紅棗、枸杞都是福斯常用的藥食同源的食材，食用方法亦為多樣，可泡水可直接吃亦可入菜食用。

紅棗一直是網紅食品，中、西醫營養學對於其是否補血一事一直爭得面紅耳赤。作為水果紅棗營養價值較為全面，其特點是VC含量高，沒有晒乾的鮮棗可以秒殺VC之王獼猴桃，其次還含有生物類黃酮物質。傳統中醫學則認為紅棗有行氣和血的作用，吃紅棗行氣幫助血液執行，可將營養物質運送至全身，有補氣血的作用，而不是單純西醫營養學說講的治療貧血。

枸杞亦是網紅食品，其營養特點是含有甜菜鹼、枸杞色素和枸杞多糖，傳統中醫學則認為枸杞性平味甘，有養肝、滋腎、潤肺之功，不過枸杞不宜過多食用，否則容易“上火”。

其實，任何食物都具有其營養價值，不可“神化”食物，可以食用，但應注意用量，適量才是健康的。

營養師小糖來為大家解答。

枸杞配紅棗是一道食療方，很多人會覺得它們這麼“紅”，能夠養氣補血。事實上，無論是紅棗還是枸杞，它們的含鐵量都很一般，並且是難以被人體吸收的非血紅素鐵，其吸收率遠遠低於動物來源的動物血製品、肝臟等。所以枸杞紅棗是補不了血的，中醫上講的“以色補色”是沒有科學道理的。女性朋友也沒必要在經期大量喝紅棗枸杞湯，無論是補血還是緩解痛經，都沒有明顯作用，反而可能因為這樣惡補造成發胖。

枸杞和紅棗倒是能很快的補充糖分和能量，因為它們的含糖量都很高，適合體質虛弱、低血糖人群。但有一類人千萬別吃枸杞配紅棗，那就是糖尿病人，幹枸杞和乾紅棗的含糖量都達到了60%以上，會引起血糖快速升高。糖尿病人允許少量食用枸杞，但儘量別吃紅棗。

當然，偶爾喝喝紅棗枸杞泡水對身體還是有補益作用的，溫熱身體，養肝明目，只是別吃太多，因為易發胖，還容易上火。

希望小糖的回答能幫大家走出誤區，更多健康飲食知識我們在後期問答中繼續分享！

近些年來，普通老百姓的養生意識在逐漸加強，枸杞和紅棗是最為常見的養生食材，閒暇之餘泡上一杯枸杞水也是很多人的選擇。枸杞在每年的雙十一活動中都會創下新高，短短几天的時間枸杞的銷售量就上百噸。這枸杞和紅棗有何營養值得福斯如此喜愛？

紅棗中所含有的鐵比較少，並且還是吸收率較低的非血紅素鐵，難以起到補血的作用。紅棗甜味較高，源於紅棗中所含有的糖，這些糖不僅僅是蔗糖也含有一定量的果糖。糖可以為人體提供能量，吃點紅棗也就可以為人體補充能量。

紅棗是大棗經過晒乾製作而成，鮮棗中維生素C的含量較高，但是經過晒乾的紅棗中所含有的維生素C就較低。紅棗中含有膳食纖維，膳食纖維可以促進胃腸道蠕動有利於預防便祕和結腸癌。只不過胃腸道不好的人還是要少吃紅棗，以免加重病情。

枸杞中含有的營養素比較多，最為突出的就是番茄紅素。番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，抗氧化能量也是類胡蘿蔔素中最為強大的一種。同時番茄紅素還可以起到保護眼睛緩解眼疲勞和提高免疫力的作用。

在日常生活中，每天吃上幾顆大棗和枸杞對於健康也有一定的益處。只不過還要注意食用量和食用方法，枸杞一次吃多了容易出現上火的症狀，每天不宜超過25粒。枸杞泡水喝的時候也不能忘記最後要把枸杞子吃掉，這樣才能獲得更多的番茄紅素。

紅棗，其中含有哪些營養物質？

紅棗，一種甜蜜可口的食物，其中含有不少的糖類物質，無論是果糖還是葡萄糖；另外紅棗中含有一定量的維生素C、膳食纖維、礦物質鉀元素等營養物質。

很多人說紅棗當中含有很多的礦物質鐵，其實則不然。具體說來，幹棗中的鐵含量約為2 毫克 / 100 克，對於鮮棗含量更低，一般只有 1.2 毫克 / 100 克左右，而且請您注意紅棗當中所含的礦物質鐵並不容易被身體吸收。

