秋季是老年人易發生疾病的季節，此時氣候莫測，溫差大，白天氣溫仍然較高，早晚及夜間則相對較低，這段時間是感冒及胃腸道疾病的多發季節。天氣漸漸變涼後，氣候也逐漸乾燥，受涼後容易出現咽乾、鼻塞、咳嗽、聲啞，關節痠痛，大便乾燥等症狀，通常稱為“秋燥症”。一場秋雨過後，氣溫驟然降低，老年人由於各臟器功能處於衰退階段，對外界的適應能力差，經受不了氣溫的突然變化，尤其是老年體弱者更易犯病，呼吸道疾病和慢性病者更易復發。

秋季溫差較大老年人由於消化吸收能力下降，對營養攝入、利用率降低，所以很多養生專家建議天氣漸冷的時候老年人應多喝粥。因為喝粥不但可以減輕老年人的胃腸道負擔，對老年人的消化有幫助，同樣稀粥裡可加一些養胃健脾、滋陰潤燥之品，可起到秋季養肺潤燥的效果。

除了喝粥，喝湯對老人也是很不錯的選擇，中醫學認為：“人與天地相應”，意思是人體的生理機理應與四季氣候的變化密切相應。而湯，是人們所吃的各種食物中最營養、易消化的品種之一。因此老人們多喝湯，能夠強身健體、延年益壽。並且老年人多喝湯不但有助於營養的吸收，也能起到調理腸胃的作用。