真正做到食物多樣，食不過量；主食增加全穀物;餐餐有蔬菜，深色多一點；每日有水果，日日不重樣；禁菸限酒控糖限鹽，適度運動，吃動平衡，健康體重。

最健康的飲食方式就是食物多樣。

營養是生命和健康的物質基礎，人類需要的40多種營養素就來自於各種各樣的食物。從食物的分類來看，每類食物所含的營養物質各有其特點，除了母乳可以滿足孩子出生後到6個月的所有營養需要之外，沒有一種天然的食物能夠提供我們所需要的所有的營養物質。因此，要想營養充足、促進健康,平時只吃1類或2類食物是不夠的,這就要求在平常的膳食中5類食物都要有，原則是“食物多樣”。《中國居民膳食指南（2016）》6條核心推薦的第1條就是“食物多樣”，可見“食物多樣”的重要性。

食物多樣促進健康，不是憑空想象出來的，是有科學依據的。研究發現：

1、膳食中消費的食物品種越多，所獲取的營養素越齊全、越充足，膳食的營養質量越高；

2、食物多樣和兒童生長髮育存在顯著相關關係。食物品種越多，兒童的生長髮育狀況越好；

3、食物多樣可以攝入較多的植物化學物。這些營養物質具有預防心血管疾病和癌症等慢性病的作用。研究證明，經常食用西蘭花、捲心菜等十字花科植物的居民，胃癌、食管癌及肺癌的發病率低。幾乎所有植物性食物都含有黃酮類化合物，黃酮類化合物有抗氧化、抗過敏、消炎等作用，有利於慢性病的預防。

在日常生活中做到食物多樣並不難：

1、在選擇、購買食物時，就要有食物多樣的意識；結合家中已經有的食物，選擇各類食物，同一類食物中也儘量選擇多種食物。

2、在烹調時注意5類食物要齊全，同一類食物中食物的多樣。例如，在穀類食物中，米飯、麵食可以經常變換花樣；選擇不同顏色的蔬菜，看上去賞心悅目，可以促進食慾。

3、烹調方式的多樣，同一種食物可以用不同的方法進行烹調。例如，胡蘿蔔可以切絲涼拌；可以和牛肉一起燉。還可以把食物且成不同的形狀，可以吸引孩子的注意。還應該注意口味的多樣化，採用不同的口味，如紅燒、糖醋等。

最健康的飲食方式要注意六個方面。分別是：

Meal(美食的佳餚)

Menu(精緻的選單)

Music(醉人的音樂)

Manner(周到的禮儀)

Mood(高雅的氛圍)

Meeting(愉悅的面談)

如果要享受到6M，你就必須放慢生活的腳步，要剋制並且反對按標準化、規格化生產的漢堡等單調的快餐食品。我們應該提倡有個性、營養均衡的傳統美食生活。慢並不意味著停下一切或是回到從前的生活中，只是為了在現代和傳統中尋找一種平衡，幫助人們生活得更美好。

總之，最健康的飲食方式就是要慢慢吃飯。

做到慢慢吃飯的同時，還需要擁有健康的飲食生活理念。1、選擇優良的食材：產品要與某種自然狀態有聯絡，儘可能地尊重產品的原生態特點，並能提供認同感和愉快感，使人在特定的時間氛圍裡能感受到。2、注重飲食生活的清潔：與生產運輸方式有關，尊重地球和環境，不生成汙染，不浪費也不濫用自然資源。3、尊重食材，感恩大自然：在生產過程中，包含社會平等、尊重勞動者和他們的知識。

你還必須認識到人體的生理結構，也要求健康的飲食生活方式。要保持健康，一個成年人，每口飯菜應咀嚼25—50次，每頓飯吃30分鐘左右，才可以給飽食中樞足夠的興奮時間。每口飯咀嚼30次左右，細嚼慢嚥產生的大量唾液和酶，基本上可以消除食物中的致癌物。然後現實情況是：

