不知從何時起，人們在吃烤肉的時候喜歡用生菜包裹起來吃。

生菜包烤肉，可以緩解烤肉的油膩，口感更好。

如果吃烤肉時沒有生菜？

那你不妨用白菜葉、娃娃菜葉、來替代，但替代出來的口感肯定不如“生菜”，那你不如用黃瓜、苦菊等涼拌菜來代替！

烤肉，人們吃的最多的是烤羊肉串，在吃烤羊肉串的那些年很少聽有人說要用生菜包裹著吃。後來有了烤牛肉串，烤牛肉串在我們洛陽市叫“小肉串”，小肉串主要吃一個“嫩”，所以也沒有人用生菜包裹小肉串吃。後來出現了烤五花肉，烤五花肉的出現，才出現了用生菜包裹烤五花肉吃。後期又出現了用生菜包裹烤腰片吃、用生菜包裹烤羊肉吃。

我是從2000年開始在街上和朋友們一起吃燒烤的，那時根本沒有用生菜包裹烤肉吃的說法。2012年時，新區水木菁華門口開了一家“土耳其自助燒烤”，在這家吃飯我見到有的顧客用生菜包裹烤肉吃。

2016年夏天我們在華山路一家大排檔吃燒烤，羊肉串、烤五花肉、烤腰片、烤魚我們點的都有，羊肉串、五花肉上桌後，同行的小月向店家要了一盤生菜。我當時就問小月：“點生菜怎麼吃？我們沒有點涮鍋呀？”小月說：“不懂了吧，用生菜包裹烤五花肉吃可以緩解油膩，更好吃。”當時我也嘗試了用生菜包裹烤好的五花肉，這樣的吃法五花肉的確沒有那麼油膩，口感挺好。可在當年，我還是喜歡吃肉、吃比較香的食物，我用生菜包裹一串五花肉後，就沒有再用生菜包裹，都是直接吃烤肉。

這三、四年來，隨著人們口味的改變，都不喜歡吃太過油膩的食物，很多燒烤店在烤肉上桌後都會隨著上一份生菜，讓食客們自由選擇。

今年春節期間，因為特殊原因人們全都自我隔離在家，朋友趙瑟瑟冰箱裡有幾隻羊腿，他隔三差五天就取出來一隻羊腿，解凍後改刀切小塊穿串，在他的小電烤爐上做燒烤。趙瑟瑟每次烤羊肉串，總會準備一盤生菜，因為他也非常喜歡用生菜包裹羊肉串吃。

上個週末和唐飄飄一起吃燒烤的時候，店家的烤腰片帶生菜，唐飄飄也挺喜歡用生菜包烤腰片與羊肉串吃！

用生菜包裹羊肉串或烤五花肉吃，可以緩解羊肉串或五花肉的油膩，使羊肉串或烤五花肉吃起來更好吃。

如果沒有生菜、無法包裹烤肉，你不妨試試用白菜葉子或娃娃菜葉子。

不過包菜葉子與娃娃菜葉子包裹烤肉吃起來肯定沒有生菜葉子口感好。

緩解油膩不但可以用生菜，黃瓜、苦菊等水分大、利口的蔬菜也可以有效緩解油膩！

吃烤肉沒有生菜能用什麼代替？

烤肉包生菜吃，生菜不僅可以解油膩而且可以豐富口感，外焦裡嫩的烤肉配上鮮脆的生菜，口感豐富，唇齒留香。

如果沒有生菜又想包肉吃的話，可以選擇娃娃菜或油麥菜，能適應蘇子葉的特殊香味的話，也是很好的選擇。

如果只是想解膩的話，可以配黃瓜，青椒，苦菊之類的蔬菜，也可以像韓國人一樣選擇泡菜配著吃。能吃蒜的小夥伴可以烤肉配蒜，香味加一半[呲牙]受不了蒜的辣味的話，把蒜一起烤一下也是很美味的

我是吃貨白天才。我在東北生活好幾年。東北人愛吃飯包，大部分都是用白菜葉子包。另外有菠菜香菜生蔥黃瓜都可以蘸醬。烤肉用這些也不錯。用白菜菠菜卷著烤肉也不錯。

我覺得，烤肉當然要用菜包著吃啊，不然吃烤肉的樂趣已然去了一半。當五花肉放到燒熱的烤板上，呲 呲 呲的發出五花肉脂肪細胞爆裂的聲音，我們所有的神經都興奮起來，味蕾開啟，準備迎接這讓人垂涎的美食。肉到七分熟左右-蘸醬-用菜包好-放到嘴巴里-哇。。滿足感撲面而來。用菜包著吃，一方面會使的五花肉不那麼油膩，另一方面，會增加烤肉在嘴巴里味覺的層次，真是回味無窮。

如果烤肉要用菜包著吃，那麼問題來了，用什麼菜？是生菜嗎？NO NO NO，是紫蘇葉。

就是這種漂亮的葉子厲害了，他可以解決你最擔心的兩個問題。

它可以解魚蟹等食物的毒，食物中毒直接pass，當然吃壽司可能更合適。它還可行氣寬中，幫助消化，消化不良的吃貨這下可以放心吃啦。如果再去吃烤肉，可以要一盤美美的紫蘇葉，雖然店裡不一定有。

把考到焦黃的五花肉放在桑葉上，加一點自己喜歡的調料。用桑葉包裹住五花肉塞進嘴裡，嚼起來！桑葉的清爽伴著五花肉的濃香，這一刻的快感，真爽！

吃烤肉，用生菜葉裹上吃太美味了，即可以防止燙嘴，又能解肉的油膩。沒有生菜怎麼辦，用什麼菜代替呢，我覺得油麥菜和紫蘇葉都不錯！首先油麥菜易得又不貴，寬寬的葉子足以裹住大片烤肉，也很解膩呦！然後說紫蘇葉，我覺得它是最好的選擇。它可以解魚、蟹等食物的毒，它還可以行氣寬中，幫助消化。如果紫蘇葉夠多，就可以大吃特吃烤肉了，絕不擔心會積食！

吃烤肉沒有生菜可以用黃瓜，檸檬，韭菜，吃烤肉要葷素搭配，建議大家吃烤肉時多吃些蔬菜，為什麼要多吃蔬菜呢？因為烤肉以肥為主，淨瘦肉很少，脂肪很高，為了大家的健康，我們還是多吃些蔬菜。

美食，治癒的不單單是胃，還有生活。

蘇子葉啊，個人覺得蘇子葉包肉比生菜好吃，尤其是韓式烤肉