有印象認為說大豆或豆製品含有的大豆異黃酮，是類雌激素。不適合吃，因為怕吃了雌激素會導致乳腺癌的復發。或者醫生通常也會建議適當控制豆製品的攝入。那麼認為不能吃的豆腐豆製品，到底能不能吃呢？

看看一些研究。發表在cancer的研究，豆製品對乳腺癌無害，甚至可能有益處。

在北美或澳洲乳腺癌的研究中，有6200多名乳腺癌女性，隨訪的有平均9.4年。豆製品攝入降低總的死亡率。主要對於雌激素受體陰性/孕激素受體陰性，沒有雌激素治療的女性，豆製品降低死亡率更明顯。

還有就是在上海的一項5000人的長期隨訪，也發現豆製品攝入乳腺癌發病或複發率更低。也對於激素受體陽性的絕經後的女性有降低死亡率。

可以這麼認為，在乳腺癌女性，適當的吃豆製品，就是比如每天1-2次的豆漿、豆腐等，都不會有不良影響，甚至還可能有一些好處。膳食指南也是建議每人每天食用40克大豆或相應量的大豆製品製品。40克大豆就相當於4兩豆腐，或2兩的豆腐乾，或30克腐竹，1斤半的豆腐腦，1斤半多的豆漿。當然，這些可以搭配起來吃。

但是，還是不推薦用大豆異黃酮的保健品，因為那個類雌激素濃度太高，還可能真有促進乳腺癌復發的影響。

三甲醫院10+年，上海交大醫學博士。慢性病與健康問題醫生。

豆製品裡的是植物雌激素，能夠調節人體雌激素平衡，大豆蛋白是很好的營養，不會引起乳腺癌復發，相反對乳腺癌有好處

這個問題，一直以來都是乳腺癌患者及家人關心的問題，因為聽說大豆中含有雌激素，雌激素水平與乳腺癌有關係，所以很多患者及家屬都為此擔心，到底能不能吃？

首先、大豆類食物營養豐富 大豆類包括黃豆、黑豆和青豆及其製品，比如豆漿、豆腐等，大豆類食物中含有多種對健康有益的營養素和植物化學物質，比如：蛋白質、鈣、鉀、膳食纖維以及大豆異黃酮、植物固醇等。大豆類食物中的蛋白質含量高達22%-37%，而且是優質蛋白質，幾乎可以和牛肉中的大白紙相媲美。

其次、大豆中的雌激素是一種植物雌激素 大豆類食物中獨含有的大豆異黃酮是一種植物雌激素。有研究顯示：大豆類食物中含有的雌激素可以對體內的雌激素水平進行雙向調節。

再次、查看了很多的研究表明：在亞洲人群中，較高的異黃酮（主要來自大豆）攝入量與較低的乳腺癌風險之間存在著關聯。也就是說，大豆類食物可能對乳腺癌發病風險有作用。

總之，目前，沒有證據顯示大豆類食物與抗刺激素藥物之間有不良的互動作用。此外，大豆類食物在保護心血管、降血脂、抗氧化、控制體重等方面相對於肉類蛋白質也有一定的優勢。

參考文獻：中國營養學會《腫瘤患者家庭營養指導手冊》

乳腺癌為什麼不能吃豆製品？是因為“所謂”的雌激素嗎，還是覺得豆製品營養價值低？其實，乳腺癌也好，其它疾病也罷，並沒有規定嚴酷的忌口。飲食，無法講究平衡而已。

一、乳腺癌是因為雌激素過多嗎？

雌激素是維持女性生理特徵及功能的重要內分泌激素之一。

大多數人都處於一個正常的範圍內，與乳腺癌的發生關係不大，或無關。

有些人的乳腺細胞發生異常改變，

其表面的雌激素受體和雌激素結合，從而形成惡性的生物學行為，但是乳腺癌有不同的型別，比如三陰性乳腺癌與雌激素無相關性。

二、乳腺癌的發生與哪些因素有關？

乳腺癌發生的危險因素主要有兩類，

一類是不可能改變的危險因素，二是可以改變的因素。

1、不能改變的危險因素

性別：女性發病率遠遠高於男性，男性僅佔發病率的1/100。

年齡：大於40歲的女性。

乳腺癌家族史的

家族遺傳背景

初潮時間早、絕經遲：一般認為初潮早於12歲，絕經晚於55的。

乳房不典型增生、多發的乳腺良性疾病等。

2、可能改變的危險因素

比如外源性的雌孕激素治療、長期口服避孕藥

高熱量高脂肪飲食、酗酒吸菸、日夜顛倒等生活方式、未育或首次分娩大於35歲、多思多慮愛糾結等性格的。

三、乳腺癌吃豆製品，會引起復發嗎？

有說法稱大豆及大豆製品中含有大豆異黃酮，屬於雌激素。

所以建議乳腺癌患者及平常女性少吃為好，事實是這樣嗎？

其實，通俗來講，這種雌激素與大眾理解的雌激素並不是一個概念，大家就記住：大豆非但不會引起乳腺癌及乳腺癌復發，反而對身體有益。

但是凡事都有個量，別撐著就行哈

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