現代人已從40多年前每餐咀嚼900—1100次、用時20—30分鐘，下降為目前的每餐咀嚼500—600次、用時5—10分鐘。

慢慢吃飯的功能性好處

這樣的飲食方式可以增加唾液分泌量，預防胃潰瘍可以刺激唾液的分泌。延緩機體衰老。食慾中樞能發生正確指令。使人產生飽腹感 避免發胖。對降低餐後高血糖有益。可鍛鍊面部肌肉。減少皺紋。

從精神層面上講，慢食能緩解人緊張、焦慮等情緒，讓人愉悅起來。

速食主義者令食物的顏面盡失。他們只能讓我們離高品質的生活越來越遠，無法感受到食物的真正魅力，更加無法透過食物看見更為廣闊的東西。

有一位知名的美食思想家靜觀大師說道：

整年的時間，蔬菜依賴著自然、宇宙和土地的能力，以及人力，人類的貪婪想要它們長得更快更高大更美觀，所以會使用化學劑，但是我讓它們在花園裡自由肆意生長。

無關外形，而是與自然分享，植物共同和諧生長。剩下的交給空氣、水和Sunny，播種之後我就不管了。隨遇而安。

這就是自然的一部分。

尊重食材，尊重地球，使人快樂。

在吃飯的問題上，做一隻蝸牛又有什麼關係呢？

良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面，可使身體健康地生長、發育;不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。相反，恰當的飲食對疾病會起到治療的作用，幫助人體恢復健康。在當今社會，已成為一個很熱門的話題。

1.少食。在保證營養的前提下要“少吃”，把握好在尚飢非飽之間的狀態。應當提倡養生以少食為佳，最好是“早飯清清一碗粥，夜飯少吃亦教足”。

著名的麥凱效應已證實少食可以延壽。基因學說也證明，少食可有效地延長端粒DNA序列縮短的速度，而端粒DNA序列是壽命生物鐘所在。少食還可以最大限度地調動人體潛能，具有健體強身等多種效應。少食的保健作用，還在於它能預防那些危害人類健康的疾病。諸如肥胖症、癌症、高血壓、高血脂症、高膽固醇血癥等。

2. 雜食。雜食充分體現食物互補的原理。雜食是獲得各種營養素使營養平衡的保證。日本提出 每天至少吃30種食物 ,中國也應趕上,可先從每天吃10種、15種食物做起。雜食是獲得各種營養素的保證。

3. 慢食。在美國、日本、土耳其等一些國家，健康與營養專家一直在努力倡導新的飲食觀念：“想長壽嗎？慢點兒吃。”這些專家甚至列舉“快餐綜合徵”的種種表現，從而激發人們摒棄口味千篇一律的速食，迴歸豐富的傳統美食習慣和美食文化，並啟發人們懂得“吃得越慢，活得越久”的道理。“一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時”，可以減肥、美容、防癌、健腦。

4. 淡食。淡食是指多食蔬菜，少食葷菜。魚生火、肉生痰、豆腐青菜保平安。多鹽、多油、多糖現在被稱為“三害”，所謂淡食就是要少鹽、少油、少糖。

5. 生食。生食被認為是“良性迴歸自然”。適合生食的儘量生食，中國曆來有生食瓜果蔥蒜的習慣。生食某些食物有多種好處。一般的瓜果蔬菜經過高溫燒煮，包括維生素在內的許多營養成分會遭到不同程度的破壞，生食則無此弊端。但生食的蔬菜要保證新鮮，並要清洗乾淨。

健康飲食的基礎是多樣化，膳食多樣我們有一定的標準，每天保證至少要吃12種食物，每週要吃超過25種食物，才可以滿足基本的健康需求。

三餐定時定量

辛辣刺激口感摒棄

寒熱食物去除（冰鎮、燒烤等少一點）

多吃蒸煮能夠保持食材原本面貌的食物

每天要保持一定的運動量

我一直相信早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少的說法，我認為健康理念至關重要。

其實懂健康的人就是懂得保護自己。

一要確立健康第一的生存理念。人有時很奇怪，無論什麼東西，擁有它時，並不懂得珍惜，當有一天失去的時候，才認識到它的寶貴。有一天躺在病床上，或者從手術室出來後，才會下定決心要好好珍惜自己。有多少吸菸酗酒的人，都是從死亡線上掙扎過來後，才下定了決心。

