有，不然也不會叫肉鬆蛋黃青團。肉鬆蛋黃餡製作方法如下。

1.把2個鹹蛋黃放入烤盤中，烤箱上下火200攝氏度烤5分鐘左右，取出晾涼備用。

2.黃油室溫軟化後加入糖粉，攪打至顏色發白體積蓬鬆的狀態，加入生蛋黃，攪打至完全融合。

3.篩入低筋麵粉，泡打粉和鹽，拌成無干粉的麵糰。

4.烤好的鹹蛋黃捏碎，揉進麵糰中，加入肉鬆，揉進麵糰中。

5.把麵糰分成10克一個的小麵糰，揉圓放在烤盤上，烤箱預熱165攝氏度，上下火烤約15-18分鐘即可。

配料:麵糰:

糯米粉:400克

粘米粉:200克

冷水 :500克

抹茶粉:15克

餡料:

鹹蛋黃:10個

肉鬆:130克

沙拉醬香甜味:100克

步驟:

1:用新鮮鹹鴨蛋取出蛋黃。

2:鹹蛋黃噴點白酒去腥，讓後放入烤箱上火170度下火140度，烤10分鐘，烤熟之後拿出來放涼。

3:把蛋黃捏碎，過篩，口感會更好。

4:加入肉鬆

5:加入沙拉醬，戴上手套，給餡料充分拌勻，捏成團。

6:搓成24個分量同等的團，備用。

7:將麵糰所有材料倒入盆中混合。

8:用手兩面團揉至成團，分成24個小劑子，蓋上溼佈防止麵糰表面乾裂。

9:將肉鬆團包入綠色糰子裡，整成圓形。一個青團下面墊一張油紙，防止粘連，好取。熱水上鍋蒸7分鐘左右。

10:出爐的青團趁熱刷上植物油，使油吸收，不會粘手，用保鮮膜包起來，冷凍儲存。好吃鹹淡適中，滿口的鹹蛋黃和肉鬆味，吃出滿滿的幸福感。

儲存方式:

1:常溫密封儲存，建議當天食用完。

2:用保鮮膜獨立包裹完全冷卻的青團，冷藏儲存7天左右，冷凍15天左右，食用前解凍復熱即可。