海帶是蔬菜中的“碘冠軍”，很多人愛吃。海帶的做法頗多，滷海帶就是十分簡單的一種，一般滷個30-40分鐘海帶就會十分入味好吃。如果你想要滷海帶有點肉味，可以在滷海帶的時加少許五花肉在裡面，會讓滷海帶既有肉香又有一點天然豬油的味道，十分美味

大家好，我是表姐榮榮！

我們自己家裡用大砂鍋在做滷菜的，海帶洗好後，將它捲起來，用乾淨的棉線纏起來，放入滷鍋！

開中火煮半個小時後，用一根帶尖型的竹筷子，在海帶卷中間插一下，如果能順利的插下去就是滷熟了，如果插進去有點困難，那麼海帶還要在滷一會兒了！

一般情況下，一起滷的食物，海帶應該是最難熟的！

回答問題 是海帶用水泡好後，海帶滷5分鐘可以。看個人口味，吃得軟的10分鐘 。吃得青脆爽口5分鐘香美味。個人口味僅供參考。不同意見大家共同探討。

我們自己家裡用大砂鍋在做滷菜的，海帶洗好後，將它捲起來，用乾淨的棉線纏起來，放入滷鍋！

開中火煮半個小時後，用一根帶尖型的竹筷子，在海帶卷中間插一下，如果能順利的插下去就是滷熟了，如果插進去有點困難，那麼海帶還要在滷一會兒了！

一般情況下，一起滷的食物，海帶應該是最難熟的！

很高興回答您的問題：（1）把買來的幹老海帶泡上半小時，再洗乾淨。（2）再把海帶上蒸鍋蒸上15分鐘左右，以便於滷時更好入味。（3）最好是準備那種土罐鍋滷出來的更有味，八角桂皮香葉花椒幹辣子茴香，然後倒上能把海帶覆蓋上的水，把這些清泡15分鐘，再開大火煮15分鐘，然後把海帶放進去，小火煮半個小時就可以了。

燉滷15分鐘。

原料：水發海帶切絲500克，五花肉50克

調味輔料：八角8克、蔥段30克，姜20克，小米椒10克、幹辣椒段10克、小茴香3克、五香粉5克、芝麻5克

步驟：海帶絲焯水後，炒鍋內放油依次煸炒五花肉片、蔥姜、辣椒段、小茴香炒香，放入海帶絲翻炒均勻，加適量水燒開

調味：加入蠔油、東古、五香粉

小火燉煮15分鐘。放芝麻小米椒點綴。

幹海帶200g

輔料：姜適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、小茴香適量、辣椒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量

1、海帶沖洗乾淨，用冷水泡至5小時以上。中途換水。

2、準備好香料

3、將泡發的海帶，捲成小卷後用棉線繫緊。

4、砂鍋中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和薑片

5、倒入生抽 老抽 加入 冰糖和鹽

6、將海帶卷碼放在砂鍋中。

7、中火燒開，轉小火燜制40分鐘。

8、冷卻後撈出，切絲即可

滷海帶是一種涼拌的做法，我們需要將海帶進行泡發，然後將五花肉切塊，以及準備好調料，然後將五花肉煎熟，在加入海帶以及水分，水分要漫過海帶，最後加入調料以及料酒等，然後小火慢燉直到海帶收汁就可以關火了。現在就讓我們一起來了解滷海帶這種食物的製作方法吧。

材料：　海帶結300g　帶肥五花肉80g　八角5g　香葉4小片　茴香1g　丁香2g　草果1粒　陳皮少許　桂皮10g　花椒15粒　甘草片3片　幹辣椒3g　蒜仁3個　薑片3片　生抽4大匙　老抽3大匙　鹽適量　料酒2大匙　雞精適量　冰糖25g　黑胡椒粉少許

步驟：

1、先準備好所有材料，並將五花肉切塊，蒜仁拍碎，薑切片，裝盤備用。

2、把海帶結開啟洗淨，然後切成小寬條，每個海帶條折三折，用牙籤固定好備用。

3、熱鍋，然後加入適量油，接著放入五花肉煎出油脂。

4、等到肉煎得差不多的時候，下入八角茴香等大料煸炒出香味。

5、再接下去，加入適量開水，開水的量不要太少，至少要能高於海帶。然後依次調入料酒、味極鮮醬油、鹽、雞精、冰糖、黑胡椒粉，最後一放入弄好的海帶結。

“”

6、大火燒開，等湯汁煮滾後，改成中小火燜煮入味。

海帶的功效：

1降血壓

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

2降血脂

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩。

3有助於降低血糖

海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物透過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而有助於達到治療糖尿病的目的。

4強心臟

海帶中人體必需的微量元素鎂十分豐富。鎂不僅是體內多種酶的輔助因子和啟用劑，而且對心臟活動具有重要的調節作用。

5抗血栓

海帶中含有一種叫做海帶多糖的有效成分，能降低人體血清總膽固醇、甘油三脂的濃度。海帶多糖還具有抗凝血的作用，可阻止血管內血栓的形成。