二是必須有規律的生活。現代人，玩電腦，熬夜，吃睡不規律，飲食上喜歡大魚大肉，好吃的多吃，不好吃的不吃，有好多人不吃早餐，暴飲暴食，這些習慣對身體是極大的傷害。好多膽囊炎和糖尿病患者大都與不規律的生活習慣相關。

三是養成鍛鍊的習慣。要經常參加體育活動，選擇適合自己的體育專案，每天鍛鍊一小時。洪昭光曾講過“戒菸限酒，合理膳食，心態平衡，適量運動”，是人身體健康的四大基石。

什麼是健康的飲食標準？實話說，沒有統一標準。怎麼才能讓你身體健康 不是專家說了算，是你自己身體說了算。你能吃，能睡，精神好，精力集中，走路快就是衡量標準。

有些人喜歡迷信專家建議，其實這種事完全是迷信而已，要知道為什麼醫生自己生病之後，他很難給自己下藥嗎？因為他知道世界上的病，有三分之一，是不需要治療就會自己好的，有三分之一，是治不好的，怎麼開刀吃藥都是白搭，只有三分之一的病是可以治好的。因為沒有統一標準，所以，醫生對自己用藥很謹慎。

看一個很現實的例子，西方人喜歡喝涼水，喝冰牛奶，喝冰啤酒，反正一起都是冷的，冬天也是如此。活過百歲的人多得很，中國講究要喝熱的，什麼都是熱的，長壽人也很多。這裡重要的因素說自己感覺好就行，喝完冷飲後，感覺好，就是好。如果你喜歡喝熱的，喝完感覺好，那就是好，不要在乎專家說了什麼。

俗話說：身體是革命的本錢，只有身體健康才能更好地前進。

可現在隨著生活條件逐漸變好，基本上每頓都會大魚大肉的，吃生猛海鮮，顯而易見，這肯定不是一件好事。健康的飲食習慣應該是葷素搭配，以素為主。我們只要記住“4、3、3”三字原則，即每日吃谷、豆、薯、芋等糧食約佔四成；蔬菜水果約佔三成；肉、蛋、奶、水產品和油脂等類食物約佔三成。另外，還要飲水約1800毫升。由此可以看出，葷菜才只佔三分之一！

正確的飲食還需要注意些什麼呢？請看下文：

1、坐著吃飯

這是最基本的事項，根據醫學上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，坐位最科學，站姿次之，蹲著最不宜。像以前農村基本都是端個碗，邊吃邊竄門，聊聊天，其實都是不正確的。

2、飯前喝湯

飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食做好準備，當然，在餐間也可適當喝一點，但不宜多。

3、每餐的搭配要科學

早飯要吃的豐盛些，午飯要吃的飽些，晚飯則吃的清淡些少量些。

俗話說，早上吃的像皇帝，中午吃的像百姓，晚上吃的像乞丐。

維持低油、低鹽的飲食習慣。儘量以蒸或煮的方式來烹調，以減少油脂攝取。如果是在外面用餐，可要一杯白開水將菜稍微過一下，選掉多餘的油分與鹽分。

多攝取高纖維的食物。如芹菜、香菇、青菜、水果、豆類、薯類等食物，都含有豐富的纖維，每天都應攝取（但不要太油）。纖維能幫助油脂的吸附

4、做到少食多餐

每天不應等餓了再吃，每3-4小時補充一點能量，比如堅果 ，水果等。不要用巧克力等甜食補充，會造成血糖上升過快。

總之：食不過量，天天運動，多喝水多出汗，保持健康體重；三餐分配要合理，零食要適當；每天足量飲水，合理選擇飲料；飲酒應限量；多吃新鮮衛生的食物。一般人群既大多數人，只要堅持合理飲食就可以享受健康生活。

