胃病是現在多發的疾病之一，幾乎十個人裡就有一個胃病人士。

其中有一部分人，因為管不住自己的嘴，導致患上胃癌。

無論是青年還是老年，都有鹹菜愛好者，但是這種食物的亞硝酸鹽含量很高，進入身體裡，很容易形成亞硝胺。攝入量越多，對致癌幫助越大。

一到晚上就是大家享用燒烤的夜宵時間，不過長時間吃這種燒烤製成的食物，很容易誘發癌細胞，導致我們出現癌症。

辛辣刺激的辣條，無論是大人還是小孩，都是愛不釋手的。

不過這些辣椒成分會不斷刺激我們的胃黏膜，導致抗病能力越來越差，癌細胞也就有機可乘。

經過高溫油炸的食物，帶有很濃的香味，令人難以抗拒。

但其中也可能夾雜有不利於腸胃健康的致癌物質，大量攝入也是很危險的。

番茄中含量最多的番茄紅素及胡蘿蔔素，是抗氧化劑。特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利。

在椰菜花中最主要的防癌物質是微量元素鉬，並且含量相當豐富可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。

椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。

經常吃生大蒜的人群，胃癌發病率會有一定降低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成，起到防癌效果。

生活中有很多養胃食物，比如小米、南瓜、火麻仁油等。例如火麻仁油，屬於植物油，網上都可以找到。

富含大量亞油酸、亞麻酸，不僅能修復胃黏膜，還可以滋潤腸胃。在滋潤的過程中，幫助清理胃腸道里的毒素，不給病變留機會；同時消除各種腸胃問題，不留病變隱患。

直接拌進蜂蜜水中就可以喝，或者加進酸奶裡，味道也不錯。

經常的食用熏製食品，如燻魚、燻肉和薰香腸等。常吃鹽醃食品如鹽醃肉、鹽醃醬菜等，食用黴變的食物，都是很有可能患上胃癌的，建議應該儘量少吃或者不吃。

首先不是說吃哪些食物會得胃癌，只不過有些食物吃了以後會可能會患胃癌或增加患胃癌的風險，並不代表吃了以後一定的胃癌，所以說要正確認識的這種情況。

胃癌不是由正常的細胞迅速轉變成癌細胞的，而是從最開始的胃炎演變到最後的胃癌，這是一個循序漸進的過程。慢性淺表性胃炎→慢性萎縮性胃炎→腸上皮化生、異型增生→胃癌，是這麼一個過程，不是說你吃了哪些食物就會導致胃癌的。

所謂的四種癌症幫手其實不只是四種，也不是說吃這些食物一定會得胃癌，只是會增加風險而已。這類食物有以下幾種

醃製食品：這類食物中含有亞硝酸鹽，長期食用增加患癌的風險，主要是一些醃製的臘腸、鹹菜之類的。

高鹽食物，我國北方人的口味比較重高鹽飲食是胃癌的主要誘因之一；

熏製類食物：最常見的就是煙燻、燒烤等，長期食用會刺激胃黏膜。

黴變的食物，長期食用黴變的食物有致癌的風險，如黴變的穀類、大米、花生等含有黃麴黴毒素，是公認的一類致癌物。

油炸類食物：長期食用會對胃黏膜造成惡性刺激，導致胃潰瘍，甚至胃穿孔，還會誘發胃癌。

除了上述的食物之外還存在其他風險因素：若吸菸、重度飲酒、有胃癌家族史的一級親屬（一個人的父母、子女以及兄弟姐妹，同父母）；胃癌高發地區人去；幽門螺旋桿菌感染的患者；既往患有慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉、手術後殘胃、惡性貧血等癌前病變。總之胃癌不僅僅是說了吃什麼食物就會得的，是各種因素共同導致的，所謂的4種食物只是會增加患胃癌的風險而已。

特別宣告：以上內容僅作為健康參考，不作為醫療診斷和診療依據，具體診療措施還請諮詢經治醫師意見。

胃癌現在是一種發病率居於前列的癌症，現在越來越多的人開始患癌，而且年齡也出現年輕化，現在的人導致患者，主要還是因為我們吃的食物中有一些是致癌性的食物，但是我們在抱著僥倖和不知情的情況下攝入這些食物，最終才會釀成大禍，所以導致很多人患癌。醫生總是告誡人們有四種食物是胃癌的幫手，讓我們趕緊戒掉，這四種食物具體說的是哪些食物，接下來讓我們一一揭曉。

首先就是醃製類的食物，相信很多人都知道也吃過這種食物，醃製類的食物也有很多種，不管是外面賣的，還是自己家裡做的，其實都是具有一定的危害性，因為醃製類的食物在經過高鹽環境下研製之後會形成一種叫做亞硝酸鹽的物質，這種物質現在已經是被列為致癌物質之一了，所以醃製類食物其實就是屬於一種致癌物質，但是現在還是有很多人一旦到了一定的季節之後就會將各種可醃製的食物醃製起來，等到一段時間後再拿出來吃，雖然這種食物在當時吃的時候不會有任何傷害，但是食物中的毒素物質在身體內不斷地堆積而無法排出的時候 ，久而久之就會造成癌症的發生。

剩飯剩菜也是胃癌的幫手之一的食物，在很多的農村裡面都是有剩飯剩菜的。也絕大多數都吃過剩飯剩菜，不過並不是吃過剩飯剩菜就肯定會患胃癌，而且吃完當時也並不會出現什麼異常現象，只會在潛在的增加我們患癌的風險，所以我們要儘可能的避免胃癌的發生，儘可能少的接觸有致癌性的物質。

炭燒類食物，現在很多的年輕人都喜歡街邊擼串，喝著啤酒，和好朋友幾個一起聚一下，當然是少不了燒烤，但是燒烤吃多了就是會對人們的身體產生危害，燒烤在經過高溫下烤制而成，而且還新增有各種不健康的東西，就會對人體健康造成威脅。

還有各種加工食品，膨化食品等本身就是垃圾食品，對人體的健康會產生一定的影響，如果長期大量的食用就會導致增加人們患癌的風險。對於胃癌患者可以選擇採用中西醫結合的治療方式，如果不能進行手術治療患者可以選擇中醫治療，因為 中醫治療不會給患者帶來副作用，中醫三位一體療法採用內服與外用的治療方式幫助患者 有效緩解和消除症狀體徵，同時，還可以幫助患者提高身體素質。

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