啤酒里加了大米、澱粉、糖漿等等，就不是好啤酒嗎？

首先，因為我國是啤酒消費大國，導致啤酒行業競爭激烈，正是啤酒行業競爭激烈，價格也都透明化

自然，也只能從配料和產量上面做手腳，也導致現在的啤酒口感一般，市面上很少能找到純正口感發酵的啤酒

眾所周知，純正口感啤酒原料是麥芽、啤酒花 、水和酵母，原麥汁濃度在12℃左右才是啤酒最佳口感

加入了大米、澱粉、糖漿不過也就是為了發酵週期變短、產量增高而已，自然口感就沒那麼純正，自然也算不上好啤酒

尤其是市場那些8元一提12瓶的，估計連大米都沒有用，是純粹各種香精香料配製的

所以，加入大米、澱粉、糖漿只是為了效益更快更高，自然算不上好啤酒

絕大部分國產啤酒，普遍酒精度偏低，口味很淡，經常大量使用替他糖類（大米、玉米澱粉等）甚至直接用糖漿，替代麥芽成分，來降低成本和銷售價格。因為他們成本要比使用純大麥低不少，但由於蛋白質含量更低，發酵更加徹底，導致味道在清爽之餘更加寡淡，這些替代品的使用是大啤酒廠被詬病的重點之一，說這些為“水啤”一點都不過。

這些替代品更利於工業化大規模生產，久而久之，這種淡拉格的風味深入人心，大家習慣了，以為這些綠棒子、清爽、鮮啤、純生、原漿就是啤酒的全部。導致其他品類啤酒在國內發展很慢。資本使壟斷進一步加強，大型酒廠掌握了話語權，短期也很難改變。

我們還處於發展中國家，人均收入較低，2～3的淡拉格有更廣泛的市場。並不是中國大廠做不了所謂的精釀，是他們不太在意這一小部分受眾群體，所帶來的銷售份額。大廠最看重的是利潤，而非質量。

如果您喜歡清淡口味的，可以試試國產百威聽裝，國產喜力聽裝，國產麒麟一番榨聽裝。

如果您已經踏入德式小麥了，那恭喜您已經踏出第一步了。國產燕京巴伐利亞白啤固然不錯，不含大米，但價格不菲，我這裡要賣12左右一聽。這價格我可以選擇進口版教士，柏龍保拉納、維森了。泰山7天那種，我喝起來都太稀了，賣的也貴。

很多國人喝啤酒，往往是為了解白酒，或是為了比拼瓶數，或是就為了解渴，啤水嘛。所以很多人接受不了稍微濃一點酒精度大一點的啤酒。那我建議，和屈臣氏蘇打水，不含熱量，也帶氣，解酒效果更好，也更健康。

縱觀白酒也是度數越來越低，越來越柔。香菸也是，還越來越細。雖然我戒菸多年（省錢買酒了），我猜市場上混合煙比例應該不多，還是烤煙多。估計這就是市場需求，這就是銷售策略。

可能我屬於比較另類那種人，就喜歡各種不同的嘗試。

我是一個啤酒愛好者，喜歡沒事的來上一瓶。雖然酒量不怎麼滴，但是喝的時間長了，開始越喝越饞。市面上基本能夠買到的啤酒，都被我買來嚐了一個遍。

喝的啤酒多了，慢慢對啤酒有些了一些瞭解。現在市面上賣的啤酒可以說品牌林立，進口的、國產的、合資的都有，不過按價錢來分我覺得有這麼幾種:

低檔啤酒:五塊錢以下的啤酒基本都可以劃為低檔啤酒，這塊市場競爭比較激烈，可以說各大品牌都有自己的主打。現在最被大家認知的就是雪花的“勇闖天涯”。

2. 中檔啤酒:這類啤酒的價格在5——10元之間，給我感覺青島、雪花、哈爾濱、燕京啤酒都有自己主推的品牌。

3. 高檔啤酒:這裡面國產啤酒佔的比重開始下降，青島的奧古特算不錯，其它品牌所佔份額不多，基本是進口啤酒的天下。

啤酒里加了大米、澱粉、糖漿等等，就不是好啤酒嗎？

一，好啤酒的標準

啤酒做為古老的含酒精飲品，其實真正傳人中國的歷史並不長，也就100多年的歷史。這其中哈爾濱啤酒和青島啤酒應該是國內最早的啤酒品牌。

這個表一看，這瓶哈爾濱也難怪只賣2.5塊錢了

德國在1516年頒佈了一部【啤酒純淨法】，規定啤酒只能由水、麥芽、酵母、啤酒花製成。這個純淨法的頒佈為釀造啤酒提供了行業標準，也是德國啤酒擁有那麼多擁躉的原因。不過也可能是這部法律羈絆了德國啤酒，使得德國啤酒缺乏創新精神，所以好喝的啤酒並不在德國。比利時啤酒可以說比德國啤酒要美味，因為它添加了一些其它香料，賦予了啤酒不一樣的風味。好的啤酒除了製作的原料以外，麥芽濃度和酒精度也是衡量啤酒好壞的重要指標。一般麥芽濃度在12°以上，酒精含量在4.5°以上的啤酒，可以說都是不錯的啤酒。因為麥芽濃度高，酒精含量高，那麼水的含量自然就會降低，因此不至於是水啤。

二，啤酒里加了大米、澱粉、糖漿等等，是不是好啤酒

很多便宜的低端啤酒，基本配料表裡都能看到大米、澱粉、酒花浸膏、啤酒花製品這類東西。從售價上就能看出這類啤酒很便宜，而標註:水、麥芽、酵母、啤酒花的啤酒，一般售價都要高過有大米這些新增的啤酒，這個從價格上看高下立判。一般含大米、澱粉、糖漿這些配料的啤酒，麥芽濃度都在10°以下，酒精含量都低於4°。而沒有這些亂七八糟配料的啤酒，麥芽濃度都在12°以上，酒精含量也基本在4.5度以上。衡量啤酒好不好的兩大指標:麥芽濃度和酒精度。含大米、澱粉、糖漿這些配料的都不行，含有這些配方的啤酒，基本就是為了產量而大規模批次生產的工業水啤，自然算不上好啤酒。啤酒裡面加了大米、澱粉、糖漿等等，肯定不算是好啤酒。只能算是用來解渴的，含有酒精的飲料。大家覺得呢？