很多地方的粽子都是用大竹葉包的，我們家鄉很多人家是用的筍殼。小時候我家門前有一片竹林，初春筍慢慢的長起來了，我們開始收集大小適中的筍殼，然後洗淨晾乾收納起來，留作端午節包粽子用。我們家的粽子永遠只有一個味道——純糯米素棕，不加任何配料。冰鎮後蘸著白糖吃，涼涼QQ的，雖然那時候我一直很羨慕別人家的粽子裡面會加紅豆、綠豆、棗兒之類的，但是媽媽的味道始終是最好的。

不需要放油

我這邊鄉下包素粽子什麼都不放的。糯米寖泡2小時，粽葉洗淨。拿兩片粽葉捲成漏斗形狀，往裡面放泡好的糯米。用筷子往裡面插幾下，這樣更緊。在用一匹粽葉蓋在上面用繩子綁緊。包好的粽子煮兩個小時左右就可以來吃了，我一般沾糖吃！

我來回答一下素粽要不要放油的問題、素粽我們叫白米粽子、很多人問過這問題、今天我把方法放不放油分享給朋友們、準備粽葉洗淨放清水裡浸泡二小時、然後鍋里加入清水粽葉放進去水位沒過粽葉蓋上鍋蓋大火燒開悶上半小時粽葉柔軟了就可以包粽子了。

一。把糯米洗淨清水浸泡一小時、撈出瀝乾取三葉粽葉捲成簡型挖二匙粽米封囗紮緊就可以了、繼續放盆裡清水裡、全部包完放鍋里加水沒過粽子。

二。用大火煮開轉中火煮半小時悶口十分鐘就素粽子就熟了。

總結經驗、告訴大家包素粽子是不用放油的朋友們清楚了吧

豆沙梘水粽

糯米500克、紅豆沙100克、食用油50克、梘水1湯匙約10克、粽葉

1、粽葉用清水煮開10分鐘撈出洗乾淨備用

2、糯米提前浸泡4小時以上

3、把浸泡好的糯米用食用油和梘水拌勻靜置半小時

4、2片粽葉摺疊成漏斗形狀放入兩小勺糯米、放入紅豆沙，再放入兩小勺糯米壓緊紮實。

5、鍋內放入包好的粽子，倒入浸過粽子的開水中火煮3.5小時左右，（中途要開蓋觀察隨時加入開水，保證粽子要浸在水中）。

你好，我是海南客家仔，並王依舊繁華。您提問的素粽要放油嗎？端午節也快到了，而我媽剛好是做肉粽和素粽的能手，我根據耳睹目染的經驗也來舉個手吧！

素粽在我們儋州也叫水晶粽或者灰水粽。顧名思義就是用一些特殊的樹枝（坡油麻樹）燒成的灰泡水一天多次瀝出灰，留水裝盆做沉澱，在用泡過灰的水把淘洗乾淨的糯米浸泡一個晚上。

包粽的葉子選用我們稱野粽葉或者掃帚葉（粽葉蘆）放鍋里加水煮至斷青變色，撈出洗淨浸泡一個晚上。

第二天就可以直接用包粽子了，不需要新增任何的輔料包括油。