個人認為，透過對自己的充分了解，合理的設計出適合自己的飲食習慣是最健康的。

吃飯，是我們生活中最重要的組成部分，一日三餐，不但應該吃的好，更應該吃的對。應該為自己量身定製一款飲食計劃，首先，要做到早餐吃的及時，當我們經過一宿的睡眠後，人體是處於飢餓的狀態，需要透過進食來提升能量，一般應該選擇起床半小時後進食，最好是在排空宿便後。食物的選擇應該以清淡為主，牛奶雞蛋對可以提供人體優質的蛋白質，應該作為首選，也可以選擇麵食以及粥類，不適宜多進食油條類高油類食物。午餐建議每天在固定的時間段，多在早餐後5到6小時，應該做到葷素搭配，營養均衡，並且需要補充足夠的碳水化合物。晚餐不建議吃的過飽，應該控制碳水化合物的攝入量，不建議睡前再進食。另外，每日應該進食適量水果和堅果，不主張飯後馬上進食，建議在兩餐之間。每日建議攝入足夠的水，大約1500到2000毫升左右，老年人可適量減少。

總結，每日進食時間相對固定，營養均衡，科學合理，相信你一定會有一個健康的身體。

一、主食

主食粗細糧搭配，用部分粗雜糧代替部分精面、精米，如全谷、全麥食物、玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥、紅豆、綠豆、毛豆、黃豆，一頓飯粗糧與細糧按1：3搭配，也可以粗糧、細糧交替著吃。

每天谷薯類主食吃150-300克，全穀物、雜豆約50-150克，薯類約50-100克。穀類、薯類和雜豆類主食，富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、B族維生素。

二、蔬菜

蔬菜每天吃1斤左右，綠色葉子蔬菜佔一半以上，現在快餐、外賣、簡餐、大餐，很多缺少綠色蔬菜，結構不均衡，要儘量多吃菜，如果說生活好了，很多吃過量了，那唯一吃少和缺乏的基本就是綠色蔬菜。

農家樂，農民家裡自產自吃，滿滿的新鮮菜是最健康的。

三、肉

吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的，水裡遊的比地上跑的好一些。如果每天吃3兩肉，最好四條腿、兩條腿和沒有腿的肉各吃1兩。

肉多吃清蒸、煮、燉、清炒，簡單烹調的，少吃油炸、油煎、燒烤的。

四、水果

《中國居民膳食指南》建議，成年人每天應吃200~400克水果。新鮮水果中含大量B族維生素、維C、維A、維E，鉀、鎂、鈣等礦物質，膳食纖維，各種糖類，葉酸，氨基酸，天然肌醇，胡蘿蔔素等，有益健康。

適合自己的飲食習慣最健康。

飲食習慣的健康，要“健康的適合”自己

我個人認為，飲食習慣沒有特別固定的模式，只要遵循自然、客觀規律，有取捨的汲取一些好的經驗和“古訓”，根據自己的體質、口味、生活習慣、民俗飲食風情文化等，只要身體健康，就是最適合的。

比如，我是北方人，我們全家都不能吃辣，只有微辣方可接受。炒菜和燉菜，我們更喜歡吃燉菜。南方人喜歡吃米，北方人喜歡吃麵食等。

人的體質也各有不同。有人體質偏寒，喜歡溫熱性食物；有人體質偏熱，喜歡溫涼性食材。有人說喝茶好，但有人不喜歡也不適合喝茶；有人說喝酒不好，可有人每天喝二兩還挺長壽的。

1、健康的生活方式一定要是最科學的

比如，早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，這是老祖宗總結的健康的智慧結晶，也是“健康定律”，切不可忽視。

2、健康的生活方式一定是最普遍的

比如全世界都認可的健康食品食材——綠茶、紅酒、燕麥、大蒜、西蘭花、菠菜、核桃、花生等，都是非常有益健康的美食，把這些健康食品形成於生活習慣之中，就會非常有益於健康。

