任命姜才為保康軍承宣使。保康是指湖北省保康縣，軍是州的意思，承宣使，官名。宋初沿唐制，置節度觀察留後，無定員，無職守，雖冠有軍名而不赴任，僅為武臣加官虛銜。宋政和七年(1117年)改稱承宣使。

貌短悍。少年時被掠入河朔，稍微長大後逃回，隸屬於淮南兵中，以善戰聞名，但是由於叛逃來的人不可以當大官，就當了通州副都統。當時淮地多健將，但是沒有比姜才驍雄的。才知兵法，善騎射，安撫士卒有恩，打仗時，軍隊紀律性很強。

姜才出生於濠州，乃是南宋末年名將;濠州(安徽鳳陽)人，身材矮小強悍，年少之時曾被擄往河北，年齡稍大就逃回，來到淮南從軍，以作戰勇敢聞名。但因從北方敵佔區回來的人不得做高階的官吏，所以姜才只做到了通州副都統(守備副司令)。當時的淮南有很多能征慣戰的將領，但驍勇善戰沒有一個能超過姜才的。姜才深諳兵法，精通騎射，愛兵如子，但臨陣時軍威嚴整，軍紀嚴明。

在公元1275年時，元世祖忽必烈集中全國兵力，以伯顏為統帥，大舉南侵，姜才率部迎戰，因寡不敵眾，退守揚州。元軍尾隨而至，姜才以攻為守，主動出擊，先戰三里溝，戰敗元軍，再戰揚子橋，又獲勝。激戰中，姜才肩部中箭，他拔箭揮刀，所向披靡。

但此時由於謝太皇太后向元軍投降，臨安被破;故而陸秀夫、張世傑等於福州擁立趙昱即位，稱端宗，並任命姜才為保康軍承宣使，後與李庭芝率七千兵南下福建，阿術帶領元軍追擊。宋軍入泰州，元軍四面圍住，使使者招降之，姜才不從。阿術下令攻城，晝夜不輟，這時姜才恰值背疽發作，動彈不得。加上部將叛變，導致姜才被擒，實在可惜。

《宋史.姜才傳》姜才，濠州人。貌短悍。少被掠入河朔，稍長亡歸，隸淮南兵中，以善戰名，然以來歸人不得大官，為通州副都統。

姜才是南宋末抗元將領。 濠州(今安徽省鳳陽縣，位 蚌埠市東南))人。宋德元年(1275年)， 元世祖忽必烈集中全國兵力，以伯顏為統帥，大舉南侵，姜才率部迎戰，因寡不敵眾，退守揚州。元軍尾隨而至，姜才以攻為守，主動出擊，先戰三里溝，戰敗元軍，再戰揚子橋，又獲勝。激戰中，姜才肩部中箭，他拔箭揮刀，所向披靡。 宋景炎元年正月，謝太皇太后向元軍投降，元軍進入臨安，將恭帝、太皇太后擄往大都(今北京)。五月，陸秀夫、張世傑等於福州擁立趙昱即位，稱端宗，改年號為景炎，任命姜才為保康軍承宣使。