺中不一會就能形成涼皮了。

以上就是二姐寫的關於如何用電餅鐺做一些創意又好吃的食物的回答。二姐覺得做麵食的時候，用電餅鐺其實會比較簡單一些，另外我們在做發麵麵食或者不發麵的麵食，其實都可以用到電餅鐺的。

電餅鐺可以做的美食真的很多，我家每天都離不開，我們平常在家都會有吃不完的饅頭，第二天變硬了，碗里加雞蛋，加鹽，饅頭切片，放入碗中，使兩面裹上蛋液，放入電餅鐺煎至兩面蕉黃，外焦裡軟，非常好吃，當早餐是不錯的選擇

電餅鐺除了做麵食 還可以烤肉，把肉簡單醃製一下，放進去烤，還可以烤菜，烤出來的比烤箱的香，烤好後可以夾餅吃，非常棒。

如何用電餅鐺做一些創意又好吃的食物？

我通常用電餅鐺做各種小餅和披薩餅。

先說做各種小餅：

1基礎做法：

一勺麵粉，一個雞蛋，加少量的水，調成線狀麵糊，喜愛吃甜的，就放糖，喜愛吃鹹的，就放蔥和鹽，先把電餅鐺預熱，刷油，把麵糊倒入電餅鐺上，雙面煎熟，即可，簡單方便又營養。

2創意做法：

在基礎做法之上，加入各種蔬菜，做成各種蔬菜餅，我曾經做過土豆絲餅，黃瓜餅，還可以發揮想象，加入你喜愛的食材。

土豆餅的具體做法：

把土豆去皮，刨成細絲，打入一個雞蛋，加入適量麵粉，加入孜然粉，少量的鹽，一把小蔥，調成麵糊，再把餅鐺加熱，把麵糊倒進去，做成小餅，雙面煎煮即可。

這款小餅的特點是鹹香而鬆軟。

黃瓜餅的做法：

把黃瓜去皮，切成細碎的小粒，打入一個雞蛋，加入適量麵粉，加入一點鹽，調成麵糊，把餅鐺加熱，把麵糊倒入，做成小餅，烙熟即可。

這一款小餅的特點是鹹香清淡。

3披薩餅的做法

第1步，先用200克麵粉，100克水，加2克酵母，活成麵糰，發酵至兩倍大。

第2步準備配菜，蔬菜一般選用玉米粒，豌豆，蘑菇，西紅柿，另外搭配火腿腸，午餐肉，你還可以根據喜好加入。把蔬菜用開水焯熟，備用。

第3步，取一個麵糰，擀成圓餅，用叉子叉出小孔，餅鐺刷油預熱，刷黃油好吃，先放入餅底，烤熟。

第4步，在烤熟的餅底上刷一層番茄醬，放上喜愛吃的準備好的配菜，鋪平，再加入火腿腸，午餐肉，撒上一層芝士，用餅鐺烙熟。