回覆列表
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1 # 可叻先生
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2 # 億人美食
魚籽強烈推薦做魚籽醬飯包,真的超好吃。
食材:油,東北的大醬,魚籽,白菜葉,蔥,香菜,米飯
1、做法:鍋中放油,油熱之後,把魚籽放入鍋中翻炒,再放入大醬。出鍋即可。
2、把米飯 蔥 香菜 魚籽醬放入白菜上包成飯包即可,
3、溫馨提示:超市有賣那種專門包飯包的白菜,網上也有賣東北的大醬。
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3 # 韓金順營養師
魚肉是常見的一種餃子餡料食材,魚子也是營養價值很高的食材。
按照傳統的餡料方式,魚肉和魚子沒有結合使用的,至少餐廳裡目前沒有這樣使用的,如果題作者想嘗試一下兩者結合,不妨試一試,說不定也能有不一樣的味道。
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4 # 老船廚全季尚鮮
我經常做魚肉水餃,但是魚籽不會和魚肉放在一起的,如果有魚籽我會單獨取出用來做其它菜品比如1.魚籽洗淨後用適量的鹽醃製後晾曬一至兩天,然後鍋中放少許油,油溫五六成熱放入魚籽,煎至兩面金黃熟透,斜刀切塊,可以調點韓國辣醬做蘸料,或者直接放入烤箱烤著吃(注,醃製一定不要鹹)。2.如果魚籽魚雜多的時候我們也會醃製魚醬(各種時令蔬菜蘸魚醬吃)想想都流口水!
能在成千上萬個問答中,回答您的問題,真心十分高興,分享一下我的經驗。食物能不能浪費就不浪費,粒粒皆辛苦!!!
不建議你將魚籽一起放進肉餡裡。魚籽也有適合很多好吃的做法,下面好好分享一下其中2個做法。
第一種做法: 雞蛋煎魚籽,準備姜蔥蒜,青椒等配料。
1、魚籽洗淨瀝乾水備用,香蔥切成蔥花、青椒洗淨後切成粒,,姜擠出薑汁。雞蛋打散將魚籽,蔥花,青椒,薑汁拌入,攪拌均勻,加鹽,蠔油,花生油,胡椒粉調味;
2、起油鍋,將魚籽混合蛋液倒入,攤平煎制;
3、然後翻面再煎制另外一面
4、煎到兩面金黃即可,然後用鏟子切成小塊裝盤即可。
第二種做法,魚籽炒雞蛋。準備姜蔥蒜,青椒等配料
1、魚籽洗淨,小香蔥、青椒椒洗淨後,分別切小圈,雞蛋打散備用;
2、起油鍋,炒香香蔥和青椒圈;
3、倒入魚籽,烹入少許料酒,迅速翻炒
4、炒散後,加入雞蛋液,繼續炒到蛋液凝固
5、然後加入鹽,醬油調味即可裝盤
這兩種做法都是比較簡單的,而且調味料和材料都很容易找到。還可以做紅燒魚籽,油炸魚籽。千萬不要浪費魚籽哦。不過提醒一下,有些魚籽有毒的,一定要小心哦。