榨菜是四川著名的傳統土特產。它青似碧玉、紅如瑪瑙，鮮、香、嫩、脆，久儲不壞、不鍋不爛的獨有特點名揚天下，可與西德的甜酸甘藍、歐洲的酸黃瓜媲美，被譽為世界三大名醃菜之一。

榨菜其實在四川和重慶農村基本上家家都有做，但是具有正規包裝的，比較有名的就是涪陵榨菜，還有萬州的魚泉榨菜。但是為了口味豐富一點，裡面肯定新增劑還是比較多的，本身榨菜吃多了也不好

我決定認真的講一講我吃過的榨菜

以下所有圖片來自百度

窩吃鹹的口味比較重

對吃辣基本上是條鹹魚

烏江榨菜

這是我目前最喜歡的榨菜品牌

它內部的分化也很嚴重啊【認真臉】

我最～愛吃的是鮮爽菜絲的

這個當零嘴都非常棒

還有就是脆口榨菜的

裡面是一塊一塊的，鹹味稍微淡一點

不過有很多塊長相不太可愛啦

烏江榨菜我不經常吃的有榨菜碎米和片狀的

碎米是超級辣！！辣到昇天那種

片裝的我覺得醬味比較重，太鹹了。

值得一提的呢

是片裝的也分兩種

不過第二種我不太吃

並不瞭解什麼味道 這裡就不提了

還有一種包裝

雖然它看著和上面的差不多

但是我第一次提到的菜絲是完全不辣的

這個就略微帶一絲辣味了

下面呢

我再說幾種我沒吃過的烏江榨菜

反正這三種我是沒吃過的

最後。

鮮爽菜絲的好吃到炸！！

好吃到炸！！

炸！！

如果不是我怕吃太多不好

我就一箱一箱搬回來了

非常感謝參與問答，我只知道是四川，每次去買的時候，從來不看的，就是有一個最便宜的叫四川榨菜，不然我是不知道來自己四川的，

當然是我土生土長的地方重慶涪陵的特產啦！從小都喜歡吃，清脆爽口，遠銷國內外，很有名氣的，為我們涪陵的勞動人民感到自豪，為我們涪陵榨菜而感到驕傲！

浙江有個餘姚市位於杭州灣南岸，主要土屬為淡塗砂、淡塗泥和鹹砂土，疏鬆肥沃的土壤和生長期冷涼的氣候等獨特的自然生態環境，能滿足榨菜生長的環境要求。2019年1月17日，中國農業部正式批准對“餘姚榨菜”實施國家農產品地理標誌登記保護，同年11月15日，入選中國農業品牌目錄。綜上所述，榨菜應該是浙江餘姚的特產吧。

還有個地方被稱為“榨菜之鄉”，它就是重慶涪陵區，涪陵位於長江和烏江的匯合之處，這個地方的氣候也非常適合榨菜的生長，涪陵榨菜早在2000年向國家質檢總局提出了原產地申請保護，成功的取得了原產地、原料、製造方法、質量、商品商標等保護權利。並且佔領了國內榨菜市場的大半個江山。綜上所述，榨菜也是重慶涪陵的特產吧。

其實你要說是哪裡的特產不準確。

1.每個地方的材料不一

2.每個地方的製作方法不同

3.每個地方人們的口味不同

4.每個地方的飲食文化不一樣

中國的榨菜主產區主要有三個，一個是四川另一個是重慶的涪陵，另外一個浙江的餘姚。

常見比較出名的是四川的涪陵榨菜及浙江省的榨菜，前者比較出名，主要以涪陵烏江牌榨菜聞名全國，也是A股唯一的榨菜上市公司。

榨菜雖然好吃，但它畢竟是一種醃製品，吃多了對人的身體不好，長期食用容易患高血壓，心腦血管疾病。

榨菜比較出名的是四川的涪陵榨菜及浙江省的榨菜。

榨菜以其色紅質脆、塊頭均勻、味道鮮美、鹹淡適口、香氣濃郁的特點，在烹飪中可直接作菜上桌，也可以作菜餚的輔料和調味品，不僅營養豐富，還能對菜品提味，增鮮的作用。

榨菜被譽為世界三大名醃菜之一，在中國，榨菜有著悠久的種植以及食用歷史，在中國很多地方都有種植。

榨菜發展到今天，最著名的就是地處西南重慶的涪陵榨菜，小小一包榨菜，被做成了各種各樣的口味，麻辣鮮香，鹹淡適宜，已經成了重慶地區的一張張名片。

1.重慶涪陵區。是榨菜之鄉， 涪陵位於長江與烏江匯合之處。涪陵榨菜以涪陵青菜頭為原料，涪陵青菜頭呈近圓形、扁圓球形或仿錘形，表皮青綠，肉質白而肥厚，質地嫩脆，富含人體所必需的多種蛋白質、糖、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，其鮮嫩香脆、鮮香可口，有多種做法和獨特妙用

2.餘姚榨菜，浙江省寧波市餘姚市，餘姚榨菜的新鮮菜頭：瘤狀莖表皮淺綠色、肉乳白，呈扁圓球形至高圓球形，具3層瘤狀凸起，瘤狀凸起圓渾，瘤溝較淺；質地脆嫩，略帶苦澀味。醃製榨菜：色暗黃，皮微皺，質爽脆，味香濃、微甘鮮。生產的新鮮菜頭頭形圓整、質地脆嫩、營養豐富