帶皮吃是完全沒問題的，蛋殼有補鈣的功效。蛋殼中含有碳酸鈣，可以補充人的所需的鈣質。這種吃法因人而已，大多數人是接收不了的，口感不佳。

不建議兒童用這種吃法。

希望可以幫到您

一般滷的時候都是不剝皮，吃的時候按照個人喜好吧，一般剝掉吃的人多吧，畢竟蛋殼那麼硬，即便補鈣也很難吃的下吧

題主你好，滷鵪鶉蛋一般帶殼滷，雖說蛋殼含豐富的鈣質，可是帶殼吃口感不好，而且還要牙齒好，不然還咬不動，特別是小孩子更不敢帶殼吃，所以我覺得還是剝殼吃好些。

不播剝殼也是可以的，鵪鶉蛋殼中含有鈣，吃了能補鈣，就比如日本人吃魚骨頭一樣的道理，但他們是醃製處理了的。如果你不介意口感以及可能被卡的風險，可以連殼一起食用。

滷鵪鶉蛋，剝殼還是不剝殼吃？

我肯定會剝殼吃的，因為蛋殼吃在嘴裡，體驗很差。所謂的有沒有營養前提條件是要愛吃，不愛吃的東西再有營養也不會去吃。尤其是孩子。因此我

1、吃東西的時候，必定是衝著好吃去的，除非是吃藥或者一些其它保健品之類的，而滷鵪鶉蛋則完全不具備以上兩種功能，所以吃鵪鶉蛋必定衝著它的美味去的，如果不剝殼的話，那麼鵪鶉蛋的口感會非常差，因為鵪鶉蛋殼的主要物質還是碳酸鈣，很多石頭的主要成分也是碳酸鈣，有誰見過石頭好吃的嗎？

2、除了口感之外，還需要考慮身體是否能夠承受，雖然說適當吃一旦鵪鶉蛋殼確實能夠補鈣，但吃多了人體壓根吸收不了，甚至有可能無法消化，給身體帶來其他的負擔。

所以在吃鵪鶉蛋的時候，是一定要剝殼吃的，千萬不能圖省事或者是聽信他人能補鈣之類的話語，一不小心可能給身體帶來其他的負擔。就像吃雞蛋一樣，總沒聽說有人連雞蛋殼也吃了多，所以鵪鶉蛋亦是如此，只不過鵪鶉蛋的個頭比雞蛋小一點而已，其他並沒有什麼區別。

帶殼在沸水裡煮3分鐘，然後撈起來過一下涼水，順便把帶殼鵪鶉蛋揉捏一下，再把揉捏好的鵪鶉蛋拿去滷，這樣滷出來的鵪鶉蛋更入味。

不剝皮直接吃很難受，彈殼的主要成分是碳酸鈣，所以吃起來會很不爽，建議剝皮吃。在說了，為了吃動動手也是值得。嘿嘿。