鹹蛋黃肉粽、鹹蛋黃肉鬆青團、鹹蛋黃雪糕到各種鹹蛋黃零食，鹹蛋黃已經成了美食界的扛把子。

鹹蛋黃餛飩

金沙豆腐也被叫做蟹黃豆腐。

鹹蛋黃玉米

啊啊啊啊

給你推薦一個我超級喜歡的香草卡仕達醬

雞蛋，牛奶，黃油，一滴香草精，做在一起

我一般拿來做泡芙內餡，不膩，甜度自己掌控，超級好吃

鹹蛋黃美味中的美味，中餐的炒菜和點心很多都會用到鹹蛋黃。

蛋黃肉鬆青團

蓮蓉蛋黃月餅

蛋黃鮮肉粽子

蛋黃焗南瓜

鹹蛋黃豆腐

非常榮幸能回答這個問題，因為我本人也很喜歡吃蛋黃做到美食。

首先從鹹蛋黃肉粽、鹹蛋黃肉鬆青團、鹹蛋黃雪糕到各種鹹蛋黃零食，它無往不利地侵佔了每一位嚐鮮者的味蕾。

質地綿軟細膩，沙沙的口感，還帶著鹹蛋黃特有的鹹香~

不管是零食還是主食，加了它，都會增添一層獨特的風味。

今天教大家包有鹹蛋黃的餛飩

一起來看看詳細的製作步驟吧：

第一步：將鹹蛋黃蒸熟，用勺子壓成粗粗的粒狀

第二步：豬肉餡放入大碗中，加1小勺鹽順時針攪打，再分別加入100ml水、2g澱粉，順時針充分攪勻

第三步：加入1小勺姜茸、1/2大勺蔥花、1小勺芝麻油和少許白胡椒粉混合均勻

第四步：上步攪好的餡料，再加入鹹蛋黃碎混合均勻

第五步：取一張大餛飩皮，將肉餡放在餛飩皮稍靠下的位置往上部的皮上沾一點點水，用手指捏住兩角，將兩邊底部的皮卷向中間粘好

第六步：碗內放入適量的蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜粒、蛋皮絲和鹽，放一旁備用

第七步：將餛飩在沸水中煮熟，撈起放入上一步的碗中，淋上一些湯水即可

這道健康又美味的鹹蛋黃餛飩可以開吃啦！

我認為鹹蛋黃焗南瓜非常好吃。

用量：老南瓜：300克。

鹹鴨蛋黃：四個左右

幹澱粉、鹽、糖：少量

做法如下：

第一：南瓜切長條，如果選南瓜最好選尾部沒有芯子的，比較好切斷。

第二：在切好的南瓜段上撒少量鹽，靜置15分鐘左右，瀝出水分，吸乾備用。

第三：在南瓜段上裹上薄薄的幹澱粉。

第四：鍋裡熱油，七分熱時放入南瓜段，炸至外表變硬即可。不要炸的過老，南瓜會軟塌。

第五：把熟的鹹鴨蛋黃碾碎。

第六：鍋內留少量油，加入蛋黃和白砂糖。看到起油沫後，倒入炸好的南瓜段，小火裹均勻即可出鍋。

鹹蛋黃的做法還有很多，比如蛋黃肉粽、鹹蛋黃拌豆腐等等，都可以嘗試一下哦！