蒸蛋糕需要多少時間？

這個要看你蒸的蛋糕大小來決定的呢！

如果你蒸這樣的小蛋糕，水開後放入，蒸15-20分鐘即可。

像這樣大一點的大概就需要40分鐘左右，蒸的時候蓋上保鮮膜防止蒸汽水掉進去，不然會塌陷！

烤箱裡的蛋糕吃多了容易上火，蒸蛋糕就不會，蒸出來的蛋糕口感一樣綿軟細膩，香甜可口。蒸蛋糕要蒸多長時間？時間長短是根據用的材料分量，模具大小決定的，一般需要30到50分鐘。比如六寸大的模具要30分鐘。八寸大的40分鐘。普通的吃飯碗的話大約20分鐘。

蒸蛋糕和烤制蛋糕不同，水分比較大，如果時間不夠，裡面就沒熟透，出鍋溫度下降就會回縮，蒸蛋糕不是蒸雞蛋幾分鐘裡面根本不會熟的。下面我來分享一個八寸模具蒸蛋糕的做法。

在鍋內蒸蛋糕大約需要十分鐘到十五分鐘左右。蒸鍋上汽後十分鐘大約就可以出鍋了，蒸的時候最好在盛放雞蛋糕的容器上加個蓋子，這樣做可以防止雞蛋糕內的氣體快速溢位出現蜂窩。

你好！

蒸蛋糕需要蒸多長時間？

最主要是看你蒸什麼樣的多大規模的

第一，大一點厚點的上汽蒸半小時

第二，紙杯裡面的就是上汽蒸十分鐘左右就可以了

蒸蛋糕需要多長時間，是根據你蛋糕的大小來決定的，在鍋中放入適量的水，提早將水燒開，然後放入已經蓋好廚房紙和保鮮膜的蛋糕糊，蓋上鍋蓋，把火調到中火，6寸的蛋糕大概要25分鐘左右，8寸的蛋糕大概要40分鐘左右，蛋糕蒸好後，關火在燜幾分鐘在開鍋蓋取出來。

如果您是想要在家做蛋糕，或者用電飯煲蒸蛋糕，可以給你一點建議:

1準備好雞蛋，麵粉，牛奶，油

2把雞蛋分離蛋黃，蛋清，在蛋液中加適量的鹽，白糖，攪拌起泡泡

3在電飯煲底部刷油，倒入，煮20分鐘，在燜20分鐘即可[害羞]

您好，很高興回答您的問題，對於蒸蛋糕我是再熟悉不過的了。在我的個人主頁裡有好幾款口味的蒸蛋糕。雖然口味不一樣，但是我都是以3個雞蛋，6寸圓形模具為標準來製作的，所以它們的時間都是中大火的情況下蒸55分鐘，且中途還不能熄火，這樣做出來的蒸蛋糕口感細膩鬆軟，特別是女性朋友和小朋友都非常喜歡。今天我就分享兩款口味的蒸蛋糕的製作方法，希望您會喜歡。

一. 原味黃色蒸蛋糕

準備食材: 雞蛋3個 玉米油30克 麵粉50克 牛奶50克 白糖45克

製作方法: 雞蛋分開蛋清和蛋黃，麵粉過刷加入玉米油拌勻，加入牛奶和蛋黃攪勻即可備用，蛋清分兩次加入白糖打至溼性發泡，打發蛋清分兩次加入到蛋黃糊中，充分拌勻後倒入6寸圓形模具中。先放入一個電飯鍋膽中，蓋上一個盤子，再放入大一點蒸鍋中，開水下鍋，中大火蒸55分鐘，出鍋後無需完全晾涼很容易就脫模了，涼後就可以食用了，非常簡單。

二. 純白色蒸蛋糕

準備食材: 雞蛋清3個 白糖60克 粘米粉70克 玉米澱粉20克 玉米油75克 牛奶100克

製作方法: 和原味蒸蛋糕一樣，只是沒有蛋黃，所以麵粉糊中不用加。

總結: 其實蒸蛋糕做的是否成功，關鍵在於蒸，容易大且高的時間就長，容器小的時間就短。但都不能讓水蒸氣接觸到蛋糕，否則就會塌陷，發不起來。還有我本人不建議用保鮮膜來蒸蛋糕，還是用容器較安全。今天的回答希望可以幫助到您和大家。