我很喜歡吃五色糯米飯，家裡每年的清明時節都會煮，天然植物經過熬煮成色再浸泡糯米上色，其中過程真的是讓人眼睛一亮，非常好看的五色斑斕！

我吃過小時候我們這裡端午節老年人就會做一些吃寓意五穀豐登。

我簡單介紹一下長壽鄉五穀豐登是怎麼做的1原材料：糯米500克，白糖40克，紅曲米1克，青苔皮100克，桑果100克，紫蘇葉加陳皮各100。

製作方法：1先洗乾淨糯米放一邊涼幹水份代用。

2準備5個碗，第一碗用紅曲米加水泡100克糯米。

3第二碗，洗淨的青苔皮用手搓出深綠色水控出青苔皮，泡上100克糯米。

4第三碗，去年吃剩下放冰箱的桑果拿出來解凍用手捏一下控出渣子，泡上100克糯米。

5第四碗，泡好的陳皮和紫蘇葉一起放榨汁機打一下，過濾一下渣子， 倒出榨好的汁泡上100克糯米。

6第五碗，糯米直接泡上水，水莫過糯米一公分。

7上蒸鍋放上5個碗每個碗里加10克白糖開始蒸，大概蒸15分鐘左右就差不多了。

8拿一個大點的園盤子把蒸好米飯一個色一個色的放好特別好看。

五色糯米飯一般都是在清明節時可以吃到，染色糯米飯的植物染料也是在4月份的時候上市，在我們廣西清明節前客家客戶都會做五色糯米飯，所以從小我就有吃外婆做的，反而現在吃的少了，可是我本人還是學會了如何製作五色糯米飯，還用來給兒子的幼兒園擺造型，下面我就來說說它的做法:

一.藍色-準備一個大碗倒入500克糯米備用，取蝶豆花100克放入2000ml水中煮沸後轉小火熬20分鐘，待水變藍色後，晾涼倒入糯米中浸泡4－8小時。

二.黃色-準備一個大碗倒入500克糯米備用，取黃香花100克用2000ml水熬製半小時，待水變藍色後離火晾涼倒入糯米浸泡4－8小時。

三.紅色-準備一個大碗500克糯米粉備用，取100克高粱殼也用2000ml水熬20分鐘，待水變紅後離火晾涼浸泡糯米4－8小時。

四.紫色-也是準備一個大碗500克糯米備用，取100克紫藍草用2000ml水熬成紫色，晾涼後浸泡糯米4－8小時。

五.糯米本色。最後將浸泡好的各色糯米瀝乾水，擺成自己喜歡的圖案上鍋蒸30分鐘左右即可。

注:以上染色原料均為乾貨做法，新鮮食材只有當季才能買到。

總結，五色糯米飯有好多年的歷史，從小時候的手抓成團來吃，到現在做成各種圖案，各種口味，簡直是色香味型俱全，也可以做成不止五種顏色。以上是我的個人觀點，希望可以幫助到您。