每個人都有自己喜歡吃的米粉，很多都是喜歡自己從小長大的地方米粉，特別是離開家長的遊子，最懷念的還是家鄉的米粉。

每個人的口味都不不一樣。要說最好吃的，應該是心中最刻骨銘心的那一碗米粉。它或是媽媽做的，或者是家鄉的，但都是每個人心裡最期盼的。

誠邀回答！我是孫姐姐，愛吃也愛做好吃的。

導讀：炒米粉真是太常見了，就像炒飯一樣，但每個地方卻又有每個地方的特色和風味。正是這些個的不同之處，才讓人回味無窮，連那個地方也變得親切起來，這就是食物帶來的魅力。

我吃過東莞米粉、廣東河粉、雲南米線、常德米粉等，我覺得最好吃的還是萍鄉炒粉。我評判好吃的標準是幾年之後我仍然對它戀戀不忘，不能想，一想就馬上要去吃到。

米粉的生產已有二千多年的歷史。根據民間傳說，秦始皇為了統一中國，派兵遠征南方，秦軍是陝西人，慣食麵類，而南方只產稻米，不產小麥。秦軍糧草運輸困難，初來乍到，吃不慣大米白飯，戰鬥力大受影響，將領命令伙伕設法解決。於是伙伕模仿製面過程，將大米舂成米粉，炊蒸後搓成條，成為中國歷史上最早的米粉。

前年的時候和姐夫姐姐去了一趟江西吉安，他們參加同學會，而我純跟著去玩。姐夫帶我們去吃了學校門口的炒米粉，說很好吃很好吃，一副我們不吃就不讓我們走的架勢。我和姐姐不得不給姐夫這個面子，然而，並沒有驚豔到我們，連姐夫也說，味道不如從前了。

姐夫同學聚會結束，我們說去哪玩一下吧。我很早之前就知道有個武功山，它吸引我的地方是山上有草原。出發江西前，也跟姐姐安利過。但因為帶著小朋友，也猶豫不決要不要去爬山。後來還是決定去，小朋友交給姐夫帶一天一夜。說走就走，吉安去萍鄉。

吉安離萍鄉並不遠，到了之後當然要吃吃吃，晚上隨便找了一家餐飲吃飯，我本人是愛米粉勝過愛麵條，又點了一盤炒米粉。果然沒有點錯，這盤炒米粉驚豔到我們仨了。秒光。

第二天早餐仍然吃米粉，吃完就去爬山了。第三天下山已是中午，仍然是有米粉。我姐夫說我著魔了。我是那種離不開碳水的人，所以有好吃的米飯就捨棄米飯了。

回湖北之後，對萍鄉炒粉仍然戀戀不忘，於是某寶上各種買買買。那邊的米粉怎麼說呢？吃起來很爽口，但又有韌勁，你能感覺到那是真正的米粉，沒有新增其它東西，而且那個米粉炒出來沒有糊掉，連吃兩碗方才解饞的那種感覺。後來我總結到，江西好吃的多是多，但最好吃的還是炒米粉。

萍鄉炒粉是江西萍鄉傳統的特色小吃，屬於贛菜。它是街頭巷尾的熱門特色美食，解饞又頂飢，實為身在異鄉的萍鄉人心中最具思鄉的一道美食。萍鄉炒粉是萍鄉"十大創意美食小吃"之一。

我不是萍鄉人，也就只吃過那幾次，所以將百科的做法貼過來。但不管是怎麼樣做的，好吃的前提必須是食材好。好的米粉遇到好的方法，才成為了舌尖上的美食。

所需材料

米粉(溼)3兩

綠豆芽1把

雞蛋一個

瘦肉絲五錢

小白菜心3片

蔥切段少許

煉豬油1兩

醬油5錢

雞精少許

鹽少許

味精少許

紅幹椒切碎少許

製作步驟用開水把米粉泡軟約5分鐘，去水涼幹。鍋洗淨開火燒熱，加煉豬油(火大油多，快速翻炒)。待油燒開後，把雞蛋敲開至鍋中煎圓餅(荷包蛋)，熟後剷起(油留在鍋中);(瘦肉雞蛋是標配，簡配是雞蛋炒粉，素炒粉寡淡無味可以排除，加火腿丁牛肉等失之原味)。把瘦肉絲爆炒後再把綠豆芽小白菜放入其中一起炒軟，再把米粉入鍋.翻炒4-5次後加入醬油再翻炒至米粉著色均勻;(配菜首選是豆芽，也有擦菜【雪裡紅】、包心菜、小白菜、等搭配翻炒，均可。尤其是擦菜炒粉，有獨特香味，值得推薦)。最後放入鹽，味精，雞精，幹椒，荷包蛋，蔥.再一起翻炒4-5次，起鍋入碟。

個人比較喜歡“沙縣小吃”的炒米粉。

夜宵攤的好吃，說實話 哈哈

每個人的口味都不會相同，那個地方的米粉最好吃，這個真不好說，我覺得故鄉的米粉最好吃。

我喜歡自己做，自己做的美味又健康

我覺得我們湘鄉的炒粉最好吃，特別是放點老乾媽炒粉

炒米粉一定要去湖南吃，只能用神魂顛倒來形容

小時候媽媽炒的最好吃，吃的是情懷

個人覺得大排檔的炒米粉比較好吃！

美食這個東西 沒有好吃不好吃 因為每個人的口味不同 眾口難調 只有適合不適合你的胃

婁底市新化米粉，雙峰縣米粉都可以。