最健康的飲食習慣有如下特點，其中有的是書本學的，有的是我在生活中總結的，大家可共同探討：少油少鹽、清淡飲食。健康的飲食習慣在於“養成”。油膩、重口味的人很容易患上“三高”。少食多餐、不要暴飲暴食。每天吃太多會加重臟器負擔，天長日久導致代謝功能下降。尤其晚餐切不可吃得過多，經常飽腹睡眠很容易患上一些慢病。合理搭配，營養均衡。五穀雜糧為養，交替而食益體；五畜為益，過食有害健康；五菜為充，新鮮綠黃紅搭配。水果、海產品、蛋、奶等相得益彰。早醒空腹一杯水，潤腸通便精神爽；早晚刷牙要及時，飯後記得要漱口；細嚼慢嚥要充分，過冷過燙不入口。保質期時間長的食物少吃，零食、含糖量高、防腐新增劑等飲料少碰，各種乾果飲食有度。乾菜品先吃先泡、飯菜隔夜儘量不食、醃製品不宜逢餐必吃、糧油米麵勤檢查是否過期。常食醋，常飲茶，多喝粥，利健康。心情愉悅促消化，不良情緒似毒藥。另外，還有幾點需要注意：

1、勿帶情緒吃飯，腸胃停止工作；

2、吃飯最好不語，不然會被嗆到；

3、切忌狼吞虎嚥，不利充分消化；

4、早餐不宜不吃，胃膽易患疾病；

5、不可果蔬代餐，營養不良出現。

祝朋友們身體健康！一家之言，僅供參考。

以前營養專家提倡金字塔飲食，後來又追捧地中海飲食。我認為適合自己的飲食最健康。不必限制自己每頓吃多少肉？吃多少米飯，每餐七、八飽就行了。儘量清淡、低溫烹調飲食。相對不同的人群，飲食需求也會不同，如體力勞動者，消耗大，一定要吃飽、吃好，才有力氣幹活。如少活動的老人，消化能力減弱，少吃難消化的肉類、澱粉多、粘性大的食物，最好七分飽左右。

俗話常說，“民以食為先”。食物是人體各種營養的來源，它為人體生長髮育提供了原材料，為人體工作提供必要的能量。現代大多數營養過剩，引起各種心血管疾病。這與長期飲食不良、生活習慣有很大關係。“皇帝的早餐，乞丐的晚餐”有一定道理。現代人剛好相反，早上匆匆應付，晚上吃得特好，造成營養堆積，引發肥胖或三高症。

健康飲食，首先要營養均衡，多吃雜糧、蔬菜、水果等。少吃精米麵、再加工食品。

現在很多海產，家禽，豬，牛，羊肉裡邊有重金屬殘留，抗生素殘留汙染物烹飪不當等等都會造成傷害。我認為素食能很好的解決這一問題，大部分植物性食物更接近平性，不寒不熱。人體本就是陰陽平衡，寒熱平衡，氣血平衡的載體，多食植物蔬果類食物應該是健康的飲食習慣。個人意見不喜勿噴謝謝。

健康飲食習慣，需平時經常養成好習慣。

多食綠色食品…啟居合理正常化，準時三餐用飯，忌太飽，忌肥甘，待情志舒暢用飯，忌黴腐及易汙染和燻醃、過度加工飲食品，…少食合成食品，寒熱及刺激性食品，山珍海味，特別忌野味…戒掉減少不良習俗嗜好…食療 養生保健…

你知道嗎？透過控制飲食、適當運動減輕體重，長期保持下去，很多慢性病患者的血壓、血糖、血脂、尿酸水平是可以完全恢復正常的。因此，培養健康的飲食習慣，既可以預防慢性病，也能減輕家庭和社會的負擔。

