回覆列表
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1 # 順心順素食記
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2 # 五十弦自媒體
門檻低、利潤高、投入少。這三點是重要原因。
門檻低是指隨便一個人，只要上網或者下一個美食APP，花些許時間研究一下做法，照著講學影片去購買相應的烹飪材料和打蛋器、烤箱，稍微試幾次就可以做出蛋糕，也就導致了每年都會湧現很多私房蛋糕，但能一直做下去的很少，一來沒客源，二來沒有工匠精神。
利潤高。怎麼說呢，如果你用植物奶油和罐頭水果，賣100的蛋糕估計30左右成本就行了。如果你捨得下原料，用動物奶油，新鮮水果，那成本會高很多。但好評率也會跟著上漲。
投入低。幾百塊就行，根本不需要買太多機器，更不需要租房子請人，你說投入低不低？就算做不成私房，買的這些工具就當是疫情期間自給自足，給家裡人享受。
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3 # 藍波飛飛
我覺得這種私房蛋糕更能滿足個性化的需求。是適應市場多元化的一個表現。比如說我在私房蛋糕定的時候，我就可以指定造型並且指定材料。比如一定要動物奶油等等。要一個別的特別意義的造型。當然它的價格也不菲。但是他滿足了一部分顧客的需要。感覺挺好的！當然對衛生和食品質量監測應該更加強化管理。
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4 # 鄭州新東方烹飪
目前私房蛋糕是適應市場環境的一種，現在熱門生活水平的提高對吃的也會提高，所以誕生了私房烘焙，想學習要去大品牌呦！
1 不想上班，或者有其他理由無法全職工作。
2喜歡烘焙和甜品，純屬興趣愛好出發。
3看上了這一行的利潤空間決定入坑。