首先 廚師可以穿任何鞋 這是他的權利

其次 廚師是一個職業 廚師也有下班和休閒的時候 他這時候不穿鞋都是可以的 假如說廚師在工作時間 也是分他主理的餐飲職位和菜系等等 自身就要考慮到會不會滑倒 會不會燙傷腳等等安全因素 西餐和中餐都是一樣的 要以安全為首要條件

最後 希望廚師們遵守餐飲行業的著裝規範和標準 為大家烹飪更多美味佳餚

作為一個廚師，最好不要穿涼鞋，在後堂工作，因為後堂有水，油，垃圾，很多不小心就會弄到鞋子裡邊，腳踩上去很滑，不小心會摔跤的，所以候湯老闆根本就不要廚師們穿涼鞋工作，這樣會很危險的，最好穿運動鞋或是勞保鞋之類的鞋子

上班時間建議最好不穿涼鞋，雖然現在也有防滑的涼鞋，但是表面還有會有露出面板的地方。以防萬一還是穿皮鞋的好，為了安全。下班後可以穿涼鞋的，這個只是個人建議

作為廚師，最好不要穿涼鞋，在廚房工作，因為地面溼滑，腳踩上去很滑，不小心會摔跤的，還容易將熱湯熱油滴在腳面上很不安全，最好穿防滑或是勞保鞋之類的鞋子，這樣既美觀又安全。

看你對自己所在職業的愛好程度吧。正常除廚師必須所穿的帽子衣服之外，怎麼穿是你的自由。但是如果是一個喜歡廚師職業，真心想好好發展得廚師應該對自己得工作環境，對自己得著裝都有嚴格的要求。一個廚房收拾的乾淨衛生，所有餐具炊具都擺放的整整齊齊，自己每天穿著乾淨整潔的衣服鞋子，每道菜都能用心去做，用心去擺盤的廚師，才是廚師。做飯時穿著拖鞋，不管他做菜手藝怎麼樣，他只能算個廚子。

其實廚師也算是一個高危的職業個人覺得廚師在廚房穿的鞋子必須具備三個條件：1.防滑。2.抗砸。3.透氣。具體原因我一一道明：

1.首先廚房的刀具是最危險的，有時候工作太忙難免把刀碰掉，如果掉到腳上那就不美麗了。

2.然後就是長期跟廚師打交道的油，廚房地板滑是事實，滾燙的油倒腳上也不是開玩笑的。

3.那可能有人會說買普通的勞保皮鞋就好了，說得也不錯普通勞保鞋其實具備了兩個條件，但是還有一個條件也是關係到自身：那就是透氣性，真皮鞋子才具備透氣性，廚師長期呆在廚房，腳長期無法呼吸首先是臭還有就是滋生更多細菌長腳氣，別說家裡人受不了自己都受不了

所以，廚師一定密封防油防砸又透氣的鋼包頭真皮工作鞋，以上是我個人見解。

發幾個鞋子的圖片，圖片中不一定是真皮鞋，但是基本是這種樣式。

首先，穿拖鞋在廚房幹，從傳統文化來說，肯定不行的，這是一種不文明，不禮貌的行為。廚師代表的是一家餐廳的形象，這樣做，有辱餐廳形象。

其次，從安全形度分析，穿拖鞋就更不行了，如果案板掉落的東西，砸到腳趾，會骨折的，最好穿前面有內建鋼板的勞保鞋，這樣既有文明形象，又安全，可謂一舉兩得。

廚師，能不能穿涼鞋？當然可以，要看你這什麼廚師？在廚房裡面有水有電有火，最好是不要穿涼鞋，我是這樣認為的啊，我在靈寶市豫靈鎮中州路河南燴麵館，工作

廚師一天的工作時間將近十餘個小時，長時間站立就需要一雙舒適的廚師鞋來助一臂之力，廚師鞋應該穿輕便、舒適、人體工程學、防臭、清潔的鞋。在公共場合廚房工作，可以穿有加厚防滑鞋底的鞋子。比如：廚師鞋、防滑球鞋、防滑安全鞋，在家中的廚房，建議穿防滑拖鞋。

廚師能穿涼鞋，但是廚師不應該穿涼鞋。

先說第一點，廚師穿涼鞋當然是可以的，尤其是中式廚房，在中式廚房裡待過的人都有體會，夏天廚房就像一個大型的蒸籠，能讓自己涼快些的事情可以當然可以選擇去做。

那麼為什麼廚師不應該穿涼鞋。是因為廚師在工作的時候本身的危險性決定的。

廚師在工作中要面對的危險主要要三點：

鋒利的刀。菜刀是廚房裡常見的工具，按照標準的工作流程，菜刀應該橫放在砧板中央，但是很多廚師在工作中沒有養成良好的用刀習慣，不用刀了就往砧板上一斬。這其實很危險，如果有人不小心碰到的，刀就會掉下來，穿涼鞋會直接對腳趾和腳背造成傷害。熱油和水。熱油鍋在炸東西的時候，含水比較大的材料下鍋會出現熱油飛濺的情況，你問問身邊的廚師哪個手上沒被熱油燙過。還有就是熱水，尤其是負責吊湯的崗位，吊湯桶一般水位比較高，湯又一直在翻滾，而且湯本身含有一些膠質比較濃稠，殺傷力比開水更強，飛濺到腳上會有一種甩不掉的感覺，非常危險。防滑。好一點的廚房會用專用的十字防滑地磚，差一點的廚房就什麼都有，我見過最差的廚房地面是瓷磚面的，一個不小心就會滑倒，如果手上正好端著什麼開水之類的，會給自己造成二次傷害。

上面三種危險，只有防滑是涼鞋能夠做到的，其他的都不行

。

所以廚師在廚房裡最好穿皮面，防滑的鞋子。有人就會說了，鞋子太熱的。這個其實你穿過三個月就會適應了。

不管任何行業都有他的規章制度，廚師更不例外。作為廚師必須按規定著裝上崗，嚴格遵守廚房的規章制度。廚房絕對不可以穿涼鞋和拖鞋的。這是廚房的規章制度，廚師的基本知識！

廚師在廚房裡工作，油和水是比較多，在廚房裡邊穿涼鞋容易摔跤和燙傷，開水和菜湯都是潛在的危險！所以在廚房工作是不可以穿涼鞋和拖鞋的。再者就是在客人就餐的高峰期，廚師都比較繁忙走路全靠小跑，涼鞋和拖鞋一但有有水和油，就容易發生摔跤、燙傷等各種危險的存在！為了您的安全請不要穿涼鞋和拖鞋！

作為一個廚師，最好不要穿涼鞋，在後堂工作，因為後堂有水，油，垃圾，很多不小心就會弄到鞋子裡邊，腳踩上去很滑，不小心會摔跤的，所以候湯老闆根本就不要廚師們穿涼鞋工作，這樣會很危險的，最好穿運動鞋或是勞保鞋之類的鞋子