抽檢結果顯示：喜茶分店的一款食用冰菌落總數（也就是我們常說的細菌）超標；4款果（奶）茶中菌落總數高於同類標準，3款被檢出大腸菌群，存在微生物汙染。此次抽檢參照預包裝食用冰的標準進行風險評估，菌落總數和大腸菌群的標準為100CFU/g和10CFU/g，喜茶分店食用冰的菌落總數檢測為1200CFU/g，屬於微生物嚴重超標！

涉事奶茶有喜茶中山路分店的多肉葡萄、多肉芝芝甘露、芝芝桃桃，和喜茶珠江路店的純奶茶。

原來奶茶裡面好多肉肉啊，還有甘露，而且又是葡萄又是水蜜桃的，估計很多女孩子都喜歡喝吧。

菌落總數、大腸菌群超標的食品，很容易引發嘔吐、腹瀉等腸胃道疾病。如果是沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、李斯特菌等致病菌汙染，更容易引發食源性疾病，嚴重威脅生命！

6月13日，喜茶官方微博表示，在得知抽查結果後，喜茶第一時間展開了內部調查。經過詳細的調查，目前初步瞭解的主要原因是門店操作不規範造成，如取冰時候把使用過的冰鏟直接放置在冰塊上，製作飲品時冷藏牛奶放置在常溫狀態時間太久。

1. 第一時間對涉事門店進行整改，對門店其他重要食安環節進行徹底排查；

2. 在目前製冰機門店毎周清潔消毒一次的基礎上，安排製冰機廠家專業人士每季度增加一次拆機深度清潔；

3. 再次加強門店冰塊及奶製品使用規範；

4. 重新宣導洗手消毒規範，並在日常營運過程中追蹤落實；

5. 積極配合政府的後續食安調查，同時向大家透明公開門店食安狀況。

2018年12月，喜茶上海興業太古匯店，消費者喝到疑似“透明指套”的異物；

2019年1月，喜茶西安賽格店，被曝“垃圾爆滿、環境髒亂差”；

2019年4月，喜茶廈門永珍城店，被市場監管部門查出食品容餐具清潔程度嚴重超標；

2019年5月，喜茶蘇州圓融店，有顧客反饋在外送飲品中喝出蒼蠅。

此次喜茶微生物超標事件，也說明了一個問題，餐飲環節的散裝食用冰沒有國家標準，是個重大隱患，再加上整個奶茶在操作過程中，沒有微生物致死步驟，如果在生產環境不衛生，裝置及工器具存在交叉汙染，運輸環境控制不當，很容易造成微生物汙染，導致食品安全問題！

我是不敢喝喜茶了！雖然奶茶帶來的快樂很要緊，但我們身體的健康更要緊！原本在3月份，喜茶宣佈要漲價，就已經惹得消費者不滿了，現在又出現微生物超標事件，大家議論紛紛，失望至極！

喜茶，這已經不是第一次被爆投訴了，不過這次微生物嚴重超標，危險性極高，不單單只是道歉就可以解決的吧！涉及的門店難道不需要停業整頓嗎？

奶茶的製作過程大家都可以看得到，沒有殺菌致死步驟，只要存在交叉汙染，就可能導致產品超標！希望國家能夠嚴格管理奶茶行業，人們的生命安全可不是兒戲！

喜茶只是一個代表，背後牽扯的是無數茶飲的食品安全問題！

客觀來講，喜茶的供應鏈管理、門店管理已經是行業頭部的標準。在這樣的標準下，依然發生了這樣的事情，代表的應該是整個茶飲行業的出品風險。

這或許是某些門店操作不當導致，但可見對於食品安全的重視程度，並不能達到民眾可以接受的範疇。更何況還處於經營掙扎的小品牌的茶飲，讓人憂心忡忡。

所以，少喝還是有必要的，中獎率再低也是拿生命開玩笑。希望整個行業重新審視一下生意經，在安全方面是大意不起的。