眾所周知，麵粉是全國各個地方尤其是北方地區的最主要的主食，我們可以用麵粉製作各種各樣的美食，饅頭、燒餅、包子、餃子等等。但是小夥伴們有沒有注意到，超市和商場所售賣的麵粉都是編織袋包裝的，從未發現罐裝麵粉，這是為什麼呢？

麵粉為什麼採用編織袋包裝，而非罐裝

現行的麵粉編織袋是由聚乙烯經過拉絲編織而成，根據麵粉粉末狀的特性，為了做到不洩漏，國家對面粉袋的製作標準有著嚴格的要求。

至於為何選擇編織袋包裝而不是罐裝，我有一點猜想和拙見：

從材料來講，編織袋由人工加工而成，而罐裝採用金屬製作，編織袋更為廉價；從耗量來講，有做飯經驗的人都知道，家庭做一次饅頭需要耗費約2-3斤麵粉，如果採用罐裝，沒兩次就要耗費一罐，如果加大罐裝量，想象一下一袋面和一桶面，哪個包裝更實用一些；從運輸角度想，採用罐裝單位空間麵粉儲存量肯定要遠小於編織袋的儲存量，運能最大化；從日常使用角度看，我們平常丈量麵粉用量多數採用的板升，我們從編織袋中用板升取麵粉很容易，如果採用罐裝，是需要搬起罐子往外倒，可想而知，“大風起兮雲飛揚”～

綜合以上幾點，採用編織袋相比罐裝的好處多多！

麵粉沒有罐裝無非以下的原因

第一：成本

一個編織袋的錢肯定比一個鐵罐子便宜，鐵罐子上還要印刷廣告，成本很高，會拉動麵粉價格上漲，國家肯定不同意！

第二：便於運輸和儲存

一袋麵粉50斤多，大的袋子100斤，裝袋子裡可以疊放很多，如果裝鐵罐裡不僅佔空間還不好搬運，麵粉的存放需要乾燥的環境，鐵罐會返潮。

首先中國式人口大國，當面解決吃飯問題就是一個挑戰，所以讓每一家都吃得起，包裝一定會控制成本。

其次袋裝容易運輸，透氣，麵粉在密閉的空間中，粉塵密度過大，容易因為小的因素造成爆炸。

從糧油採購角度給你回答：

1.糧油米麵屬於民生產品，國家調控價格，麵粉單價較低，使用罐裝會從包裝設計，機器裝置，工廠人工，倉儲物流這些方面增加不少的成本。

2.麵粉在生產過程中會有高溫度產生，麵粉儲存需要通風，使用罐裝會存在一些隱患。

3.麵粉都是大規格居多，5L，10L，25L，50L這類的罐子太大了，客戶買的時候不方便搬。

麵粉的儲存條件並不是非常高，而且作為最大眾的食物，罐裝會增加成本，一個食用罐子的價值和一斤麵粉差不了多少。

第一，如果麵粉在有限的空間變成揚塵，再遇上火星的話，是很容易引起爆炸的。鐵罐儲存麵粉，如果在使用或者運輸的時候，因為鐵罐裝置，大家都知道，金屬在稍微碰撞的情況下容易產生火花，所以如果是鐵罐裝麵粉，如果產生火花，將會引起爆炸，而麵粉儲藏的地方都是人們生活的地方，會造成很大的事故。在看很多警匪片的時候，也看到了有人抓起麵粉撒出去再點火，就是一個爆炸的鏡頭，會造成很大的事故。

第二，麵粉在防潮包裝內，經久耐放，麵粉是一種很容易儲存的食物。袋裝麵粉在很大程度上都能起到防潮作用。袋裝麵粉可以疊加放在一起，目前市面上的一般的包裝袋都是有透氣又防潮的功能的，不像以前用布袋裝麵粉，根本不能防潮很容易坨在一起還容易潮溼。這樣疊加堆放，即節約了成本又起到防潮作用。

麵粉需求量非常大，尤其北方人愛吃麵食，都是整袋買回家，如果換成罐裝 得要多大的罐子？再說罐子也需要成本，一個不多 成年累月就會非常多，這無疑增加了老百姓的生活成本。

麵粉用罐裝 那得用多大的罐子？一般家庭用的麵粉都是10斤裝的，手提著個10斤的桶彆扭不彆扭。麵粉屬於消耗品，一般家庭好幾天就消耗完一袋，如果是桶，估計誰家一年光桶就得把家裡的廚房佔滿了吧？在說一下成本，尼龍袋頂多兩毛錢，如果用罐子成本得到2塊 ，這樣麵粉的成本自然而然的就上來了，最後還得消費者買單 出於個原因考慮 用罐肯定是不划算的

其實這個問題只要稍微想一想就能夠明白為什麼了，一般來講市面之上的麵粉只有袋裝和散裝這兩種，沒有罐裝的麵粉的原因只有一個——成本問題。

麵粉的價格本來就低，所以廠家想要從其中獲得利潤只能降低成本，而罐裝的成本很高，所以廠家是不會使用的，並且麵粉這個東西要麼就用一點，要麼就是大量的使用，使用罐裝的運輸起來實在是太麻煩了。

還有一個原因就是麵粉在密閉的空間之中會摩擦產生靜電，容易因為小的因素造成爆炸。而袋子很透氣則不會有這種爆炸的顧慮存在。

為什麼市面上沒有罐裝的麵粉？因為編織袋裝麵粉更加適合儲藏和搬運。農村新技術期刊儲藏加工欄目刊登了一篇文章《麵粉的儲存管理》，其中提到麵粉儲存需要通風良好：“麵粉熟成需要大量的流動空氣，而且新磨的麵粉還有一個出汗的時間，這段時間麵粉會排出大量水汽和熱量。通風可以加速散熱和水汽排出，防止麵粉發熱、結塊、發黴等。”麵粉經過加工裝袋後，在堆倉儲存的過程中，還要進行熟成，這就決定了麵粉選擇透氣的編織袋包裝更合適。

可能有人會奇怪，熟成後的麵粉為何不裝在鐵罐裡顯得高檔一些？河南大學碩士論文《消費心理對食品包裝設計的影響》中提到品牌消費心理引領下的產品包裝，認為產品的包裝設計是為了儘可能的向消費者傳遞產品的優勢，並儘可能的挖掘超出產品自身價值之外的高附加值，以達到獲取最高利潤的目的。那麼，米麵油這類民生產品，它們本身的價值——為人所食用顯然是最重要的，無論是編織袋、鐵罐，乃至金罐子，裝的都是面，沒有改變其食用價值。2010年，我國頒佈實施的《限制商品過度包裝要求》，對食品、化妝品等包裝層次、成本做了強制性規範，使食品包裝更加合理、科學，所以說，包裝麵粉不適宜也沒必要用鐵罐。

罐裝食品本身就在中國不流行，大部分都是金槍魚罐頭啥附加值比較高的食品。麵粉屬於大宗日常消耗品，罐裝不了多少，成本也貴。一般家庭不會備有開罐器。不如用袋裝方便。