作為一名廚師，最重要的是德！你不能以次充好，把壞的食材給顧客吃吧！這是德！

還有就是藝，藝不精，影響別人的食慾，造成的後果很嚴重這是蝴蝶效應？

其次就是要吃苦耐勞，聽的進別人的勸，還要有自己為人處世的底線！

最後呢就是耐得住寂寞，慢慢學藝路，哪有那麼簡單！

加油！少年！

我個人認為，作為一名廚師，肯定首先是一個人的綜合廚品，可以說是人品中某一專業的個人素質。

個人乾淨衛生一定注意，包括你的指甲、鬍子、頭髮，是否吸菸檳榔等。可能大家會說我三星級廚師不能同五星級廚師比，就是要比嘛，不然哪來的進步？（不詳說了）

廚藝好，說明口味佳，自然客源就多，生意興隆那是沒話說，當然要做到環境舒適，菜品不偷工減料、服務至上等，這些是成正比的。

總結下，好廚藝+好廚品=好廚師

最重要的是你做的菜是否能達到顧客的滿意度，基本的色，香，味是否齊全，還有衛生是否達標，其它的就不便多講了。

廚師可以無才，但德要好，無德廚師就是出現前一段時間抖音影片裡所說的那樣，廚師往炒菜鍋裡吐口水的事情。

菜品做得不精細可以學習，味道做得不可口也是可以學習的，但人品不行是很難學習到的。

在旁人眼裡，廚師就是底層工作者，最多就是會一門技術。廚師好不好，就看技術咋樣，廚師只要廚藝好，就是好廚師。

其實，廚師的廚藝不是衡量一個廚師好壞的唯一標準。有的廚師長廚藝平平，卻可以管理諾大的廚房，可以升職加薪，有的廚師手藝很好，卻一輩子平平淡淡。

“做廚先做人”，這句話是我師父教給我的，這一句話也將是阿騫的座右銘。

做廚師，廚藝是次要的，人品最重要。不論做廚還是做別的都很適用。

做人是一個大學問，窮其一生也未必能得到精髓。但是，廚師行業也是一個江湖，是一個小社會。人與人之間要相處，要處理好與同行、老闆、食客之間的關係。

人做好了，路子也就寬了，也能服眾，也能有更多的就業機會，這是人際關係。

再者說，心術要正，心術正了，即使菜做得不是特別好，但是也不乏就業機會。心術不正，廚藝再好也是白搭。

做人是一個大文章，阿騫才疏學淺，尚不能參透其中的道理，還應該在成長的路上不斷參悟、不斷學習。

很多人做廚師，單純是為了找份餬口的工作，混口飯吃。這樣的人只會機械地學習一些廚藝，有相當一大部分人最後還是會改行。

熱愛廚藝，鑽研廚藝的人，會把做菜當做以一種愛好。喜歡它，就學習它，鑽研它，這樣學廚的道路上才會事半功倍。

“興趣是最好的老師”，這句話一點也不假。凡事只要有興趣做，就會有大毅力，就能吃苦，就敢於面對在學習路上遇到的困難，並且去戰勝他們。

所以在這裡勸各位想從事行業的朋友們，入行之前一定要問問自己喜不喜歡這一行，喜不喜歡做菜。廚師是比較苦、比較累的行業，只有興趣才能讓自己越走越遠，才是堅持下去的動力。

學習廚藝，是一件漫長的事情。雖然說現在有很多年輕的廚師，從廚兩三年，能翻動大鍋，會炒幾個菜就就是“大師傅”了。

其實不然，學廚是一條漫長的路，活到老，學到老，廚無止境。

學廚也是要靠天賦的，但是學廚也不是一件很難的事情。學習廚師在於積累，多看、多學、多練習，並且要研究、鑽研。

當你在廚師這一行有了自己的小圈子，一般的家常菜什麼的也能熟練的掌握，並且有幾個拿手菜的時候，證明你已經是一位能夠獨當一面的廚師了。

廚師到了最後，就邁向管理層，開始研發菜品、管理員工、計算成本等等。

計算成本是一名廚房管理人員的基本技能，廚房就是用來賺錢的，成本核算是重中之重。

員工管理這些，雖然不屬於廚藝的範疇，但是作為廚房的管理者，員工的管理也尤為重要。

除去成本核算以及員工管理之外，菜品的研發以及新菜的推廣，也是廚師做到最後所要掌握的。

見多方能識廣，多學習、多研究、不光是菜餚本身、還有菜餚的原理、菜餚搭配、飲食文化，都是廚師最後要掌握的。

作為一名廚師，最重要的是做人、是人品、有廚德，人品即菜品~！

食無定味，適口者珍，沒有正宗，只言傳統，廚無止境，精益求精