回覆列表
-
1 # 料理圖鑑
-
2 # 雨斜電影
建議放冰箱冷藏儲存。
木耳煮過之後就容易與空氣中的物質發生反應，從而滋生細菌以及其他微生物，容易導致木耳發生變質，食用之後不利於人體健康，而在冰箱冷藏條件下，可以很好的幫助木耳細菌以及微生物的滋生，幫助它的保質期以及鮮味，
-
3 # 廚房小筆記
前段時間就因為一家人吃了木耳中毒的事件，那麼木耳一般在泡的過程中，如果已經感覺到很粘稠，說明已經被細菌嚴重汙染了，這時候這樣的木耳已經不建議吃了。
那麼如果已經泡多了的木耳，建議包起來放在冷凍室儲藏，下次拿出來解凍就好。另外泡木耳時，可以頭天用涼水裝起來，放在冰箱的冷藏室裡面泡，第二天就可以吃。
-
4 # 秦之驕子
焯過水的黑木耳和煮熟的黑木耳怎麼儲存，這個問題很嚴肅，我來分享乾貨知識。
首先黑木耳屬於菌類，煮熟或者焯過水，或者泡發好的黑木耳都要冷凍儲存，千萬不要冷藏儲存。安全第一
當然冷藏一個小時還是可以的，超過一個小時就要問營養專家了，看看醫生同意嗎！
還是那句話冷凍最好，也是最安全的，你放心吃吧。我一年要吃5-6斤幹黑木耳
煮熟的木耳一般不要超過八小時就應該吃完，煮熟的食物超過八小時就會產生一定的有毒物質，會給我們的身體產生一定的危害，所以煮熟的木耳超過八個小時最好不要吃了。
而新鮮的木耳怎麼儲存，有以下兩點：
1、可以放冰箱
新鮮木耳最好是用保鮮袋裝好再放進冰箱，因為木耳變潮溼後很容易滋生細菌，在冰箱裡面細菌同樣會繁殖，所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，儘量兩三天內吃完。
2、可以再曬乾
新鮮木耳最好的方法就是將其再次曬乾，夏季只需要將木耳放在太陽下面曬一天基本上就很乾了，而且也容易存放，不需要放在冰箱裡面，只需要放乾燥通風的地方就可以了。