可以，但是豆角必須抄水熟透後才能使用，因為生豆角中含有酶，要是生吃輕微中毒會拉肚噁心等症狀。

還是不建議加豆角涼拌，豆角熟透了涼拌不好吃，生的還有毒，直接換成青椒不香嗎？還比豆角有營養，而且味道也好，想要好看有食慾換成彩椒，你說對不對！

豆角和土豆絲可以一起拌著吃，對於吃的方面，一定要發揮你的想象，沒有什麼不能吃的。做法如下：

主料： 土豆絲 豆角

輔料：辣椒末，鹽，糖，生抽，醋，蒜泥，香油

1，先把豆角焯水5分鐘，撈出放在涼水裡，這樣顏色不會變色；

2，把土豆絲也焯水3分鐘，撈出控水，放在盤子裡；

3，把豆角也倒進土豆絲的盤子裡，然後撒上蔥花，蒜泥，辣椒末，把油燒開後，快速倒到辣椒末上。

4，調入生抽，醋，鹽，白糖，香油，充分攪拌，一般香辣過癮的涼拌菜就成功了。

當然可以的！

1、先將豆角切絲，然後水中加入幾滴食用油（為了保證豆角絲的綠色），少許的精鹽，將切好的豆角絲放入鍋中焯熟。

2、再將土豆絲下鍋焯一下水斷生

3、將焯好的豆角絲和土豆絲放入人盆中

4、加入適量精鹽、味素，再加入少量白糖

5、起鍋燒油，將適量花椒粒放入炸成花椒油，

6、盆中放入切好的蒜末，將花椒油倒入盆中的蒜末上，炸出蒜香，將所有食材攪拌均勻。一道美味清爽的熗拌豆角土豆絲就做好了。

喜歡吃酸辣的可以加上適量的醋和辣椒油，就變成了酸辣豆角土豆絲了

你好我很高興回答這個問題，豆角洗淨切成絲超熟過涼開水撈倒盆裡，土豆絲水開後超1到2分鐘變透明瞭撈出過涼開水撈出和豆角放在一起，放適量鹽、生抽、醋，鍋中倒入胡麻油（植物油），油溫六成熱，放二個幹辣椒，少量花椒粒，蔥花芝麻爆香倒入盆裡拌勻，涼拌豆角土豆絲就做好了，非常好吃美味。

豆角和土豆還可以蒸熟涼拌，把豆角洗淨切小段，土豆去皮洗淨切成條，也可以配上茄子，茄子切小塊，放在開水鍋裡蒸17分左右，放入盆裡加點蒜泥，同上方法涼拌，也可以把所有調料放在主料上面，把油燒至七、八成潑在上面 拌勻，濃香味十足，搭配米飯、麵條，莜麵，舌尖上的美味！

當然可以一起涼拌了，我還專管拍過一期影片，裡面有介紹過，大家有興趣可以看一下，網址如下:

https://m.toutiaoimg.cn/group/6838716043100160524/?app=news_article&timestamp=1592926389&group_id=6838716043100160524&use_new_style=0

涼拌豆角和涼拌土豆絲，都是我們家夏天常吃的兩道菜，吃麵條是絕配，特別是麻汁豆角，更是別有一番風味。所以說這兩道菜在一起涼拌也不是問題。

現在介紹一下我的日常做法，步驟如下:

1、土豆去皮，切成像豆角一樣粗的細條；豆角洗淨，切成段。

2、燒開一鍋水，把切好的土豆放下去，煮熟即撈出；豆角也同樣過水煮熟，豆角要充分煮熟，防止中毒。

3、汆熟後，土豆絲和豆角撈出，過涼水，瀝去多餘水分，兩者拌在一起。

4、加蒜泥，醋，生抽，芝麻油，鹽，芝麻醬拌勻，裝盤即可。

烹飪技巧

1、土豆可以根據自己的喜好，決定汆熟的程度。豆角焯水時加入少許食用油，可以使豆角顏色更綠，更鮮嫩。

2、豆角一定要焯透，以防止中毒。

3、調料汁隨自己喜好可以調整。

你好可以一起拌著吃的，因為本人認為土豆絲和豆角的做法很多，涼拌也是不錯的選擇。

具體的做法如下:

首先把豆角都弄成段，土豆絲弄成絲。鍋裡把油燒開熗蔥花等等。直到熗出來香味。然後倒到土豆絲裡，加入醋，鹽。雞精。調味。然後出鍋就可以了。

但是還可以做另一種:炒著吃

土豆切絲，豆角切段。然後鍋裡熗油，一直炒出來香味，然後出鍋就可以了。當然肉食主義者可以加點肉絲炒進去。

根據經驗，我認為萬物皆可涼拌[耶]豆角和土豆絲也不例外。[玫瑰]

只不過比起涼拌黃瓜，多了入鍋焯水的流程[笑]。具體方法如下：

一、食材準備

1.豆角洗乾淨，開水中煮至熟透，撈出過涼水，中切絲待用。

2.土豆切絲，開水中焯熟，過涼水待用。

二、涼拌汁準備

1.碗中放入蒜泥、醋、醬油、耗油、鹽、椒油、蔥油、味精各適量，攪拌均勻。

三、調製

將以上食材1放入盤中，把涼拌汁倒入其中，攪拌均勻，即可食用。

四、特點

家常風味，香、酸、脆、爽。

五、小竅門

1.喜歡麻辣口感的，可以把椒油改放成藤椒油，再多放一些辣椒油。

2.焯豆角一定要熟透，否則有毒。

3.要想豆角翠綠不變色，開水中放入鹽和植物油適量，撈出後過涼水保持色澤。

豆角是一種營養豐富，不僅可以涼拌還可以直接炒食，又可以曬乾之後做樸豆角燉湯或者是燉肉，味道也很好。豆角食用注意事項：不能生吃或夾生吃，豆角千萬不能生吃或夾生吃，這樣極易中毒。

土豆是一種家常菜，也可以作為主食，但要知道吃土豆的一些禁忌問題，比如土豆不能與柿子同吃，而且土豆不宜與番茄、香蕉或石榴等食物搭配。

涼拌豆角土豆絲做法：

食材：豆角、土豆 、 香菜 、 鹽 、 醋

烹飪步驟：

1、首先，先將豆角和土豆洗淨、豆角切段和土豆切絲，鍋中燒開水，倒入少許香油，然後將豆角土豆絲放入鍋中焯熟，鍋中放入一勺鹽，將其撈出瀝乾水份備用。

2、將其撈出放入碗中，碗中倒入醋，撒上喜歡的配菜（香菜、蔥）如果味道不夠還可以加入少許鹽。

小貼士

1、豆角土豆要煮熟了才食用。 2、涼拌汁可以按自已的喜好來調。