這是一個少數和多數的問題，聖賢只佔人口的0.00005%，而吃老酒的卻佔了人口的50%，當然人們記住吃老酒中的大腕了。

酒是一種奇妙的液體，遠古時代，華人就釀造出酒了。自此以後，華人離不開酒。到了魏晉，名士們幾乎都嗜好酒。李白作為盛唐時代的大詩人，縱酒放歌，無出其右。李太白簡直就是為詩和酒而生的，詩寫得棒，酒也喝得爽快，所以，詩與酒，是李白這個人的人設。李白的好友杜甫曾用“敏捷詩千首，飄零酒一杯”概括了李白的一生，是精闢知己之言。

李白曾寫道：“鸕鷀杓、鸚鵡杯，百年三萬六千日，一日須飲三百杯。”真夠豪放和擅飲！詩人天真熱情，呼朋喚友，不醉不休。

“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。”是李白名篇《將進酒》的名句。這首詩是李白在天寶四年寫的，當時，他被朝廷從京城長安給逐出來了，個人政治理想其實就是破滅了。所以，李白比較鬱悶，比較悲憤。李白似乎看破了人生，於是想在感官享受中忘卻痛苦。所以，借酒澆愁，人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。“鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。”這些放達的詩句脫口而出。

“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。”這兩句中，第一句是悲憤語，自古以來聖賢德行高尚、思想精神卻不為世俗理解，常常是寂寞的，這是真實的而嚴酷的歷史事實；第二句是表達了李白的一種嚮往之情。飲者留其名，是指那些如魏晉名士一樣的人，不問世事，只管飲酒曠達，現在，李白非常讚賞和嚮往他們那樣的生活態度。這裡面也包含著李白對現實黑暗的抗議，因為，現實不能理解他，容納他。當然，及時行樂是有一些消極因素的，但我們不能苛求李白，譏諷李白是個酒棍，這是李白真實性情的反映流露。

李白的《月下獨酌·其一》表達了李白飲酒後的孤獨感，非常優美深沉：

花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。月既不解飲，影徒隨我身。暫伴月將影，行樂須及春。我歌月徘徊，我舞影零亂。醒時相交歡，醉後各分散。永結無情遊，相期邈雲漢。

我以為，《月下獨酌·其一》更真實地表現了李白飲酒的真實狀態，孤獨、寂寞、傷感，而《將進酒》中的李白表現有些癲狂，是李白與一幫朋友喝得太嗨了！

李白是天縱之才，一般人學不來。李白絕非教唆人狂飲爛醉，醉生夢死。今人不是李白，今天不是唐代，讀李白，理解他。

古人寫詩講究詩的語言手法以及詩的意象和隱喻，要真正的讀懂詩人寫的詩不僅要看懂詩人寫詩文字的具象，也要結合詩人當時的時代背景以及詩人所處的環境和詩人的境遇。詩人寫這首詩的初衷顯然不是教唆我們喝酒，後半句的意思也不是隻有愛飲酒的人才能青史留名。

這句“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名”是出自李白寫的《將進酒·君不見》一詩，它的前後幾句是“鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡虐。”整首詩內容大多是飲酒放歌之事，詩人主要是借酒消愁，抒發自己憤激的情緒。詩人在政治前途出現波折，懷才不遇的一種情緒。

這裡李白有把自己比作是那酒，聖賢即所謂的好酒就是他自己，好酒只有遇見懂得品鑑它的人才能被世人所知，如果沒有也只能跟眾多平平無奇的酒一樣孤零零的攔在酒窖裡。這樣的解釋很符合詩人當時的心境，看似有勸大家別辜負了美酒要放開了喝，實際上也是說自己是經世之才，也是一杯美酒希望也有人能喝懂他，挖掘他。

之乎曲

——讀太白《將進酒》

賢者懷憂濟，

人間自有溫。

聖哲應先覺，

鮮有平常心。

陶潛不解飲，

獨愛無絃琴。

種豆南山上，

草盛細苗青。

桃花源內五棵柳，

刑天起舞泣精禽。

太白非醉鬼，

弄月跨長鯨。

杯酒詩千百，

分明蓬蒿人！

言曰巴陵無限酒，

只是沒緣享老春。

苦辣酸甜皆正味，

之乎者也耐清貧。

天下生靈終一命，

聖賢飲者都是人。

不如來瓶五糧液，

曲水流觴出孟津。

2020.9.16於古戎州

李白自己就是一個酒鬼，一生專愛喝酒，甚至皇帝招呼都醒不過來，皇上親自喂他醒酒湯。他說“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名”也是一句真話。聖賢多少不說，我們只講詩人，就沒有不喝酒的詩人。