那麼，如何培養健康的飲食習慣呢？我們要記得以下這七個要點：

1. 主食為主，副食為輔

2. 飯前喝湯

吃飯以前先喝湯，這是非常好的一種飲食習慣，因為湯裡含的大都是已經分解後的小分子物質，如氨基酸、多肽、脂肪酸等，這些成分相對來說容易消化吸收，吸收後可以反饋給大腦，激發厭食中樞，很快使人產生飽感，這樣可以間接減少食物的攝入量。

3. 一日三餐，定時定量，合理分配

一定要養成吃早飯的習慣，很多上班族早晨比較緊張，顧不上吃飯，然後中午飯吃很多，晚上回到家也吃得非常豐盛，這是很不好的生活習慣，尤其容易造成肥胖和膽石症。人體的肝臟在不進食的時候不停地分泌膽汁，膽汁分泌後進入膽囊儲存，不用的時候就濃縮，當人體進食後，膽囊收縮，把膽汁排到腸道里，幫助消化吸收食物。若早飯不吃，從前一天的晚飯到第二天的午飯間隔十七八個小時，膽汁在膽囊中過度濃縮，就容易形成膽結石，長期如此容易進展為膽囊炎甚至膽囊癌。

早餐應該以碳水化合物為主，而不應該吃過多的蛋白質或脂肪類的食物。關於早中晚三餐的分配，有種說法“早餐吃好、中午吃飽、晚上吃少”，這是有科學道理的。晚上活動量少，因此熱量消耗非常低。假如晚上吃多了，腹部的脂肪就容易堆積，造成向心型肥胖。

4. 細嚼慢嚥

吃飯一定要細嚼慢嚥，有助於消化、吸收，更有助於控制體重。細嚼慢嚥時有些營養成分不斷地吸收，會抑制攝食程度。如果飯吃得特別快，當出現飽感時，實際上熱量已經攝入過多了，所以一定不要吃得太快。

5. 別把乾果當夜宵

有的人雖然表面上看起來吃得不多，體重卻降不下來，這是為什麼呢？有可能是因為在晚上吃了零食，如花生、瓜子之類的乾果。實際上這些乾果含有大量油脂，而油脂類的熱量比蛋白質和糖類都高。因此我們建議，晚上如果實在覺得餓了可以補充水果和蔬菜，因為它們含的熱量非常低。

6. 多吃纖維素

蔬菜、水果、全麥、全穀物裡纖維素比較多。現在有的人大便乾硬或黏膩，粘馬桶上衝不掉，很多時候是因為吃高蛋白、高脂肪食物過多，想要改變過來，就應多吃穀物，還要在食物中新增一些薯類（如紅薯、山藥、土豆等）。

7. 個體化飲食

針對不同疾病，制訂不同飲食計劃。高血壓患者避免吃得過鹹；糖尿病和肥胖者避免吃過甜食物，尤其是蛋糕、點心等，多吃蔬菜，適量吃水果；高脂血症患者儘量不要吃動物內臟，不要吃無鱗魚如帶魚、鱔魚等；痛風患者不要吃含過多嘌呤的食物，如沙丁魚、豆類、動物內臟等。透過調整飲食，這些慢性病就可能會減輕。

——追隨您的心聲 提供專業回答——

早餐必須吃，保持一星期吃幾頓水煮菜，現在生活水平都提高了，營養不會太缺，條件允許了以吃點提高免疫力的養身產品。

你知道嗎？透過控制飲食、適當運動減輕體重，長期保持下去，很多慢性病患者的血壓、血糖、血脂、尿酸水平是可以完全恢復正常的。因此，培養健康的飲食習慣，既可以預防慢性病，也能減輕家庭和社會的負擔。

那麼，如何培養健康的飲食習慣呢？我們要記得以下這七個要點：

1. 主食為主，副食為輔

2. 飯前喝湯

吃飯以前先喝湯，這是非常好的一種飲食習慣，因為湯裡含的大都是已經分解後的小分子物質，如氨基酸、多肽、脂肪酸等，這些成分相對來說容易消化吸收，吸收後可以反饋給大腦，激發厭食中樞，很快使人產生飽感，這樣可以間接減少食物的攝入量。

