可以用.冰箱就是用來保鮮的,當然能吃,但時間不宜太長，不過生凍豬血的口味不是很好，因為冰凍會破壞其細胞結構。　　豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結石，解毒。

可以食用，不過生凍豬血的口味不是很好，因為冰凍會破壞其細胞結構。

豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結石，解毒。

冰凍豬血能不能吃，要看冰凍的時間，短時間內冰凍的可以吃，口感和營養沒新鮮的好。冰凍超過半個月的最好別吃了，裡面營養物質流失殆盡，吃了對身體沒好處。其實本人不太喜歡吃豬血，但是也不怎麼討厭，現在很多飯店喜歡用豬血來做毛血旺，毛血旺製作不難，但是要做的味道好也不簡單。這裡跟大家分享另外一種豬血的做法也很好吃，豬血豆腐。

1.食材：新鮮豬血，老豆腐，蔥、姜、蒜、豆瓣醬、青椒，小米辣。2.處理食材：豬血和豆腐切成小塊，用開水汆燙一下去腥，蔥薑蒜切成細末，青椒和小米辣切圈

3.鍋內倒油，油熱下姜蒜爆香，再加豆瓣醬，炒出紅油，下豆腐，加生抽，稍微煎一下，這樣能比較好祛除豆腥味。再加適量的清水，煮三道五分鐘，下豬血，加食鹽，煮三分鐘左右，加青紅椒，青紅椒斷生後，撒上蔥花，加點雞精調味即可。這道菜營養價值高，很好吃。注意豬血要晚點加，不然會比較老。更多美食可以關注大何

豬血很多人應該都吃過，也是餐桌上比較常見的一道菜。但是豬血儲存起來並不容易。那麼，豬學怎麼儲存呢？可以放冰箱儲存嗎？豬血是放冰箱冷藏還是冷凍呢？

豬血放冷藏還是冷凍

豬血不可以放在冰箱裡冰凍。冷凍後能吃。但是冷凍後會形成“米粒”狀，失去了爽滑細嫩的口感，滿嘴感覺都是渣子，嚴重影響口感，所以千萬不要冷凍。豬血是必須是放到冷藏室裡，千萬不要冷凍，否則就凍散了，沒法吃了。

豬血本身主要就是蛋白質，在冷藏室放置一段時間後，其水分會有所流失，但是其營養價值不會變化。冷藏儲存最好不要超過3天，否則會變質發粘的。

豬血的儲存的方法很簡單，首先您在殺豬的時候先要準備一個大的容器先把豬血裝在容器裡面後在豬血的裡面放上一點點的細鹽然後就讓豬血先沉澱大概需要30分鐘的時間容器裡面的豬血就可以沉澱好了，把豬血倒進鍋裡面小火的慢慢的煮（記得水是燒開後的，不要直接用涼水，不然的話豬血就被煮的太老了，）等到煮的豬血變了顏色後就可以盛出來了，可以放到冰箱裡面慢慢的吃了。豬血怎麼去腥味1、買回來的豬血已經是熟的了，但是用之前要在開水裡燙一下，能去除豬血特有的味道。

2、炒的時候一定用猛火，加以少許料酒去腥。太后說，豬血和韭菜是絕配，尤其是鮮嫩的韭菜。

挑選豬血的方法

1、看顏色：放心豬血一般呈暗紅色；假豬血則由於添加了血紅色素等，顏色十分鮮豔。

2、用手摸：放心豬血較硬、易碎；假豬血由於添加了甲醛等化學物質，柔韌且不易破碎。

3、看切面：切開豬血塊後，放心豬血切面粗糙，有不規則小孔；假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。

4、聞氣味：放心豬血有淡淡腥味；如果聞不到腥味，則是假豬血。

2015-08-10

豬血過夜可以吃。

但是必須是放到冷藏室裡，千萬不要冷凍，否則就凍散了，沒法吃了。

豬血本身主要就是蛋白質，在冷藏室放置一段時間後，其水分會有所流失，但是其營養價值不會變化。

冷藏儲存最好不要超過3天，否則會變質發粘的。

冷凍後能吃。但是冷凍後會形成“米粒”狀，失去了爽滑細嫩的口感，滿嘴感覺都是渣子，嚴重影響口感，所以千萬不要冷凍。

可以食用，不過生凍豬血的口味不是很好，因為冰凍會破壞其細胞結構。

豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結石，解毒。

冰凍豬血能不能吃，要看冰凍的時間，短時間內冰凍的可以吃，口感和營養沒新鮮的好。冰凍超過半個月的最好別吃了，裡面營養物質流失殆盡，吃了對身體沒好處。其實本人不太喜歡吃豬血，但是也不怎麼討厭，現在很多飯店喜歡用豬血來做毛血旺，毛血旺製作不難，但是要做的味道好也不簡單。這裡跟大家分享另外一種豬血的做法也很好吃，豬血豆腐。