中國第一位有名有姓的詩人是屈原了。屈原就十分愛喝酒。他的詩裡說

“四酎並孰，不澀嗌只。

清馨凍飲，不歠役只。

吳醴白櫱，和楚瀝只。

魂乎歸來！不遽惕只。”

就是說四重釀製的美酒已醇，不澀口也沒有刺激性。

酒味清香最宜冰鎮了喝，不能讓僕役們偷飲。

吳國的甜酒麴櫱釀製，再把楚國的清酒摻進。

魂魄歸來吧！

不要惶悚恐懼戰戰兢兢。

屈原還喜歡冰鎮酒喝。“挫糟凍飲，酎清涼些。”凍飲就是冰鎮。

除了冰鎮之外，屈原還十分擅長“調酒”，各種配置酒在屈原的作品中非常之多。

《招魂》中的：“瑤漿蜜勺，實羽觴些。”所講的就是一種加了蜂蜜的酒；

《九歌·東君》：“援北斗兮酌桂漿”所說的則是一種用桂花炮製的酒；

《九歌·東皇太一》：“奠桂酒兮椒漿”將的是一種用桂花加花椒炮過的酒。

講到這裡，稱屈原是“飲酒專家”更沒有任何問題了。

東漢末年三曹都是文學家，也都是酒鬼。曹操的名句“何以解憂，唯有杜康”。曹丕也有“清衣延貴客，明燭發高光。豐膳漫星陳，旨酒盈玉觴。”的詩句《三國志·魏書曹植傳》說曹植“任性而行，不自雕勵，飲酒不節”。

魏晉南北朝詩人更沒有不喝酒的。陶淵明清高孤傲，在《五柳先生傳》的自傳，其中便談到自己是這樣好酒的：“性嗜酒，家貧不能常得。親舊知其如此，或置酒招之。造飲輒盡，期在必醉;既醉而退，曾不吝情去留。”別人送他東西，他一般是不收的，特別是朝廷官員，他更不接待，但是送酒卻全部接受。可見他對酒的痴迷。

唐朝詩人更是與酒結下不解之緣。李白的好友孟浩然為了喝酒，耽誤了被李白稱為“生不原封萬戶侯，但願一識韓荊州”的韓朝宗的約會，失去了進京城做官的機會。

古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。出自李白的《將進酒》：

曾經這兩句詩也引起過封建衛道者的批評，說你李白有什麼資格稱自己為聖賢，不喝酒的聖賢多了，難道連先聖先賢孔子、孟子之類的大賢者，也都是醉酒之徒麼。

顯然不是的。

古詩和現代詩不一樣，相對來說，現代詩更加直白，而古詩則需要結合詩人所處的環境和背景，加之對意境的理解，才能被翻譯出真實的意思。

很明顯“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。”這兩句詩屬於憤語，我們也可以理解成，一個愛酒之人對酒的稱讚。

李白曾喟嘆“自言管葛竟誰許”，說古人“寂寞”，其實也表現出了自己的“寂寞”，所以才願長醉不醒了。

李白喜歡喝酒，除了其詩中經常提到以外，也是有確切史料記載的。

酒之清者為聖濁者為賢，這是古人的定論，李白所謂的聖賢，字面上就是指的酒，或者說是好酒。

古代沒有電視廣告，沒有註冊商標，一鍋好酒能否出名要看有沒有美食家去品，沒人喝的酒，再好也只能孤零零的爛在窖裡，這便是古來聖賢（美酒）皆寂寞，惟有飲者（懂酒的）留其（酒的）名。

這句詩直接意思就是勸酒，讓大家放開了喝，別辜負了好酒，深層含義就是說李白自認為自己是經世之才，但也要有當權者賞識才能展現才能，名留青史，他希望有伯樂去發掘他，別讓他的才智爛在土裡。

所以這首詩雖然表面上是對及時行樂的宣洩，內裡卻隱藏一絲著讓自己及時被伯樂發掘的企盼。

所以，對於這兩句詩，我們不能認真的去計較其表面的意思，它只是藝術上的誇張手法，在宋代被成為“尊題格”，也就是我們後來所屬的做對比的手法。

希望小暖的回答可以給您帶來幫助。

自古以來至聖至賢的人，都懷才不遇，不為世所用，默默無聞，唯有有才華且好飲酒的人，比如說諸多詩人（陶淵明，李白，杜甫，蘇軾，李清照）留得名聲，流傳千古。寫出封建社會對人才的埋沒。