3. 一日三餐，定時定量，合理分配

一定要養成吃早飯的習慣，很多上班族早晨比較緊張，顧不上吃飯，然後中午飯吃很多，晚上回到家也吃得非常豐盛，這是很不好的生活習慣，尤其容易造成肥胖和膽石症。人體的肝臟在不進食的時候不停地分泌膽汁，膽汁分泌後進入膽囊儲存，不用的時候就濃縮，當人體進食後，膽囊收縮，把膽汁排到腸道里，幫助消化吸收食物。若早飯不吃，從前一天的晚飯到第二天的午飯間隔十七八個小時，膽汁在膽囊中過度濃縮，就容易形成膽結石，長期如此容易進展為膽囊炎甚至膽囊癌。

早餐應該以碳水化合物為主，而不應該吃過多的蛋白質或脂肪類的食物。關於早中晚三餐的分配，有種說法“早餐吃好、中午吃飽、晚上吃少”，這是有科學道理的。晚上活動量少，因此熱量消耗非常低。假如晚上吃多了，腹部的脂肪就容易堆積，造成向心型肥胖。

4. 細嚼慢嚥

吃飯一定要細嚼慢嚥，有助於消化、吸收，更有助於控制體重。細嚼慢嚥時有些營養成分不斷地吸收，會抑制攝食程度。如果飯吃得特別快，當出現飽感時，實際上熱量已經攝入過多了，所以一定不要吃得太快。

5. 別把乾果當夜宵

有的人雖然表面上看起來吃得不多，體重卻降不下來，這是為什麼呢？有可能是因為在晚上吃了零食，如花生、瓜子之類的乾果。實際上這些乾果含有大量油脂，而油脂類的熱量比蛋白質和糖類都高。因此我們建議，晚上如果實在覺得餓了可以補充水果和蔬菜，因為它們含的熱量非常低。

6. 多吃纖維素

蔬菜、水果、全麥、全穀物裡纖維素比較多。現在有的人大便乾硬或黏膩，粘馬桶上衝不掉，很多時候是因為吃高蛋白、高脂肪食物過多，想要改變過來，就應多吃穀物，還要在食物中新增一些薯類（如紅薯、山藥、土豆等）。

7. 個體化飲食

針對不同疾病，制訂不同飲食計劃。高血壓患者避免吃得過鹹；糖尿病和肥胖者避免吃過甜食物，尤其是蛋糕、點心等，多吃蔬菜，適量吃水果；高脂血症患者儘量不要吃動物內臟，不要吃無鱗魚如帶魚、鱔魚等；痛風患者不要吃含過多嘌呤的食物，如沙丁魚、豆類、動物內臟等。透過調整飲食，這些慢性病就可能會減輕。

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就餐姿勢須正確，進餐時要端正坐姿，做到不壓胃，使食物由食道快速進入胃內；間隔時間要適度，一般兩次進餐間隔以4-6小時為宜；儘可能不極飢餓時進食，因飢餓時食慾特別強，容易一下子吃得多，從而導致肥胖；不要吃的太多，如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會使你較快地產生飽脹感，從而避免進食過量；細嚼慢嚥，細嚼慢嚥有助於消化。

　　膳後莫用腦，進食後，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會最為合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化；晚餐不宜過量，晚餐應吃一些簡便易消化的食物，並應嚴格控制過量。這對控制體重和減肥很有必要；就餐時不談與吃飯無關的事，若討論複雜或令人掃興的問題，就會影響人的食慾；注意營養平衡，一日三餐應注意營養搭配，避免重樣；保證吃好早餐，不吃好早餐，人體最低限度的血糖維持不足，人就不能充滿活力地去學習和工作；早餐宜進食熱食，早上是自律神經、副交感神經轉往交感神經的時候。熱食能提高體溫，促進轉換，且能增進食慾。

