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1 # 宋小刁美食
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2 # 盛綠林
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粽子配茶
如花茶配白粽。能襯出花茶的香氣,還不失粽子原有的清香。
綠茶配甜粽。超甜的粽子,如棗泥、豆沙等,配薄荷茶、綠茶,能增進葡萄糖的代謝,清熱去膩。
普洱茶搭肉粽。特別油的粽子,如鮮肉、火腿、香腸等,配普洱茶最好。普洱茶性甘冷,口感醇厚,去脂效果最好。如果喝不慣普洱茶,也可以喝一些花草茶,如菊花茶、山楂茶等,也能去除油膩,幫助腸胃消化。
烏龍茶配鹹甜粽。如椒鹽、蛋黃等口味粽子配烏龍茶,能襯出鹹甜口味的特點,爽口解油。除了各種熱茶之外,還可以搭配蘋果醋等醋飲料,果汁飲料等。
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粽子配水果、陳皮
吃粽子搭配果蔬,補充纖維素和維生素,促進消化,營養均衡。
搭配木瓜、菠蘿清甜消食,緩解吃完粽子後嘴裡油膩的感覺;搭配香蕉通便。
搭配陳皮助消化、增食慾、排胃氣、減少腹部脂肪。
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粽子配涼拌菜、莧菜
粽子易讓人油膩飽脹,搭配一些富含纖維的涼拌菜,可以保護腸胃,促進消化,避免消化不良。
而莧菜性味甘涼,有清熱解毒、除溼止痢的功效,在夏至端午前後吃非常有好處,大蒜炒莧菜是防治痢疾等夏季腸道疾病不可多得的菜餚
總體來說每個地方都有自己吃粽子的搭配風格,根據每個人的口味不同去搭配,端午節你吃粽子搭配的什麼菜或者飲料呢?
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3 # 隔壁大臉
早先過端午節時,我媽除了給我們包粽子,還會拿出自己醃製好的鹹雞蛋一起吃。粽子一般用的是滄州的金絲小棗,核小肉甜,每個粽子裡放3-4個小棗,不用粘糖也很甜;鹹雞蛋是我媽提前兩個月就醃起來的,端午前後剛好鹹淡合適,微微冒油,就著粽子一起吃,別提多香了!
如今我媽已經離開我們很多年了,從那以後再也沒有吃到過鹹雞蛋了。後來每年端午節都是我大姐包了粽子分給我們姊妹幾個,今年我心血來潮,從網上買了粽子葉、糯米和蜜棗,破天荒第一次自己包了一次蜜棗粽子,也特別有成就感;現如今鹹雞蛋再也沒有了,都是用超市裡買來的鹹鴨蛋代替,雖然味道相近,但那份濃濃的親情只能永遠地留在記憶裡了!
朋友們可以嘗試一下,粽子配鹹鴨蛋,絕配!
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粽子不管是甜粽還是鹹粽吃多了總是會感覺到膩,因為粽子是糯米做的,比我們平常吃的更軟更粘。
再加上包粽子的時候裡面包了五花肉或者蜜棗。
五花肉和粽子一起煮了會出很多油,而糯米會把油全部包在裡面,所以吃多了會膩,甜粽也是一樣的道理。
粽子吃了膩,可以吃點涼拌青瓜解膩,青瓜涼性,無油,涼拌的還可以開胃,所以比較適合解比較膩的食物。
或者可以喝點熱紅茶,不管什麼牌子的茶都可以,只要是熱的都可以解膩。