首先要說明一點，目前沒有發現任何一個人類群體是靠吃人為生的，哪怕是一部分常規食物來源的都沒有。這涉及到人類生存的一個重要危機，那就是吃人帶來的疾病大範圍傳播風險，包括各類微生物以及朊病毒。可以猜想，歷史上可能曾經出現過食人族，但自然選擇會把他們淘汰掉的。

但是食人現象卻是普遍存在於世界各地的，有幾種情況：

一是饑荒或戰爭導致的吃人，這個應該是最為常見的，而且一旦發生必然是大規模的吃人。

二是出於某種宗教原因吃人，比如認為吃下敵人或者死去親屬的某個部位可以獲得力量或者祝福之類，這個不可能是長期的。

三是由於治病的理由吃人，這個在各民族傳統醫學裡都少不了。

四是極個別有心理疾病的人，就是想要吃人。

只要是歷史上鬧饑荒的年代，都有這種情況發生，中國外國都一樣。

其實不只是古代有這樣的事情，就算現在也有，很多人心中嚮往的米國，一年失蹤人口就有六七十萬，這些失蹤人口有十分之一是被人透過暗網賣給一些米國變態煮來吃了

17年轟動全國的章瑩穎案你應該聽說過吧，受害人就是被一個米國雜碎殺死後，透過暗網交易賣給米國一些變態分食了。

史書上，人相食，比比皆是。寧為太平犬，不為亂世人，亂世之中，人如草芥，食人只不過是平常事，你以為人命大如天，亂世不過一隻兩腳羊。

宋 莊綽《雞肋編》卷中：“老瘦男子廋詞謂之‘饒把火’，婦人少艾者，名為‘不羨羊’，小兒呼為‘和骨爛’，又通目為‘兩腳羊’。”

明 李時珍《本草綱目·人一·人肉》：“古今亂兵食人肉，謂之想肉，或謂之兩腳羊。此乃盜賊之無人性者，不足誅矣。

”魯迅《準風月談·抄靶子》：“ 黃巢造反，以人為糧，但若說他吃人，是不對的，他所吃的物事，叫作‘兩腳羊’。”

如果非要選出一個吃人狀元，當歷史課本中的偉大農民起義領袖 黃巢 莫屬。

黃巢不盡自己吃，還系統性的發動軍隊吃，用人肉代替軍糧，並且在中華傳統的鹽屍為糧的基礎上，基礎和發展，發明了舂磨砦，採用機械化方式，將死人、活人輾碎，連骨頭渣子都不放過，都轉化為軍糧。

史書記載齊軍攻城拔縣時掠食人肉，並用搗磨寨的殺人工具，稱齊軍日食死屍三千具，合骨而食。黃巢和他的軍隊攻打陳州時候，出現軍糧不足的現象。在包圍陳州近一年時間裡，黃巢命令軍隊建造舂磨砦巨碓，採用機械化方式，將活人輾碎，以人肉作軍糧，供應他圍城部隊，以保證他起義軍的戰鬥力，黃巢所過之地，百姓淨盡、赤地千里。

《舊唐書》、《新唐書》和《資治通鑑》都記載了黃巢一項殘忍的措施以補充軍糧——吃人肉。例如《舊唐史》記載：“賊圍陳郡百日，關東仍歲無耕稼，人餓倚牆壁間，賊俘人而食，日殺數千。賊有舂磨砦，為巨碓數百，生納人於臼碎之，合骨而食。”

人吃人的事真的有過。在中國商朝紂王時期。根由是九侯有個漂亮的女兒不喜歡紂王淫亂，招來殺身之禍，紂王想一不做二不休，乾脆將九侯殺掉，免除後患。當時鄂侯看不下去，指責紂王太殘暴，紂王生氣將鄂侯殺掉，做成人肉乾吃了。西北侯姬昌，明聲太大，紂王忌諱，將女臣昌囚禁，姬昌的大兒子伯邑考帶禮物敬獻紂王，想換回父親姬昌，說話得罪了紂王，紂王將伯邑考殺害，做成人肉醬，賜給姬昌吃。後來紂王釋放了姬昌。姬昌出來後就造反，自稱周文王。文王死後，其二兒子姬發繼位，稱周武王。武王伐紂，建立周朝。