-
1 # 秀青聊美食
-
2 # 毛毛料理
可以放五穀雜糧
五穀雜糧豆漿是在黃豆的基礎上,增加雜糧(糙米、血糯米等)、雜豆(綠豆、紅小豆)及堅果(核桃、花生等),這種豆漿的搭配就有好多種啦。值得肯定的是,其中黃豆的用量減少了,糧食類物質增加了。
我們提倡吃五穀雜糧、雜豆,是因為其中的B族維生素、礦物質、膳食纖維的含量都比較高。加入它們的豆漿,這些營養素會顯著提升,同時【碳水化合物的含量也會增加】;
然而因為黃豆量的減少【蛋白質的含量會略有下降】,不過因為豆類和穀類的蛋白質互補作用,消化吸收率會有所增加;
如果我們放了不少花生、核桃、黑芝麻等堅果,這時候的豆漿【脂肪含量也會顯著上升】。
這種豆漿一般不會濾渣,質地更為濃稠,喝起來味道也更好,我們可以吃進去更多營養素。
-
3 # 美食御廚
你好!早餐店豆漿放什麼配料才好喝,有很多可以放,比如最簡單的可以直接放白糖。在做豆漿的時候,最傳統的方法就是用黃豆,除了黃豆以外,也可以加入其他的一些食材,比如說做五穀雜糧,比較常見的就是紅豆,黑豆,綠豆,蕎麥,燕麥等等。
豆漿,中國人傳統飲品,豆漿營養非常豐富,且易於消化吸收。與西方的牛奶不同,豆漿是非常具有中國民族特色的食品,廣泛流行於華人地區。可以和黃豆一起打豆漿的有大米、花生、芝麻、枸杞、紅棗、蓮子、胡蘿蔔、燕麥、核桃、杏仁、黑豆、綠豆等。
-
4 # 萱媽愛下廚
北方人一般喜歡放白糖,就是豆汁,南方有些地方,喜歡喝鹹豆漿,放榨菜,鹽,味精,醬油,少許醋,一衝就出豆花,超級好喝
-
5 # 行走在雲端的蝸牛
可以參考下面這道地方特色小吃!
豆漿粉
一般人看到這個一定會覺得不會是什麼黑暗料理吧。我很自信的告訴你們,這是一道建甌特色小吃。而且很有名哦!
每個清晨朦朦朧朧醒來。最懷念樓下那一碗熱氣騰騰,元氣滿滿的豆漿粉!
備料:粗米粉, 豆子、 姜、 蔥、 料酒、 生抽、 鹽、 雞精、香菜、 酸菜、芝麻油
製作方法:
1,豆子要提前泡一兩個小時,(如果你家有乾溼豆都能打的豆漿機,也就沒必要提前泡了)。米粉放水裡浸泡個十分鐘(下鍋煮的時候容易熟)
2,把豆子放到豆漿機裡打出豆漿,熟了,過濾一下,比較好喝
3,水開放米粉下去煮熟,撈起來放在大碗裡。放上薑末,鹽,雞精,生抽,料酒。把煮好的豆漿倒進去。
4,拌勻一下。撒上蔥花,香菜,淋上芝麻油,再來一勺酸菜。
一碗美味豆漿粉就做好了。搭上油條或油餅之類的配菜。那感覺老酸爽了!吃上一碗,活力滿滿一早上!
這是我個人的做法比較粗糙,如果要開早餐店的話,可以去好好研究一下!但因地域文化差異,這方面的消費群體要考慮一下。僅供參考。
回覆列表
你好非常榮幸能夠回答這個問題,都漿配什麼料才好喝呢?
豆漿它作為我們生活中每天早餐必備的食品,如果說配製它的口味的話可以有兩種,一是可以加點鹽,但是不好喝,二呢就是加白糖,這個是大眾化的口味,比較好好喝而且味道鮮美,回甜,你可以在配點麵包,蒸餃,小籠包,饅頭,肉包,稀飯,油條,煎餅,肉夾饃,涼皮卷,大餅等等,幾乎所有的小吃都可以配上豆漿食用。你可以根據個人的口味來進行選這!