主料1種

油菜

300g

輔料1種

雞湯

500g

調料1種

鹽

適量

烹飪步驟7步

1準備油菜。2擇好、洗乾淨、切段。3準備雞湯。4將雞湯放鍋裡。5將油菜的葉柄選放入燉。6葉柄快熟將油菜葉放入，放少量的鹽。7好了盛盤。

1.油菜洗淨、沙參泡發 洗淨。 2.雞腿洗淨、剁塊，入沸水中氽燙，去除血汙，衝淨泡沫後瀝乾。 3.鍋中倒入雞高湯煮沸，放入薑片、雞腿塊和沙參，大火煮沸後改小火煮30分鐘，加入油菜續煮15分鐘，最後加入白砂糖、雞精、鹽調味即可。

大家好我是愛美食的飼養員小宇，當然是誰的飼養員還不知道呢

雞腿500，油菜150克，薑片20克，沙參30克。

調料：白砂糖、雞精各1小匙，鹽適量，雞高湯2000毫升。

油菜雞湯的做法

1、油菜洗淨；沙參泡發，洗淨。

2、雞腿洗淨，剁塊，入沸水中汆燙，去除血汙，衝淨泡沫後瀝乾。

3、鍋中倒入雞高湯煮沸，放入薑片、雞腿塊和沙參，大火煮沸後改小火煮30分鐘，加入油菜續煮15分鐘，最後加入白砂糖、雞精、鹽調味即可。

功效：補氣養血，清熱養陰。

調料:

鹽、濃縮雞汁、食用油。

製作步驟

1、小油菜去掉老葉後洗淨備用。

2、生薑切末備用。

3、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。

4、下入油菜大火煸炒約15秒。

5、入濃縮雞汁後少量加鹽調味。

6、繼續煸炒至油菜斷生即成。

提示:

1、最好使用油菜心製作本菜。

2、濃縮雞汁在大型超市均可買到。

油菜雞湯配菜中我們還可以其他的配菜，小白最喜歡的是香菇，香菇燉雞湯江蘇一道傳統名菜，營養價值高，提高人體免疫力，所以小白建議做雞湯時可以根據喜好加點香菇。

做法:

1.鍋中注入清水，下入整雞，大火煮滾撈去浮沫，放入薑片、枸杞、紅棗和香菇。

2.大火燒開後，轉小火慢燉，大約2個小時，加入油菜，放鹽調味即可出鍋。

雞湯油菜的用料

部分去油雞湯 100克嫩油菜 200克花椒 適量薑絲 適量幹辣椒 1個白胡椒粉 適量

將去掉大部分浮油的雞湯煮沸，加洗淨切碎的油菜一起煮3分鐘。加入一點花椒、薑絲、一個幹辣椒同煮，撒一點白胡椒粉

油菜雞湯是如何製作的？美味油菜燉雞

美味油菜燉雞，這裡用到的蔬菜主要是油菜。油菜我們老家以前特別多。那個時候每次要吃葉子菜時就和外婆一起去找，油菜吃了對人身體也是特別好。天然自生也是沒有打農藥的就可以放心的吃，尤其是像我們農村那邊幾乎都是自己家種的。

準備時間：10分鐘烹飪時間：20分鐘

主料

輔料

步驟一

洗油菜，剁肉

步驟二

熱油爆香薑片蔥花，倒入雞肉，翻炒

步驟三

大約20分鐘後(時間久點好)，到水蓋鍋蓋

步驟四

燉的時候時間自己把握，肉熟了水開就好。最後加油菜

溫馨小提示：

營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。

另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。

孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。

雞湯小油菜

雞湯小油菜是一道以鹽、濃縮雞汁、食用油等為主要食材製作的美食

菜名

雞湯小油菜是一道極具魯式風格的家常菜。具有味道鮮美、營養豐富、色澤淡雅、老少皆宜的特點。

材料

鹽、濃縮雞汁、食用油。

製作步驟

1、小油菜去掉老葉後洗淨備用。

2、生薑切末備用。

3、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。

4、下入油菜大火煸炒約15秒。

5、入濃縮雞汁後少量加鹽調味。

6、繼續煸炒至油菜斷生即成。

提示：

1、最好使用油菜心製作本菜。

2、濃縮雞汁在大型超市均可買到。

1.將半隻雞剁塊，清洗

2.小油菜洗淨裝盆，一會兒用

3.加適量油，油熱後放雞肉不停翻炒放少量醬油，大約10分鐘，加水燉，放上姜花椒鹽等

4.等雞肉熟（沒看時間，我是大約好的時候嘗的）後加入油菜，在煮個5分就好了！

油菜雞湯

原料：

油菜、雞骨架

配料：

草菇、蔥段、薑片、料酒、精鹽、味精、八角、桂皮。

油菜雞湯烹飪方法：

1．將雞骨架洗淨，下入沸水鍋中，焯去血沫撈出，放入沙鍋，加入適量清水、蔥段、薑片、桂皮、八角、料酒燒開，用小火煮30分鐘，撈出雞骨架。

2．將草菇洗淨切成片，下入沙鍋內燒開，煮5分鐘。

3．將油菜擇洗乾淨，切成段，下入沙鍋，加入精鹽燒開，煮至斷生，加味精即成。

以上就是我喜歡的做法，味道非常好。