　　飯後宜喝點茶，茶中主要成分單寧酸有殺菌消毒的作用，其植物皂素能清洗口中食後殘屑；飯後宜適度運動，這樣可提高細胞活力，減少脂肪聚集，防止發胖；晚上不宜吃冷飲，晚上人體水分代謝不活躍，若晚上7點以後吃冷飲，會由於水分代謝慢而積存體內，降低體溫，從而不宜消除疲勞。

　　晚餐要有所節制，晚餐有節制，次日早餐才能有食慾；睡前不要吃東西，睡前吃東西，腸胃不能充分休息，易導致胃病和影響睡眠，但睡前喝杯熱牛奶是可以的；吃過油膩的東西后勿吃甜點，吃過油膩的東西再吃甜點，人體脂肪組織吸收多餘的葡萄糖、澱粉，會使人發胖；吃過肥膩的東西后宜喝咖啡或茶，茶和咖啡含咖啡因，能刺激自律神經活動，促進脂肪代謝。

　　多些創新口味，這樣能增進食慾，有利於補充人體需要的多種營養；食鹽不宜過多，鹽攝入過多，易導致高血壓；多吃些顏色深的蔬菜，顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿蔔素、維生素B2、鎂、鐵等營養素更豐富；小孩食譜不應與大人一樣，孩子食譜應營養全面，特別要注意補充有利於身體的營養素。

　　不可挑食、偏食，挑食、偏食會使營養不平衡；不可長期進食植物油，花生油、玉米油中易混雜強致癌物黃麴黴素，菜子油中的芥酸不利於高血壓、心臟病患者的健康。正確的做法是1份植物油配0．7份動物油；不要怕吃菜渣，纖維素能促進大腸蠕動，排除有害物質，預防腸癌。蔬菜有渣，只要不太韌，就應嚥下去。

　　就餐時可聽聽優雅的音樂，優雅的音樂能提高副交感神經作用，促進消化和吸收，但不宜聽跳躍、動盪、拍子太快的音樂；經常改變飲食方式，每天吃同樣的東西，按同樣方式進食，久而久之營養就會失衡，因此要注意多樣化；不宜一邊看電視（或看報）一邊進食，看報看電視易使飲食時間過長，不知不覺吃多了。同時分散精力，不能很好的品嚐食品的滋味；飲食要寬懷，發怒、緊張、哀傷、憂慮，都會減弱消化吸收功能，也影響味覺。

　　共食比獨食好，一個人一份菜易引起營養失衡。多人共食品種多，每種吃一點易得營養平衡；鈣質最好和醋一起攝取，醋能把芥質離子化，易於為人體吸收。吃魚類、骨類食品最好用醋烹調；每天一定要吃一次纖維食品，人體攝取了多餘的脂肪和蛋白質，與大腸桿菌作用，會變成有害的腐敗物。纖維質可把它們包圍並排洩掉；喝酒前吃點東西，空腹喝酒，肝臟負擔很大，維生素B簇及氨基酸不足，則肝臟容易聚集脂肪。喝酒前吃點東西喝些水，還可以防止醉酒。

體虛者可多吃肉，因肉類蛋白質多，可增強體質；儘可能吃較硬的食物，吃硬的食物能有效地鍛鍊牙齦及顎肌肉，還能促進消化分泌；儘量避免噪音，強烈的噪音會使人神經興奮，胃腸功能衰減，長此下去可使食慾減退，發生胃潰瘍；不要站立進食，站立進食，交感神經作用活躍，可抑制胃腸正常功能發揮，這也是胃下垂、胃擴張及慢性胃炎的誘因。

　　不可進燙食，常吃燙食，食道和胃易受損傷；按自己的速度進餐，與人一起吃飯不要隨著人家速度的快慢，只有我行我素，消化功能才能充分發揮作用；不要食用太多的調味品，美國一項調查表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品有一定的誘變性和毒性。多吃可導致人體細胞畸形，併產生口乾、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會誘發高血壓、胃腸炎等病變。

早餐必須吃，保持一星期吃幾頓水煮菜，現在生活水平都提高了，營養不會太缺，條件允許了以吃點提高免疫力的養身產品。