西門塔爾合適，育肥養殖過可以選擇四五百斤的來育肥，這樣要比小的要好養殖易管理，適應性要比較強，出欄也比較快，養殖七八個月就能出欄，這樣資金週轉快，也能很好的擴大養殖規模，結交愛好養殖的朋友相互交流養殖技術和管理經驗

很高興能夠回答你的問題。安格斯和西門塔爾哪個更適合育肥。我認為還是西門塔爾直線育肥更有優勢，在全國各地也可以看到養殖西門塔爾的農戶比安格斯的人要多，所以不論從規模還是品種來看西門塔爾更有優勢。

想要搞清楚到底哪個更適合直線育肥，其實我們可以同時圈養這兩個品種，用事實來檢測到底哪個更有優勢。為什麼我覺得西門塔爾更有優勢。我總結了以下幾點。

第一，從品種來比較，安格斯體型沒有西門塔爾的大，屬於小體型的圈養肉牛，而西門塔爾牛，身軀就比較大。所以從體型上來比較，西門塔爾牛就更有優勢。第二，從養殖的規模上，養殖西門塔爾的農戶也比安格斯的多，所以從市場的角度也能夠分析出西門塔爾更適合農戶養殖。 第三，西門塔爾的適應力比安格斯強，在很多環境中都能夠很好的生存，要求低，所以更適合直線育肥。

總的來看，無論從外形、適應力市場需求，西門塔爾更有優勢，所以建議選擇西門塔爾肉牛更有優勢。當然也不妨，同時圈養兩個品種來做最優的比較。

回答你的問題其實很簡單，這兩種牛單純的從品種生產效能上講的話，西門塔爾肯定更適合直線育肥，安格斯更適合長期養走高階牛肉路線。從國情差異上分析的話，那就是不管是哪種牛，在中國都不適合直線育肥，原因有這麼幾點：第一，中國牛源匱乏，犢牛架子牛價格就像中國的牛肉一樣，屢創新高，壓縮中間育肥利潤，直線育肥，往往達不到一個較高的體重，一頭牛短期直線育肥盈利銷售後，接下來面臨