通過它們其中所含的營養物質來看，請您明白一件事：

無論是紅棗還是枸杞，說到根本只是一種普通食物，它們沒有很神奇，也沒有很獨特；大家沒有必要神化它們，可以說吃它們可以攝入營養物質，也可以說它們很好吃，但是它們真心治不了病，沒有很強大的補鐵補血作用，更不會起到所謂的抗癌作用。

紅棗和枸杞，建議大家吃嗎？

紅棗和枸杞是不錯的食物，當做零食食用非常合適，建議大家可以經常食用。

用它們泡水，可以增加每日的飲水量：

現代人大多存在飲水不足的問題，所以就會存在便祕等身體乾燥現象；恰好日常生活中很多人喜歡用紅棗和枸杞泡水，這樣一來就可以增加每日的飲水量，對於腸道健康有著積極的作用。

一定的心理作用：

無論是紅棗還是枸杞，都是現在被大家譽為“養生佳品”的食物，所謂的養生和健康更多的也可以帶給大家一種積極的心理暗示，這也是一件不錯的事情。

謝邀

正好今天做中醫的節目也講到了紅棗和枸杞

在孫思邈的《備急千金藥方》中介紹：味甘辛熱滑，無毒，主心腹邪氣，安中，養脾氣，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣、津液、身中不足，大驚，四肢重。可和百藥，補中益氣，強志，除煩悶，心下懸，治腸澼。久服輕身，長年不飢，神仙。

枸杞子在《神農本草經》中記述：味苦，寒。主五內邪氣，熱中，消渴，周痺。久服堅筋骨，輕身，不老。

說了醫藥典籍裡的內容，再來說說生活當中保健的應用。據說當年仲景爺有陰虛症狀，腰膝酸軟、五心煩熱⋯⋯每日半晚一小把枸杞子，空嘴吃了。症狀大為改善。目前重要成藥還有杞菊地黃丸這個經方。

紅棗，枸杞各自的營養是：

紅棗性味歸經是：甘，溫，歸脾，胃，心經。

主要成分是：主要化學成分狗大棗多糖，有機酸，三萜苷，黃酮，維生素A，維生素C等。

功能是：補中益氣，養血安神。用於脾虛食少，乏力便溏，婦人髒躁。紅棗對慢性肝炎，肝硬化，貧血，過敏性紫癜等病有較好的療效。

枸杞子的作用是：

性味歸經是：甘，苦，涼。歸脾，腎經。

功能主治是：滋補肝腎，明目烏髮。用於肝腎陰虛，眩暈耳鳴，腰膝痠軟，鬚髮早白，目暗不明，內熱消渴，骨蒸潮熱。

主要成分有：合特女貞苷，紅景天苷，酪醇苷。

枸杞子：配大棗，女貞子各15克，水煎服，治化療引起的白細胞減少病。

二藥配伍具有補益肝脾腎的功能，治療肝腎陰虧，腰痛遺精，婦女補中益氣，養血養顏，安神養心。

枸杞又名枸杞頭，為茄科枸杞屬多年生落葉小灌木，株高0.6～1米，高者可達2米以上。植株的水平根系很發達，直根弱，一二年生的扦插植株無主根，鬚根多而淺。枝條柔軟細長，常彎曲下垂，節間短，枝條莖葉上具有針刺或無刺，當年小枝呈淡黃灰色。葉互生或簇生於短枝上，葉形有披針形、長披針形、闊披針形或卵形等多種，全緣，葉柄短，葉質柔軟，淡綠色或鮮綠色。花為完全花，通常1～8朵簇生，淡紫色。果實為漿果，長圓形，成熟時鮮紅色，味甘甜。種子多數，淡黃色，腎形或近扁圓形。開花期6～8月，結果期9～10月。

枸杞的嫩莖葉多作菜用，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和多種維生素，營養豐富。據分析，每100克枸杞嫩莖葉中含蛋白質3～5.8克，脂肪1.1克，糖類2.9～8.0克，食用纖維1.6克，維生素C17.5毫克，胡蘿蔔素3.6毫克，鉀170毫克，鈣36毫克，磷32毫克，鐵4.89毫克，還含有多種氨基酸、維生素及豐富的無機鹽和微量元素。枸杞的藥用價值高，嫩莖葉性味甘平，具有清熱解毒、明目利尿、降血壓等作用。近代研究認為，枸杞還具有防癌抗癌的功效，長期食用枸杞葉，可以抑制癌細胞生長，降低膽固醇，防止動脈硬化等。葉用枸杞可煲湯、涼拌、素炒，口感好且具有藥膳作用。

你好。

每100克枸杞含1079.00千焦。熱量偏高。蛋白質是3.90克，脂肪1.50克，碳水化合物64.10克。膳食纖維16.90克。鉀含量434.00毫克。及鋅 錳 鈣等。

回答完畢。