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1 # 一生要逍遙
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2 # 朝花惜時z
也是減脂效果最理想的食物了，而且做起來還超級簡單。
做法：一塊龍利魚在還沒有化凍之前就切成小塊，如下圖
切好後收到一個小盆裡，加鹽、料酒、薑片、蒜片、胡椒粉、澱粉抓勻醃製十五分鐘，鍋裡燒水，水開後下入龍利魚焯至魚肉發白撈出，大概一分鐘左右。
起鍋放入一點點橄欖油，加入青豆粒，胡蘿蔔丁，有玉米粒也放點進去，翻炒幾下，
加入龍利魚、耗油、少量食用鹽，
繼續翻炒幾下即可出鍋，真的真的是非常的美味，讓減肥期的自己也可以享受美食。
雞胸肉不建議你炒著吃，教你涼拌雞胸肉，好吃還不長肉！
就是把一塊雞胸肉和涼水一起下鍋，鍋開後再繼續煮十分鐘撈出，用手撕成小條，加鹽、胡椒粉、小蔥香菜碎、蒜末、香醋、醬油拌勻即可，真的是超級美味哦。
雞胸肉還可以煎成雞肉餅吃，把一塊雞胸肉用料理機攪碎攪成肉泥，胡蘿蔔切碎末，花菜切歲末，加入一起，加食用鹽、胡椒粉、耗油、生抽、玉米油攪拌均勻，平底鍋里加少量油，小火煎，兩遍都煎至金黃，鍋里加入一點點水，蓋上蓋子，中火燉至乾鍋就可以了，香噴噴的，巨好吃，注意別燒胡了。
同樣的做法也可以不煎雞肉餅吃，包成餃子，做成雞肉丸子，都好吃，真的是減肥期必備的美食。
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3 # 好食顏物
龍利魚、雞胸肉是減脂&增肌的好食材，做法也還蠻多的。之前在減重期間就收集過這2個的食材的做法，分享一下。嘻嘻
龍利魚烹飪方法小貼士：做龍利魚，一定要先控幹水，特別是冰凍龍利魚。不然烹飪的時候會出很多水，那麼炒龍利魚很可能會變成水煮龍利魚。
雜蔬炒龍利魚食材：
龍利魚、玉米粒、豌豆、胡蘿蔔、黃瓜、蔥花、料酒、蠔油、生抽、鹽
做法：
1、龍利魚解凍、洗淨、切丁。
2、鍋裡倒水燒開，把龍利魚倒進去抄一下。
3、撈出瀝乾水分、倒進盤子裡散開，不然坨在一起，炒的時候容易碎。
4、配菜切好，玉米、豌豆、胡蘿蔔分別用水抄熟。
5、鍋裡倒油加熱，倒入配菜翻炒，然後倒入龍利魚，輕輕翻炒。
6、最後倒入料酒、蠔油、生抽、鹽，翻炒均勻，出鍋轉盤，撒上蔥花，即可享用啦。
龍利魚清炒西藍花這道菜可以說是蛋白質+，因為西藍花可是高蛋白質含量的蔬菜之一。
食材：
龍利魚、西藍花、小米椒、蒜末、鹽、料酒、生抽、白糖
做法：
1、龍利魚洗淨切塊，西藍花掰小朵洗乾淨，小米椒切圈，大蒜切末
2、龍利魚塊放入鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、涼水抓勻醃製15分鐘。3、鍋裡倒水燒熱，倒入西藍花焯熟，然後擺盤。
4、鍋裡倒油，炒香蒜末、小米椒，倒入龍利魚翻炒。
5、倒入醃魚肉的醬汁，輕輕翻炒，煮2分鐘收汁，倒入擺好的西蘭花中，即可享有美味。
雞胸肉烹飪方法小貼士：雞胸肉炒著吃，沒有處理好，吃起來口感會特別柴。一般切丁或切絲來炒比較好哦。用澱粉或蛋清裹一裹，也能讓肉質更細嫩。
爆炒雞胸肉食材：
雞胸肉、青辣椒、紅辣椒、姜、蒜苗、澱粉、料酒、蛋清、生抽，蠔油，鹽，雞精、花椒
做法：
1、雞胸肉洗淨切絲，紅辣椒和青辣椒洗淨切塊，蒜苗切段，姜切絲。
2、雞胸肉、薑絲，一起拌勻，加少許蛋清和澱粉，料酒醃20分鐘。
3、生抽、蠔油、鹽、雞精倒在一個碗裡，調成醬汁備用。
4、鍋中倒油燒熱，倒入花椒，煸出香味之後撈出。
5、倒入醃好的雞胸肉，翻炒至肉變色，盛起備用。
6、鍋內到少許油，青辣椒、紅辣椒、蒜苗等一起倒入翻炒，然後倒入雞肉、調好的醬汁翻炒均勻，即可出鍋。
辣子雞胸肉食材：
雞胸肉、辣椒、紅椒、洋蔥、澱粉、料酒、生抽
做法：
1、雞胸肉切成小丁，放入1勺料酒，1勺生抽，半勺澱粉
2、抓勻醃製一會兒，準備輔料
3、準備以上配菜，紅辣椒我用小米辣代替了，主要配色。
4、鍋中倒入一點點油，雞胸肉放入鍋中炒出焦黃色盛出備用
5、炒配料，鍋中依次放入洋蔥，辣椒，再倒入炒好的雞胸肉
6、再加一勺生抽調味，炒出顏色就就可以啦
西藍花炒雞胸肉食材：
雞胸肉、西蘭花、黑胡椒、鹽、蔥、蒜、耗油、幹辣椒、生抽、料酒
做法：
1、雞胸肉切成小塊，加少許鹽，胡椒粉，生抽，料酒，澱粉 用手抓勻醃製15分鐘。2、西藍花切成小朵焯水撈出備用，蔥蒜切末備用。3、鍋熱後燒油下蔥蒜幹辣椒爆香4、鍋中放入醃好的雞胸肉，大火翻炒至雞胸肉微焦5、下入西藍花翻炒，放一勺耗油，少許鹽，翻炒均勻，出鍋即食。
回覆列表
龍利魚柳
龍利魚柳 一片
白胡椒 適量
鹽 適量
黃辣椒 適量
烤雞胸
雞大胸 1塊
鹽 適量
蒜頭 10瓣
食用油 少許
醬油 適量
西蘭花
西蘭花 半顆
鹽 適量
孜然粉 少許
烤雞胸龍利魚柳的做法
1、雞肉和龍利魚柳分別用鹽塗抹一下後放入冰箱冷藏10分鐘左右
2、將蒜頭切成蒜末，加入油、醬油調勻
3、拿出雞柳將調和好的蒜油均勻的塗抹在雞肉表面
4、龍利魚柳上塗抹黃辣椒（可根據個人口味增減用量）
烤箱200度預熱5分鐘後放入中層上下火15分鐘
西蘭花切小塊，瀝乾水分後先抹油，再撒上鹽、孜然，放入烤箱底層與雞肉魚柳同時烤制15分鐘