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1 # 咖啡小叔
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2 # 湘西夜宵
幽蘭拿鐵
茶顏悅色的幽蘭拿鐵:作為紅顏系列的主打產品,幽蘭拿鐵據說一直都是茶顏的“頭牌”!
雖然名字叫拿鐵,但是幽蘭用的其實是現萃的錫蘭紅茶作底,上面蓋上厚厚一層的忌廉。 再撒上一層濃香的碧根果碎。
幽蘭拿鐵
細膩的豐富的奶油泡沫,紅茶底的奶茶,撒上一層香脆的堅果,口感有種巧克力的香味。
下面教你做火爆中國風的茶顏悅色之“幽蘭拿鐵”
原料:雀巢牛奶100ml、愛護植脂奶油20ml、特調果糖30ml、斯里蘭卡紅茶濃縮茶基100ml、純淨水50ml、冰塊120g、淡奶油35g、碧根果碎適量
濃縮茶基
1.1300ml純淨水加熱燒開。
2.100g斯蘭卡紅茶裝入茶袋,用三段下茶法下茶悶泡9分鐘後提起茶袋自然濾幹茶基後加冰塊至1500ml攪拌至冰塊完全融化冷藏備用(冬天加熱水至1500保溫或者常溫備用)
淡奶油製作
1:器具裝入淡奶油200ml
2:然後再加香草糖漿30ml後打至全發裝到裱花袋裡即可。(冷藏儲存2天)
x製作步驟
1、首先在冷杯中依次加入雀巢牛奶100ml、愛護植脂奶油20ml、特調果糖30ml、斯里蘭卡紅茶濃縮茶基100ml、純淨水50ml、冰塊120g。
2、然後將冷杯放在奶昔攪拌機上攪拌3s後裝杯(500cc)紙杯。
3、最後再蓋上事先準備好的淡奶油35g,並撒上些許碧根果碎即可。
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3 # 小蕊rr
我覺得一定要是奶和茶調出來的奶茶才好喝,這種奶茶喝起來不會很膩
像一點點那種用奶茶粉調出來的奶茶可能剛喝的前面幾口還不錯,喝到後面真的很膩,不太好喝
個人看法,不喜勿噴
流行的奶蓋茶都很不錯,相比比之前的普通奶茶好喝很多。
最愛桂花烏龍奶蓋,茶味很足,奶蓋醇香,就是奶蓋熱量挺高,不適合每天喝。
當年的滿大街奶精兌紅茶的奶茶,已經被市場淘汰。