你可以做點涼拌類的，比如涼粉之類的，因為這類的一個人就可以做起來了，，吃的人也多，只要你的口味調的好就行。因為夏天吃這類的人多。

無煙燒烤

燒烤一年四季生意火爆，無煙燒烤裝置簡單，一般人都可以操作，而且環保、快捷，在我國正大量興起，入行門檻低，裝置簡單。

營銷建議：

1、有了客源後，可在繁華地段開設門店進行規模經營。

2、初期在學校旁、公園、超市、街道路口、夜市旁等擺攤經營為佳，邊做邊提高技術，積累資本，然後擴大規模。

3、每天加工品種定在18~30個為佳，嚴格按規格，以新奇品種、奇特風味吸引更多的顧客，每月輪換一些品種。

【麻辣燙】

麻辣燙經濟實惠、口味大眾、普遍簡單，特色明顯，可以稱得上是擺攤開店最簡單最高效賺錢的小本創業投資專案！而且據相關調查資料顯示，麻辣燙的線上搜尋量遠超過其它品類的小吃，深受吃貨們的喜愛，名副其實的快餐之王。

由於投資少、操作簡單、好複製，麻辣燙成為了越來越多創業者的首選專案。沒錢又想創業，不妨選擇開一家麻辣燙店。

【鐵板魷魚】

近幾年來走在城市的大街小巷，隨處可聞鐵板魷魚的奇特香味，鐵板魷魚的製作技術勝在配方上，技術並不複雜，投資也不算太大，是小本創業者選擇的好專案。鐵板魷魚的經營方式可採取開店或擺攤等比較靈活的方式，具體看投資者個人的情況而定。

在學校旁、商場旁、公園、街道、夜市旁等擺攤經營，都能紅火經營。擺地攤(其實也可兼營其它燒烤類)，一個小攤兩個人就可經營，一個專門管穿制魷魚串和收錢，另一人負責製作;如果要開個店投資大一些，可以請幾個幫工。一般來說，鐵板魷魚的純利都在60%以上，效益十分可觀。

【長沙臭豆腐】

臭豆腐質地外焦內脆軟嫩，味鮮香微辣，為湖南長沙有名的風味小吃。長沙臭豆腐人氣及其火爆。入行門檻極低，以口味和服務取勝。地點的選擇最好是在娛樂場所、學校旁邊、菜市場、超市、商業區等流動人口多的地方。

【酸辣粉】

【油炸串串夾饃】

油炸串串夾饃是近幾年出來的一系列休閒小吃技術，一般聚集在大小城鎮、街頭巷尾、十字街頭、夜市攤點、鬧市場所、學校周邊、、車站碼頭、商業區域等地。炸串，油炸串串夾饃培訓鮮香麻辣、多味兼具、口感豐富、極具回味，加工場所，香醇四溢，路過見過必能勾起人們強烈的食慾，尤其倍受青少年的喜愛。

油炸串串夾饃是個非常適合創業的小本生意，投資小，風險小，油炸串串夾饃培訓但是利潤大，想做小生意的朋友一定不能錯過。

【章魚小丸子】

同時，章魚小丸子操作簡單，經營規模可大可小，方便投資者投資，在方便食客享用的同時，投資者輕鬆獲得鉅額的利潤。風險低，利潤高，是一個實實在在穩當賺錢的好專案。